冬日暖阳170866

只能眼馋不敢动嘴？今天就送大家一张海鲜类食物的嘌呤表解决这个老大难↓

大家都知道痛风患者要忌口，尤其是高嘌呤食物更是只能看不能随便吃。但其实并不是所有鱼都不能吃，对照这张表单：

• 红色区域的鱼类尽量不要吃；
  

• 黄色区域的鱼类尽量少吃，急性发作期不要吃；
  
• 绿色区域内的鱼类，嘌呤含量比很多蔬菜还低，尽可以放心吃。
  

当然在吃的时候，少量少盐少油的原则还是要铭记喔。以及发作期就不要贪嘴啦，，留得青山在，不怕没柴烧，身体健康才是最重要的。

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医聊健康

痛风患者，如果不是急性发作期，血尿酸水平控制比较稳定，鱼就是可以吃的，当然需要限制总量，不要一次吃太多，但并非绝对忌口。尤其是一些嘌呤含量中等的鱼类，和猪牛羊肉的嘌呤含量差距不大，如果合理烹调，少量吃一些，完全不必担心。

鱼类中，嘌呤含量高的主要是海鱼，如白带鱼、凤尾鱼、白鲳鱼、沙丁鱼、鲱鱼等，但很多淡水鱼嘌呤含量属于中等，常见的如鲤鱼、草鱼和鳝鱼等，嘌呤含量就明显低于多数海鱼。这些鱼，只要不是痛风急性发作期，如果水煮弃汤后只吃鱼肉，每次吃几口（和其他畜禽瘦肉加一起，每天不超过100g），不贪多，是完全可以的。

鱼类营养价值非常丰富，多数低脂高蛋白，营养价值高，热量低，偶尔吃一次，又经过水煮去除了很多嘌呤（嘌呤溶于水），就不会增加痛风发作风险，有利于体重控制和营养平衡。当然，如果是痛风急性期的话，肉类和鱼虾最好就先都停了，多吃一些富含优质蛋白，嘌呤含量又极低的鸡蛋和牛奶吧。

营养科普赵之德

俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼肉因其美味和营养，历来是广受大众喜爱的食物。

但痛风患者能不能吃鱼，是最具争论性。

有人说鱼肉富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是有益的；有人说鱼肉里含有的嘌呤很高，痛风患者是不可以吃的……

众说纷纭，到底痛风患者能不能吃鱼呢？

真相：可以吃嘌呤含量低的鱼

痛风患者能不能吃鱼的关键点在于——鱼肉中的嘌呤含量。

根据食物嘌呤的含量，我们一般将食物分为低、中、高嘌呤三个等级。

低嘌呤食物是痛风患者可以放心吃的；中嘌呤食物在痛风缓解期和慢性期可以适当吃；而对于高嘌呤食物，痛风患者要尽量避免。

所以，对于嘌呤含量低的鱼，痛风患者是可以吃的。下面我们来分析一下常见鱼类的嘌呤含量。

1低嘌呤鱼类—放心吃

鳜鱼

虽然大部分的鱼体内都含有大量的嘌呤；但也有例外，例如——鳜鱼。每100g的鳜鱼只含有24mg的嘌呤，是属于低嘌呤的食物。

而且鳜鱼中含有蛋白质、脂肪、少量维生素以及钙、钾、镁、硒等营养元素，是唯一一种适合痛风患者吃的鱼，也是痛风患者可以放心吃的。

2中嘌呤鱼类—少量吃

在痛风的缓解期和慢性期这段时间里，痛风患者可以适当的摄入一些中嘌呤的食物以维持身体所需，避免出现营养不均等情况。

所以处于痛风缓解期和慢性期的患者可以少量吃嘌呤含量中等的鱼，例如：

①金枪鱼

每100g的金枪鱼含有72mg的嘌呤，属于中嘌呤的食物。且生活在海洋中上层水域中的金枪鱼体内含有丰富的蛋白质、大量的DHA、EPA、维生素D，以及铁、钙等人体所必须的微量矿物质。

②鲈鱼

每100g的鲈鱼中含有70mg的嘌呤。此外，鲈鱼脂肪含量较低，富含优质蛋白和矿物质。

③鳝鱼

每100g的鳝鱼中含有92.8mg的嘌呤，是属于中高嘌呤的食物。鳝鱼是淡水鱼中少见的富含DHA和卵磷脂的鱼，它的营养丰富且热量较低。

④鳕鱼

嘌呤含量为92.8mg/100g的鳕鱼是一种几乎不含脂肪的鱼类，其肉质中富含高蛋白和钾、磷、镁等微量元素。

此外，还有鳗鱼、鲫鱼、鲶鱼、鲻鱼、黄花鱼、鲑鱼、红鲤鱼、草鱼、大比目鱼等鱼类的嘌呤含量也是中等的，但注意在痛风急性发作时禁止摄入。

3高嘌呤鱼类—谨慎吃

嘌呤含量超过了150mg/100g的鲢鱼、乌鱼、罗非鱼、泥鳅、鲨鱼、秋刀鱼、鲑鱼等都在高嘌呤的食物黑名单中，痛风患者在任何时候都是要尽量避免的。

总之，建议痛风患者如果想吃鱼就尽量选择鳜鱼，在痛风缓解期和慢性期可以少量吃金枪鱼、鲈鱼等中嘌呤的鱼类，对于其他高嘌呤的鱼类要尽量避免。

另外，要注意不能一次性吃太多的鱼，最好是隔上一到两个星期吃一次，而且只吃鱼肉，不要喝鱼汤。

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痛风是严重影响我们生活质量的疾病之一，常在进食高嘌呤食物、饮酒、剧烈运动、突然受凉等因素下诱发，一旦急性发作常常疼痛剧烈、难以忍受。我们都知道痛风患者应尽量不吃高嘌呤食物，而鱼肉在大多数人的印象中也属于高嘌呤食物，是许多痛风患者不敢碰触的“雷区”。其实，鱼肉并不是痛风患者完全不能吃东西，我们要学会选择嘌呤含量相对较低的鱼类，同日避免进食鱼皮、鱼卵、鱼干等。

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痛风患者时常受到病痛折磨，其主要的诱发原因和血液中尿酸含量较高有密切关系。高尿酸随着血液流经，在关节处容易沉淀，久而久之，沉积的尿酸越来越多形成尿酸结晶，就会让关节肿大变形，造成剧烈刺痛形成痛风。所以控制痛风的关键在于控制血液中尿酸含量。而尿酸是嘌呤的最终代谢产物，要想控制尿酸的量，控制嘌呤的量是必须的，所以，对于高尿酸血症或痛风患者来说，日常饮食必然要选择嘌呤较低的食物。

有部分朋友并没有对饮食引起重视，因为从外源性，也就是食物中摄入的嘌呤，只占总嘌呤的20%左右，对总嘌呤影响较小，占比较大的是内源性嘌呤，主要我们的肝脏分泌，但这部分的嘌呤无法我们主动控制，所以一般来说，痛风和高胆固醇血症一样，光控制饮食可能效果不明显，配合药物共同调节会有更好的效果。也正因为如此，一些高尿酸血症、痛风患者吃了药之后就经常随心所欲，想吃什么也就吃什么，不怎么忌口，结果往往还是容易频发痛风，这20%虽然不多，但也应当引起重视，有时候就是因为那20%，可能就会带来痛苦。

痛风发作的人群也有多种，比如频发痛风的一两天就有一次，比如一周有个两三次的，也有半个月一个月才会有轻微痛风的，根据自己病情的不同，在饮食上控制的严格度自然也要根据情况因人而异。对于频发痛风的患者来说，为了让血尿酸更平稳，让病情好转更快，鱼虾、贝类等海鲜类食物咱们还是尽量别吃了。痛风发作时有时无的朋友还是应当注意，吃点海参、海蜇皮是可以接受的，它们的嘌呤含量不高，但其他鱼类还是需要忍耐一下。不过如果痛风发作不频繁，偶尔可能会有一次的朋友可以选择嘌呤含量较低的鱼类，少量食用，比如鲑鱼，100g中含有24mg嘌呤，属于中低水平，还有金枪鱼、鲈鱼、鳝鱼，也是可以少吃一些的，但不推荐一次性摄入量超过100g。

鱼类大部分都是中高嘌呤的，例如我们常吃的鲍鱼、鳗鱼、比目鱼、刀鱼、鲫鱼、鲤鱼、草鱼、吞拿鱼等都属于中嘌呤食物，嘌呤极高的鱼肉最好所有痛风患者都别碰，比如草虾、乌鱼、鲢鱼、鱿鱼、牡蛎、生蚝、鲑鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼、干贝、带鱼、鱼干等。如果说鱼类贝类种类太多难以分辨，最好的方式是舍弃鱼类，除了海鲜我们还有很多可以吃的食物，蛋奶、谷薯类、果蔬、坚果、还有少量畜肉类（畜肉类嘌呤中等），禽肉类视情况而定，如果痛风不频发，可以少量吃一点，如果频发最好也别吃。

只有营养师知道

引起痛风主要是人体内尿酸含量过高所致，而能引起尿酸偏高，多于日常饮食以及患者体质差异有关。

这里我们主要说一下饮食问题，至于患者体质条件，这个因人而异，无法避免和控制。对于体内尿酸含量偏高者，日常饮食要格外注意减少含嘌呤高 的食物，比如海鲜、豆制品、动物内脏、啤酒等等。

痛风患者可以吃鱼，除了海鱼，尤其是深海鱼。像普通一些河鱼，鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼等等都可以，海鱼不要吃、包括贝壳类。

痛风患者最主要是饮食清淡，低盐、低嘌呤、维生素、高蛋白，营养均衡为宜。平时可以适当饮酒，但是不要过量，尤其是啤酒。有的人喜欢啤酒配毛豆，这两者结合，嘌呤含量超高，有痛风者应当避免。

痛风患者一定要控制尿酸含量，平时定期复查。如果没有痛风石的痛风患者，建议把血尿酸值降到 360 μmol/L 以下；如果有痛风石的痛风患者，建议把尿酸值降到300μmol/L 以下。

抗癌健康网

痛风、尿酸高不是闹着玩，医生：做好这4点可控制尿酸，回到正常值不难

啤酒烧烤一搭配，兄弟情谊大过天!很多年轻人聚餐都是这个模式，革命小酒一杯杯，烧烤火锅永相随。不知不觉中，身体尿酸值就已经在破表边缘，然而自己却丝毫没有察觉，直到痛风找上门，让你在每个痛风发作的夜里泪流满面。

尿酸值在体内长期堆积，并且不能排除体外的话，就会导致尿酸盐结晶出现，它会沉积在患者的关节处，不仅会导致高尿酸血症出现，还会引发痛风。很多男性在痛风发作时，都能体会到女性生产时的痛苦，甚至会失声痛哭，由此可见痛风的可怕之处。

1、对饮食的严格把控

归根结底尿酸高的出现是体内嘌呤代谢异常引发的，所以在生活中控制嘌呤食物的摄入很有必要，尤其是在高尿酸血症出现之后，更是要严格的忌口;

高嘌呤食物包含了红肉、动物内脏、海鲜等等，尤其是这些食物搭配酒类的话，嘌呤含量更是爆表，如果本身就有痛风疾病，吃下这些食物会引起痛风发作，所以忌口很必要。

2、碱性食物抑制尿酸形成

高尿酸患者多吃碱性食物很有必要，不仅能抑制尿酸的形成，而且还有一定利尿的效果，比如灰树花和姬松茸等，都属于碱性食物。

3、多喝水很有益处

尿酸排出体外的方式有两个，一是小便、二是大便。所以当身体尿酸值增高时，也有可能是排尿量过少，或者是吃了一些药物影响到了小便的排排出.

可搭配：金菊轻风`膏，所含的乌梢蛇、显脉旋覆花、茯苓、葛根、平卧菊三七、木瓜等，可通过提高体内的肾脏排泄功能，以及其利水排尿的效应，来更快的排出体内的尿酸值；通过抑制体内的炎症细胞水平，可缓解因痛风所造成的关节炎肿胀。

4、运动加减肥

尿酸高的患者通常体重都在超标的范围，所以有氧运动是很必要的方式，比如游泳或者是慢跑等等，能促进体内尿酸值的代谢，还能帮助患者减肥;

但一定要注意是有氧运动，如果你选择了剧烈的无氧运动，容易导致乳酸的出现，不仅会觉得肌肉酸痛无比，还会抑制身体内尿液的排出，从而加重尿酸高的症状，所以最好不要选择无氧运动。

尿酸高对身体没有任何好处，反而会引发各种疾病出现，甚至会对肾脏造成伤害。所以一旦查出身体存在尿酸高的情况，就要及时的控制，只要做好以上四点，尿酸值下降指日可待。

萌娃的宝妈妈就是我

对痛风病人来讲，只要平时注重饮食，远离高嘌呤肉、蔬果类，或正确加工处理高嘌呤肉蔬果类菜，痛风得以缓冲很多。

主要管住嘴，同时还要加强营养。适量吃些荤菜，如河鱼，河虾。蔬菜多于小荤！给自己减肥，拒绝糊吃嗨吃就0K。

得了痛风要心态好，痛风並不可怕。可怕的是自己无知，一意孤行最可怕！象水里拖稻草，越拖越重。经常检测尿液(医院配药时有尿测纸)，查看尿液色度，做到对自用心负责，才会严阵不贷。

阿一v丶

痛风是由于体内嘌呤、尿酸含量过高并且代谢异常，无法排出体外导致形成。痛风患者在日常过程中饮食的忌口是十分重要的，像动物内脏、海鲜、火锅、烧烤、肉汤、菠菜、紫菜、香菇、扁豆、豌豆等高嘌呤食物都是要忌口的，远离烟酒，尤其是啤酒。饮食要清淡、低盐、低脂、低嘌呤、高维生素，荤素搭配，营养均衡饮食原则为主，痛风患者可以吃的鱼有：沙丁鱼、鳝鱼、青鱼、左鱼、大比目鱼、鳕鱼、白鲳鱼、鲔鱼等 ，但要注意适量不可过多食用，一周吃1-2次即可。

石头医生讲肾

不管什么鱼蒸和煎都不会让痛风发作，但只要你炖和焖煮并加了酒下去，那就会让痛风很快发作，可能不用半小时，本人百试百灵。特别是广东顺德的火焰焖鱼最具效果，其实就是红米酒焖大头鱼。其次就是潮汕海鲜粥更具杀伤力。

關鍵字: 健康 海鲜类 痛风