豉香小黃魚
材料：小黃魚、紅辣椒、香菜、蒜、姜、糖、豆豉、料酒、油、鹽、雞精、蠔油、老抽
做法：1.小黃魚，去掉內臟和魚鰓，清洗乾淨，加入少許鹽、薑末、料酒，抓勻醃製10分鐘。
2.姜切成絲，辣椒切成小段，蒜切成片，香菜切成末。
3.鍋中加入適量油，油燒熱後，下入黃花魚，煎至兩面金黃，盛出備用。
4.鍋中留底油，下入辣椒、蒜片，炒出香味。
5.下入煎好的魚和薑絲，翻炒均勻，加入鹽、老抽、適量水，燜煮15分鐘。
6.煮至湯汁快收干時，加入豆豉、糖、雞精、蠔油調味，撒上香菜點綴即可。
豬肚雞
材料：老母雞 半隻，豬肚 1/4個，生薑 一塊，白胡椒粉 適量，枸杞 適量，鹽 適量。俗話說，無雞不成席，用老母雞和豬肚一起煲湯，既好喝又營養，還更有檔次。
做法：1.豬肚用麵粉和鹽反覆搓乾淨，整塊的放到熱水裡焯水煮熟，撈出清洗後切成小段。
2.老母雞去掉多餘油脂，剁成小塊，放入熱水裡焯水煮熟，撈出清洗乾淨。
3.用砂鍋燒一鍋熱水，放入生薑、老母雞和豬肚，大火燒開後轉中火煲1個小時，加入枸杞、白胡椒粉，出鍋前加鹽調味。
醬香山藥青魚
材料：青魚中段500克；山藥200克；郫縣豆瓣醬少許；黃豆醬少許；老抽少許；蠔油少許；鹽糖少許；料酒少許；油少許；蔥姜少許；青大蒜少許；十三香少許
做法：1、青魚洗乾淨，斬塊，加少許鹽和料酒，抓拌均勻，醃製1小時
2、山藥斜切成塊，開水煮2分鐘，備用
3、鍋裡適量油，爆香蔥姜，倒入魚塊大火翻炒
4、加入適量清水，快要沒過魚身即可！加入山藥，然後加2勺老抽，2勺蠔油，一點點郫縣豆瓣醬，一點點黃豆醬，2勺白糖，少許十三香
5、蓋蓋子大火燉10分鐘，然後開蓋子收汁，起鍋前，加一把青大蒜。
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