其實到順德不僅適合吃飯，也是個非常適合散步的城市
一個人去順德，吃飯和散步是兩項最重要的活動。畢竟一個人的胃容量有限，兩餐之間全靠不停散步。好在順德有許多適合散步的去處。
順德美食博大精深， 下轄四個街道 （大良、容桂、倫教、勒流） 六個鎮 （陳村、均安、杏壇、龍江、樂從、北滘） 各個都有拿得出手的美食，感覺臥虎藏龍。而且順德其實還蠻大的，想要探尋各村鎮美食，非得有車自駕，另需湊齊人數，點菜才方便。我自己一個人隨便逛逛，就選擇住在容桂（大部分人會住大良，也就是清暉園附近，但我選擇避開大部分人）。講真，光是在容桂，已經足夠我一個人吃上三天兩夜了。不過由於初次到訪，還是去了一趟清暉園，所以基本活動範圍在容桂和大良。
（以及沒錯我就是可憐的沒吃過什麼美食的北方人，對於粵菜我一點也不懂，作為一個外地人我的信息來源也很有限，都是去一些遊客會去的食店。各位老饕可以直接點左上角退出，不要罵我也不用可憐我，謝謝。）
早上五點半起床去機場，到廣州機場後直接換乘往順德的大巴，再打車去容桂天佑城附近的酒店。到酒店差不多已經是紅星光發煲仔飯中午營業結束的時間，於是改去附近另一間新鴻興黃鱔飯。沿著富華路走過去，一眼先看到了著名的文華老友記豬雜粥。當然白天大門緊閉，要等到半夜才熱鬧起來。整條街遍佈看起來很好吃的食店，隔壁就是新鴻興黃鱔飯了。黃鱔飯每人最少半斤起點，一個人也沒什麼其他選擇好想，立刻下單，外加一份花生鱔骨湯。
黃鱔飯端上來的時候吱吱作響，迅速攪散，香氣撲鼻。黃鱔去骨撕成絲，鱔骨熬湯，絲毫不浪費
看起來非常清爽，口味亦清淡不油膩，黃鱔的鮮嫩一覽無遺。
飯焦薄脆不硬，火候恰到好處，加之調味清淡，突出了原本的米香
我原本以為自己絕對吃不下這一煲黃鱔飯，沒想到實在太好吃根本停不了口，配上鮮甜的鱔骨湯，竟然幾乎全吃完了。
雖說如此，畢竟甜品是用另一個胃裝的，轉頭就又去了附近巷子裡的銀記甜品。
牛奶燉蛋濃厚不甜膩，帶來午後的小小幸福。臨時起意又加點了秘製雞腳
這下徹底需要好好消化一下了，趕緊趁著關門之前去逛順德博物館。順德博物館最出名的地方是美食文化展區，一個人吃不到的就用眼睛品嚐一下好了。
光是看菜牌都覺得口水要留下來了
實物模型就做得不那麼有食慾，全套公雞杯公雞碗還是很親切
令人驚喜的是博物館裡還有李小龍展區，蠻值得一看的。
日文原版李小龍影碟
從博物館出來才注意到旁邊還有藝術館和圖書館，對面是順德演藝中心，中間的文化廣場上開滿了異木棉，很多當地人在這裡散步。公共設施的配置已經和帝都差不多了，又有小城市的閒散舒適，真是令人羨慕。
第一次看到異木棉
穿過廣場可以一直走到順峰山公園。這個城市公園面積非常大，這次我是從南門進去，隔天從西門進去又逛了一次都還沒有逛完。南門臨近華僑城盒子美術館，建築本身就很漂亮。裡面的展品主要是裝置藝術，是廣州三年展的分會場。參觀的人很少，我一個人在裡面發了一會呆。偶爾有人進來轉一圈，發現看不懂就走了。然而城市依然是需要這樣的公共空間的。也許一家人只是面對著一個不知道有什麼意義的現代雕塑坐在草坪上拍照，但或許在將來的某一個時刻，那段與雕塑共度的時光會以某種形式顯現在他/她的人生裡。
盒子美術館外面展出當地小朋友們畫的盤子。大部分是小學生的作品，我覺得水平很不錯了。而且有些小朋友在畫畫這件事上暴露了自己美食家的潛質…大概這就是藝術來源於生活吧。
嘆早茶從小朋友抓起
一直逛到天黑下來才捨得回容桂。當然我要是早知道松記要排一個小時我可能會早點回去……去廣州的時候就想去吃松記，因為太遠未能成行，這次終於圓了心願。順德的松記在一條小河邊，非常不起眼的巷子裡，走進去才發現裡面坐滿了排隊的人。好在等位的時候也不無聊，一會看師傅現場切肉，一會看老闆娘將泡菜碼在罈子裡，就是菜牌都可以看好久（上面寫的肉類各種部位都完全不認識）。不過一個人還是不好點菜，研究了許久之後點了手打豬肉丸和豬牛拼盤。手打豬肉丸一人份是三顆，既保留著豬肉的顆粒感又非常彈滑，不知道怎麼做到的。豬牛拼盤有豬面肉、豬板筋、豬牙肉、豬肝、牛展、牛俐坑和黃牛肉。店員會分別按照不同食材的火候幫你燙好，專業而貼心。既然完全用清水燙，對食材的要求想必很高，但是也沒想到豬肉甚至豬肝都可以隨便燙一下就毫無腥氣。其中豬牙肉的口感最特別，非常爽脆。小菜很清口，最喜歡裡面的醃芥菜。
一個人點豬牛拼盤小份就夠了，當然看到別人桌上有各種肉還是非常羨慕。
真的是一鍋清水就丟下去煮啊，連蔥姜都不加
豬肉丸滑而不膩，能咬到彈牙的肉粒
不同口感和香氣的豬牛拼盤，搭配甜嫩的韭菜，一口一口充滿幸福感
芥菜酸甜而帶有芥末的衝氣，配肉一起吃非常爽口
全靠小小一碟蘸料提味
第二天早起去工業路吃早餐。工業路靠近容奇渡口，雖然現在渡船已經沒有了，這裡依然是繁華而富有生活氣息的地方。短短一段路上遍佈各種受當地人歡迎的老店，賣粉面、粥水、牛雜、涼茶……店面老舊，價格便宜，換句話說，是非常宜居的地方。
我在順德住了兩晚，每天都來這裡吃早餐。第一天試了肖婆腸粉，簡直被價格震驚了！兩條腸粉加一碗鹹蛋粥盛惠七蚊！其實本來想加個蛋，結果老闆說忘了…因為蛋是打在上面一起蒸的，所以就沒有了…不過腸粉還是好好味，粘度高，沒有特別滑，米香非常濃郁。牛肉滑，豬肉香，份量給得很足。辣醬基本是甜的，還是配椒圈好食。鹹蛋粥裡的米好像事先打碎過，不是很稠但米香足，加一點點鹹蛋在裡面，用公雞碗端上來，腸粉還沒上桌就忍不住要喝完。
在帝都二十塊也吃不到同樣水準的早餐
一條豬肉腸一條牛肉腸，豬肉更香一點。豉油很靈，還撒了芝麻
店面超級小，很多人坐在路邊，更多的是附近街坊來直接打包帶走。
價目表令人恍惚回到上世紀
就連路邊的711都看起來便宜美味
從前似乎可以直接由工業路走到容奇渡口坐船過去大良，現在只好搭公交車繞行容奇大橋。不過順德的公交車也很好玩，竟然有放粵語老歌。一早起來聽著千千闕歌，迷失在工業路，是週末早上正確的打開方式。
到清暉園附近，人明顯多了起來。清暉園外面一條街全部是李禧記大良蹦砂店（蹦砂當地人寫作蟲字旁，好像打不出來）。除了蹦砂還有均安菜乾大良牛乳這些看起來很古早味的特產，裝蹦砂的罐子讓人想起小時候偷偷伸手進去抓餅乾的餅乾桶。
買了硼砂帶回去，甜的鹹的都好吃
逛園子之前喝一碗牛雜湯補充能量。因為不想去細妹牛雜排隊，就選了附近人少的韋記牛雜。無他，不過是看到門口滷牛雜的大鍋很誘人而已。
牛雜湯分量非常足，外加一碗五塊錢的蘿蔔麵筋，當午餐也夠了。
牛雜湯卻是清湯，湯頭濃郁。牛肚厚而韌，是我喜歡的口感。
清暉園人雖然多，仍然值得一逛。嶺南園林少一些文人氣，多一點生活趣味。花木繁盛，流水不絕，花窗影壁彩塑皆為水果游魚之形，屋內玻璃也色彩亮麗，一派生活滋潤和樂的富庶之風，又令人有親近之感。一處處細細看下來，不知不覺在裡面流連了將近兩個小時。
嶺南一向擅長中西結合
魚鳥芭蕉都肥碩可喜
南方蓬勃的植物給建築增色不少
從清暉園出來，已經接近正午，細妹牛雜門口排隊的人足有二十米。於是一路穿過華蓋路步行街，想要避開排隊的人潮。華蓋路步行街兩側是舊式的騎樓，不過重新粉刷成時尚而繽紛的糖果色。一直走到果欄路，看到沙煲兄弟裡面剛好有人出來空出一個位置，就進去點了一份黃鱔拼牛肉煲仔飯加窩蛋。老闆說大概要等半個小時，結果生生等了將近一個小時，不好吃的話簡直要掀桌。不過相比起來我還是更喜歡昨天吃的黃鱔飯，味道清爽簡單，飯焦完美，而且不用排隊。
黃鱔肥美，牛肉嫩滑，附送青菜。二十五塊錢就有得吃
飯焦有點乾硬，不知道是不是人多火候控制的不好
吃完出門直接右轉民峻涼茶鋪，也可以說是涼茶鋪兼中藥店。說上火喉嚨痛，店員就推薦魚腥草金銀花杏仁茶和龜苓膏。龜苓膏藥下得很足，軟軟滑滑，和超市那種彈得像果凍一樣的東西完全不同。旁邊桌的男生喊店員額外加了一次蜂蜜才勉強吃完。我倒是覺得剛剛好，微微的清苦味在熱得像夏天的冬日裡相當清涼解暑。
無論涼茶還是龜苓膏都很老派的樣子
涼茶鋪開在煲仔飯隔壁真是會選地方
飯後又去順峰山公園消食。這次一口氣走到山上，想去山頂看塔，沒想到在維修，意興闌珊地下來。好在沿湖的風景也不錯，在冬日暖陽下繞著湖走了大半圈。
順峰山公園真是遊客福音，消食好去處
在湖邊吹風，看塔，曬太陽，十分愜意
傍晚重新回到容桂，又一次穿過工業路，這次是去蝦炳海鮮。不過我一個人也沒點海鮮，叫了這裡很出名的燒鵝（我自己實在懶得去黃連大頭華排隊）。這間店很像招待團客的那種海鮮大排檔，餐廳是舊工廠倉庫改建的，高挑空曠的大廳裡全部是十人用的圓桌，只有我和一位大哥孤獨地各坐在一張桌子前吃燒鵝。大哥就只要一碟燒鵝跟一碗白飯，我怕燒鵝肥膩，又點了一份蒜蓉蒸勝瓜，結果沒人告訴我是整整一盆絲瓜……
燒鵝真的皮脆肉靚，不用酸梅汁也不肥膩，直接沾著鵝汁，爽快又過癮
用盆端上來的感覺是十人份的蒜蓉蒸勝瓜
雖然最後沒吃完打包了，還是要再去吃一碗甜品。在酒店附近找了一間姜撞奶，裝修頗有港式茶餐廳的風格，一位阿姨坐在裡面看粵語電視劇。姜撞奶是現衝的，很隆重地用一隻小沙煲端上來。阿姨囑咐我等兩分鐘再打開。我就對著這隻白色的小沙煲一分一秒地數著時間。終於凝好了，她教我要把勺子放在上面拍照。後來大概聽到我咳嗽，又說，“感冒就該點一份杏汁姜撞奶咯，喝完就不會咳了，很靈的。”
原來姜撞奶都有標準拍照姿勢。姜味濃，奶香足，熱辣好喝
第三天早上還是去工業路，這次在七姐麵店要一碗生菜拆魚粥。店裡客人大部分是附近街坊，進來會和老闆娘打招呼，然後熟門熟路地自己拿碗筷和蘸料。拆魚粥自己煮起來很麻煩，一大早出門不遠就能坐在店裡喝上一碗熱騰騰的粥水，幸福指數飆升。這裡的拆魚粥不僅魚肉煎得香脆，還會將炒過的花生打碎撒在粥上，格外香濃。我又另加了一份魚片，蘸著小料清甜可口。
一碗加料拆魚粥十二塊錢
吃完出門下起了小雨，我便一頭扎進了附近的容奇市場。南方城市的菜市場都很好逛，順德尤其好逛。各種新鮮食材不說，時值年節，祭祖拜神的雞鴨魚肉，喜氣洋洋的年宵花果簡直讓人流連忘返。
第一次看到均安燒豬，原來是套在架子上面烤的。皮燒到起顆粒，金黃焦脆，看起來好誘人！
燒鵝還在滴著油，嘖嘖！薪火相傳，三代情緣的廣告語好有人情味。
拜神雞隻只都昂首挺胸，口銜松柏，屁股上還插著雞毛
廣東地區年桔較常見，順德市場裡則多是賣五代同堂
從市場出來，雨也停了，於是一路走到容奇渡口附近的漁人碼頭去。這裡原來是運輸貨物的建德碼頭，碼頭的倉庫一度成為危房，經過改造之後成為一個類似高雄駁二碼頭的藝術園區。大概是工作日的緣故，這裡幾乎沒什麼人，一些店鋪諸如周大娘牛乳也沒有開張。只有一間711開著，而且有二層的露臺可以上去看風景。說實話我覺得這裡改建的水準很高，原有的紅磚建築被保留下來，又增加了現代的建築元素，卻絲毫沒有違和感。牆上的塗鴉也配合並利用了房屋原有的管道做了精心的設計，又反映了順德水上人家的獨特風情。沿著容奇水道的木棧道上一路走過去，每一處保留下來的老物件都配以關於此處歷史的簡要說明。並不是簡單的拆舊建新，設計風格亦有獨到之處，相比起來許多城市千篇一律的工業園區改造項目實在是太過粗糙而無趣。
河對岸的風景彷彿還是舊時光裡的樣子。
離開之前又繞回工業路，去七姐麵店對面的南虹面家吃了一碗牛腩雲吞粉。牛腩部位不算好，但是燉煮到軟爛入味。雲吞也是普普通通的豬肉韭菜餡，就是最尋常的家常味道。一碗十二塊錢，不可能要求更多，但是作為日常飲食，已經足夠好味了。
小碗十二塊錢，相比價格來說份量驚人
臨走打包一碗綠豆沙，有加臭草，香氣獨特
隔壁涼茶鋪子打包一瓶涼茶，老闆娘送了兩包陳皮，含在嘴裡再喝就不會那麼苦了。
託兩碗涼茶的福，在順德暴飲暴食了三天兩夜之後的我得以全身而退，喉嚨不痛，乾咳也好了。下次大概可以放心地去順德多吃幾天吧。
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