最近猪肉价格是越涨越高了,尽管如此,也阻挡不了我们吃货的步伐,猪排富含蛋白质跟钙质,老人跟孩子要经常吃才好。排骨做法有很多,冬季天气干燥,油炸红烧虽好吃但容易上火,今天我们就分享个
香嫩蒸排骨的家常做法,不仅保留排骨本身的鲜美口感,而且不会破坏排骨中的营养价值,还好吃不上火。准备食材:排骨,玉米淀粉,盐,大葱,姜,八角,红辣椒,生抽,耗油,料酒,白糖,香菜
1.排骨洗净在水中浸泡15分钟,捞出沥水放入盘中;
2.葱姜,八角,红辣椒,生抽,耗油,料酒,白糖放入排骨盘中,盐适量少放点,生抽耗油是咸的,白糖可以提鲜;
3.然后搅拌均匀腌制2个小时左右,时间长点更入味,中间可以翻翻排骨;
4.腌好的排骨上均匀裹上玉米淀粉,锁住排骨本身及腌制的水分;
5.将排骨放入蒸锅,蒸30分钟左右就可以了;
6.出锅后撒些香葱,香喷喷的蒸排骨就做好了,大家可以试试哦。
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