20%蛋白質，才5%脂肪，減肥餐一哥非它莫屬！
對於剛開始減肥大業的人小夥伴來說，可能會有這樣一個疑惑，就為啥只要一搜減肥餐就一定會有雞胸肉？這東西又柴又幹還沒味，怎麼所有人都要吃，而且還要想盡方法變著花樣來吃？減肥本來就很辛苦了，何必這麼為難自己呢？
吃雞胸肉當然不是跟自己的胃口過不去，雞胸肉被稱為減肥界一哥不是沒有道理的。其中最主要的原因是它是所有肉類當中，蛋白質含量最高且脂肪含量最低的肉。它的蛋白質含量接近20%，每100克雞胸肉當中有19.6克的蛋白質，但卻只有5%的脂肪。這是所有肉類當中最為優秀的。其他的肉可能有蛋白質含量超過雞胸肉的，比如牛肉有31.4%的蛋白質含量，但相應的，牛肉中的脂肪含量也達到了11.9%。
其次，雞胸肉中的蛋白質為優質蛋白質，所謂優質蛋白質，就是指蛋白質構成與人體所需相近，更容易被人體所利用吸收。雞胸肉中的蛋白質就是這樣的蛋白質，除了它之外，雞蛋中的蛋白質也是優質蛋白，用來做蛋白質的補充是非常好的。
因為上述2個優點，再加上雞胸肉便宜大碗，是所有肉類當中最低，經濟實惠不說，還賊拉有營養，減肥期當然要吃它啦。
當然，這世上沒有完美無暇的事物，雞胸肉自然也不例外。這雞胸肉千好萬好，卻有一點不好——不好吃。尤其是雞胸肉最最低脂的吃法，水煮雞胸肉，幾乎可以挑戰每個吃貨對肉的熱愛程度。
關於雞胸肉，春語真是絞盡腦汁做了許多種不同的吃法，迄今為止加起來已經有十幾種，有興趣的小夥伴可以翻看之前的文章複習一下。今天春語給大家帶來一種新的雞胸肉吃法，酸甜開胃還不柴，分分鐘吃下一大碗的——茄汁雞胸肉。
主料：雞胸肉、西紅柿
配料：油菜
做法：
1.西紅柿切塊，雞胸肉切丁，油菜切碎備用。
2. 鍋內放少許油，把西紅柿炒出沙後加入生抽繼續翻炒，然後加一小碗水，煮到西紅柿軟爛。
3. 把雞胸肉丁下到鍋中，讓番茄汁均勻地裹住雞肉，約3分鐘後雞胸肉就熟了，加油菜碎翻炒均勻出鍋。
因為是用來做減肥餐，所以最後一步不要加鹽，生抽的鹽味就足夠了。如果實在覺得淡，再按個人口味加鹽。
這樣做出來的雞胸肉有著西紅柿的微酸，吃起來不幹不柴又開胃。整道菜只在炒西紅柿裡用了少許油，擔心脂肪的同學可以用橄欖油、椰子油等更健康的油來炒。
西紅柿的熱量很低，每100克只有15大卡的熱量，除此之外，它還含有可以清除體內自由基的抗氧化劑番茄紅素。再加上鮮紅的顏色和微酸的口感，用來做減肥餐非常合適。
雞胸肉著有接近20%的蛋白質含量，卻只有5%的脂肪，是所有肉類中最為優秀的，無論你是想減肥還是減脂增肌都離不開它。雖然它有著不怎麼好吃的缺點，但是通過烹飪和用心，仍舊可以把它變得美味。這與生活中的道理是一樣的，生活中一樣會有種種不如意，但我們仍舊可以通過努力，把生活變得美好與多姿。
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