蘿蔔新吃法，不炒也不燉，一口一個超級香，吃一次就唸念不忘！
俗話說，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，可見蘿蔔的營養價值有多高，這個季節蘿蔔正是應季蔬菜，大量上市，才幾毛錢一斤，蘿蔔也分為白蘿蔔、胡蘿蔔、綠蘿蔔，不論哪個顏色的蘿蔔都很有營養。今天我們要吃的是白蘿蔔，白蘿蔔營養豐富，常吃可以促消化，開胃健脾，尤其是冬天吃肉會多一些，來上一盤炒蘿蔔絲可以幫助消食順氣。
蘿蔔的吃法很多，可以直接炒來吃，也可以做餡包餃子或者包包子，還可以和羊肉燉湯，或者醃蘿蔔鹹菜，今天我們來一道蘿蔔新的做法，不炒不蒸不燉也不醃，而且吃起來也不油膩，特別開胃，一口一個吃的超過癮，一頓三斤蘿蔔都不夠吃，太香了！做法也很簡單，具體做法見下。
【蘿蔔雞肉丸 】
食材：雞胸肉200克、蘿蔔500克、麵粉30克、澱粉10克、大蔥20克、鹽5克、油、蒜、生抽3勺、醋2勺、白糖、蠔油1勺、辣椒適量
做法及步驟：
第一步：雞胸肉剁碎，剁成肉餡，雞肉很好剁，買回來自己弄就行，兩三分鐘就搞定了。
第二步：蘿蔔去皮擦成絲，然後再多碎。
第三步：蘿蔔的水分很多，所以我們要先把蘿蔔裡的水分擠出來，找一個大點的紗布或者屜布，把剁碎的蘿蔔放進去，擠出水分，不要擠太乾。
第四步：把蘿蔔和雞肉放到碗中，再放上面粉和澱粉，剁好的大蔥，加少許鹽和少許生抽，攪勻。
第五步：混合好的雞肉蘿蔔餡，不軟不硬剛剛好，如果太軟的話再加點麵粉進去調一下。
第六步：把雞肉蘿蔔餡弄成一個一個的小丸子，用手搓或者平時汆丸子的手法都可以，個頭不要太大，炸的時候好熟一些，這個餡稍微有點粘手，操作的時候手上蘸點清水會好操作一些。
第七步：鍋裡放油，油溫5成熱的時候，把蘿蔔雞肉丸子放進去，小火炸至表面金黃熟透撈出。
第八步：炸好的蘿蔔雞肉丸控油撈出，這樣直接吃也很好吃，外皮金黃酥脆，內餡鹹香，一口一個吃起來超級香。
第九步：取一個碗，放入切好的蒜末、辣椒，倒入生抽和耗油白糖，米醋，再放入一點清水調勻。
第十步：把調好的料汁倒入鍋裡煮開，再倒入水澱粉勾芡，煮成濃稠的芡汁關火。
把煮好的芡汁澆到炸好的蘿蔔雞肉丸上，便可以開吃了，外皮帶著酸甜口感的醬料汁，丸子鹹香入味，一口一個好吃到停不下來，建議大家都做一次，真的很好吃，蘿蔔別光炒了，試試這樣做，超級香！
我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！
閱讀更多 花凝雨嫣A 的文章
