排骨不炸不紅燒也能做的好吃，這樣做出來排骨鮮美香嫩，還不上火

最近豬肉價格是越漲越高了，儘管如此，也阻擋不了我們吃貨的步伐，豬排富含蛋白質跟鈣質，老人跟孩子要經常吃才好。排骨做法有很多，冬季天氣乾燥，油炸紅燒雖好吃但容易上火，今天我們就分享個

香嫩蒸排骨的家常做法，不僅保留排骨本身的鮮美口感，而且不會破壞排骨中的營養價值，還好吃不上火。

準備食材：排骨，玉米澱粉，鹽，大蔥，姜，八角，紅辣椒，生抽，耗油，料酒，白糖，香菜

1.排骨洗淨在水中浸泡15分鐘，撈出瀝水放入盤中；

2.蔥姜，八角，紅辣椒，生抽，耗油，料酒，白糖放入排骨盤中，鹽適量少放點，生抽耗油是鹹的，白糖可以提鮮；

3.然後攪拌均勻醃製2個小時左右，時間長點更入味，中間可以翻翻排骨；

4.醃好的排骨上均勻裹上玉米澱粉，鎖住排骨本身及醃製的水分；

5.將排骨放入蒸鍋，蒸30分鐘左右就可以了；

6.出鍋後撒些香蔥，香噴噴的蒸排骨就做好了，大家可以試試哦。