秋去冬來，我們走過了立冬，迎來了“小雪”，拉開了寒潮和強冷空氣活動頻繁的大幕。
然而，在這種節氣之下，我們又該如何巧妙地養生保健？如何巧妙地調理脾胃？如何巧妙地禦寒保暖，順利越“小雪”呢？其基本原則就是——“藏”。
今天湖南中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科教授朱瑩來教大家怎麼在冬日養生。
一、慎起居——“藏身體”
從小雪節氣開始，寒風颳得多了，天氣將會變得越來越冷。然而，此時氣候雖冷卻還沒到嚴冬，因而，很多人不太注意戴帽子、圍巾防寒保暖，這樣往往易感染風寒，引起感冒。因此，一定要注意防寒。
除此之外，及時添衣，注意保暖，不要等到感覺冷了再添，做到酌情增減，隨增隨減。但是衣著不要過於太緊太厚，這樣既限制身體活動，又會影響血液循環。因而，冬季穿衣感覺溫暖就可以了。
一般來說，老年人衣著應以質輕暖和為宜，年輕人穿衣不可過厚，嬰幼兒體溫調節能力低，應以保暖為主，但切忌捂得過厚、出汗。其次，要早睡晚起（起床的時間最好在太陽出來後為益），保證充足的睡眠，有利幹陽氣潛藏，陰精蓄積。並且切忌夜間矇頭睡覺，此易造成缺氧而致胸悶氣短。
再者，要保持室內空氣流通，以免造成室內二氧化碳濃度過高，出現一氧化碳中毒事件以及減小室內外溫差，免遭突然的寒風侵襲。
最後，要注意雙腳保暖及背部的保暖。因為腳離心臟最遠，血液供應低，因此腳的皮溫最低，足部受寒，勢必影響內臟，可引致腹瀉、月經不調、陽痿、腰腿痛等病症。而背部是陽中之陽，風寒等邪氣極易透過人體的背部侵入，引發疾病。
二、調飲食——“藏熱量”
冬季飲食養生的基本原則應以“藏熱量”為主。因此，冬季宜多食溫補的、熱量充足的食物，比如羊肉、狗肉、鵝肉、鴨肉、雞肉、魚肉、蘿蔔、核桃、栗子、大蒜等，但是切忌盲目進補，並少吃過於麻辣的食物，以免傷津耗液，助長體內的“內火”。
與此同時，還要遵循“少食鹹，多食苦”的原則：冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，當鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱。所以，應多食些苦味的食物，以助心陽。其次，冬季飲食切忌吃粘硬、生冷食物，因為此類食物屬“飲”，“飲”屬陰，進食後，易傷脾胃之陽氣，因而易引起噁心嘔吐、痞滿、腹瀉、腹痛等脾胃疾病。
再者，需要注意的是，因為冬季天氣寒冷，氣候乾燥，人們易出現口唇乾燥、便秘、皮膚乾燥等不適，因而，應多食滋潤類食物，比如蜂蜜、梨、蘋果、黑芝麻等，並且也應多食新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏。
三、暢情志——“藏神於內”
小雪節氣前後，由於夜間時間越來越長，白天時間越來越短，陽氣潛藏，陰氣漸盛，氣溫降低，天氣時常陰冷晦暗，再加上樹葉凋零，寒風瑟瑟，人們的心情很容易受到影響，引起心理上的一些感傷，尤其是一些老年人和慢性疾病患者，甚至會導致抑鬱症狀的發生及加重。
現代醫學研究發現，季節變化對抑鬱症患者有直接影響，因為與抑鬱症相關的神經遞質中，腦內5-羥色胺系統與季節變化密切相關。
因而，在這種情況下，我們應順應季節的變化特點，把養生重點放在“藏”上，即把神藏於內，不暴露於外，保持思想清淨，調神養生，節制對私慾和名利的追求，減輕不必要的思想負擔，保持樂觀，或者多聽音樂減壓，或者多參加娛樂活動，以激起對生活的熱情和嚮往，從而促進身心健康，增強疾病抵抗力，減少疾病的發生。
四、勤運動——“藏陽氣”
冬季養生要適當活動筋骨，這樣才能強身健體，增強機體免疫力，抵抗外邪。其次，鍛鍊身體要動靜結合，跑步做操只宜微微似汗出為度，汗多洩氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道，以及每天堅持步行半小時以上，活動雙腳，同時，早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環。
再者，冬季鍛鍊也要根據個人體質和年齡的不同而有所區別。例如有心腦血管疾病的人應杜絕做打球、登山等劇烈運動。
患有呼吸系統疾病的人，如慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心病等患者，運動應選擇上午、下午日照充足的時候，避免受寒冷的刺激，防止誘發疾病；老年人更應注意保暖，要避免過早起床鍛鍊，儘量以溫和的有氧運動為主，以防腦供血不足誘發中風等。
五、藥膳
（1）益智仁粥
材料：益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。
做法：先將益智仁洗淨，曬乾或烘乾後研為細末備用。再將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裡，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。
功效：有溫脾胃、暖腎陽的功效。
（2）枸杞紅棗烏雞湯
材料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒。
做法：先把烏雞去除內臟和羽毛後清洗乾淨，剁成小塊，然後把大蔥切段，把準備好的一些中藥陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。再在砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。
功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。
（3）白胡椒豬肚湯
材料：白胡椒15克，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。
做法：先把白胡椒略打碎，豬肚反覆用鹽或生粉洗淨。然後把打碎的白胡椒放入豬肚內，將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，慢火煲炆2個小時左右，等湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。此量可供2—3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油食用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒、心腹冷痛、吐清口水，或虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等疾患。
（4）參芪猴頭菇燉雞
材料：猴頭菇100克。母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克。薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法驟：將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉1小時即可。
功效：具有補氣、健脾、養胃的作用。
（5）紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片、鮮紫蘇葉切成絲。將薑片、紅棗、紫蘇葉絲一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮。鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
（6）良姜燉雞塊
主料為高良薑、草果、陳皮、胡椒、雞肉、蔥、食鹽等。
做法：將上述藥材裝入紗布內，扎口。將雞肉洗淨、切塊。與藥袋一同放入砂鍋中，加水適量煮開，撇去浮沫，文火燉2個小時後，加入食鹽、蔥調味，即可食用。
功效：本藥膳具有溫中散寒、益氣補虛的作用。適用於脾胃虛寒、脘腹冷痛的人群食用。
（7）當歸生薑羊肉湯
原料：當歸30g，黃芪20g，丹參30g，生薑30g，羊肉250g～300g，精鹽、味精等適量備用。
做法：將羊肉洗淨後切成小塊，在滾中水焯掉擅味，撈出備用。將砂鍋中加入清水1500～3000mL，並將羊肉和以上4味藥物一同放入砂鍋內先以武火燒開後改用文火2～3小時，待羊肉爛熟後加入調味品。每天中、晚餐食肉飲湯。
功效：溫中補虛、補血益氣。
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