最近的研究揭示了含有omega-3脂肪酸的魚油可能減少炎症的機制。一項研究測試了一種富含魚油的補充劑，發現它能增加血液中某些抗炎分子的含量。
一項新的研究揭示了魚油補品的減輕炎症的特性。
抗炎分子被稱為專門的促解析介體（SPM），它們對白細胞具有強大的作用，並能控制血管炎症。
科學家已經知道，人體會通過分解必需脂肪酸（包括某些omega-3脂肪酸）來製造SPM。但是，補充劑攝入與SPM循環水平之間的關係仍不清楚。
因此，來自英國倫敦瑪麗皇后大學威廉·哈維研究所的一組研究人員著手通過對22名年齡在19至37歲之間的健康志願者測試富含魚油補充劑的作用來闡明這種關係。 。
該團隊以雙盲，安慰劑對照試驗的形式進行了循環研究。因此，參與者和給他們劑量並進行監測的人都不知道誰接受了魚油補充劑以及誰接受了安慰劑。
威廉·哈維研究所（William Harvey Institute）的分子藥理學教授、資深研究作者Jesmond Dalli說：“我們使用這些分子作為生物標記物，以顯示我們的身體如何使用omega-3脂肪酸，並確定這些分子的產生是否對白細胞產生有益影響。”
富含魚油的血液標記物增加
試驗測試了三劑強化魚油補充劑與安慰劑的對比。研究人員採集了參與者的血液樣本進行測試。
每位參與者在24小時內（基線）然後在服用補充劑或安慰劑後的2、4、6和24小時內提供了五個樣本。
研究人員發現，服用富含魚油的補品可以提高血液中SPM的含量。結果顯示，SPM的循環血液水平呈“時間和劑量依賴性”增加。
這些試驗還顯示，補充劑會導致對細菌的免疫細胞攻擊的劑量依賴性增加，以及促進血液凝結的細胞活性降低。
炎症是免疫系統的防禦反應，對健康至關重要。各種因素可以觸發反應，包括受損的細胞、毒素和細菌等病原體。
一些在炎症過程中活躍的免疫細胞也會損傷組織，因此，一旦威脅結束，炎症消退以允許癒合是很重要的。停止炎症是抗炎藥（如SPM）發揮作用的地方。
但是，如果炎症持續存在併成為慢性病，那麼它將損害健康，而不是保護健康。研究表明炎症與心臟病、類風溼性關節炎和其他嚴重的健康狀況有關。
儘管尚不清楚這些分子是否能減少心血管疾病，但該研究的新聞稿指出，它們確實“使巨噬細胞超強，破壞細菌並消除死細胞的特殊細胞”，並使“血小板的黏性降低，從而可能減少血小板的形成”。血塊。”
研究還表明這些分子在組織再生中起作用。正如Dalli教授指出的那樣，“這些分子具有多個靶點。”
謹防不規範的補充劑
2019年早些時候，NEJM的一項研究表明，含有二十碳五烯酸（EPA）的處方配方可以減少心血管疾病高危人群或已經患有心血管疾病的人群的心臟病發作和中風以及與這些事件相關的死亡。EPA是一種存在於魚油中的omega-3脂肪酸。
然而，Deepak L.Bhatt博士是馬薩諸塞州波士頓市Brigham and Women's Hospital的心臟病專家和哈佛醫學院的醫學教授，也是這項研究的負責人，他說，沒有可靠的證據表明非處方補充劑可以產生同樣的效果。
在美國，聯邦監管機構已經批准了兩種配方：一種含有EPA，另一種是EPA與另一種叫做二十二碳六烯酸（DHA）的omega-3脂肪酸結合。
美國心臟協會（AHA）最近發佈了一項科學建議，提醒消費者避免服用不受監管的omega-3補充劑。
美國心臟病協會先前的一份報告指出，雖然此類補充劑可以稍微降低心臟病發作或心力衰竭後死亡的風險，但沒有證據表明它們首先可以預防心臟病。
Dalli教授認為，有必要進一步研究，以確定45歲以上的人是否會經歷與他們在年輕志願者身上看到的同樣的富含魚油補充劑的結果。
與健康人相比，那些患有慢性炎症的人的SPM水平較低，並指出產生SPM的酶在這些人身上的作用不如正常人。
他建議，這是開發人員在制定治療疾病的補充劑時需要考慮的信息。檢查身體是否將補充劑分解成保護分子也很重要。
Dalli教授：“我們離魔法公式還很遠。每個人都需要特定的配方或至少特定的劑量，這是我們需要進一步瞭解的。”
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