人們對於衰老都有一種恐懼心理，這種心理在中老年人群中有一定的普遍性。英國曾經進行了一項涉及12個國家的調查發現，全球女性普遍比男性更害怕衰老，男女對衰老的擔心也大不相同。真正導致衰老的原因究竟是什麼呢？
經現代科學研究證實，自由基是皮膚與身體加速衰老的第一殺手。自由基很大程度上受不良生活方式的影響，例如：吸菸、飲酒等。
眾所周知：抗氧化，抗的就是“自由基”，所以抗氧化就是延緩衰老最好的方式。
實驗表明，山茶油含有的抗氧化劑維E，能防止腦衰老，並能延年益壽。 山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。山茶油主要成分為油酸，其含量高達 75%左右，此外還含有豐富的維生素E、抗氧化劑、皂甙、鞣質、角鯊烯這幾種物質，都能夠對抗自由基加速細胞修復。
油酸：
是一種單不飽和脂肪酸，山茶油中可高達83%，油酸有順反異構體，天然油酸都是順式結構 (反式結構人體不能吸收)，對軟化血管有一定效用，在人和動物的新陳代謝過程中也起著重要作用，長期食用能夠滋潤機膚，延緩肌體的衰老，增強記憶，對高血壓，高血脂及心腦血管等疾病具有明顯的改善作用。
皂甙：
山茶油中的皂苷能加快DNA和蛋白質的合成，促進細胞的自我修復，具有很強的還原性，減少自由基損傷的影響。
角鯊烯：
角鯊烯是一種抗氧化劑, 具有提高體內超氧化物歧化酶(SOD)活性、增強機體免疫能力、改善性功能、抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤等多種生理功能。能減輕免疫系統對於損傷細胞的攻擊，從而延緩衰老速度。
古代皇帝痴迷於服用“仙丹”，現代社會有各式各樣宣稱能“延長壽命、恢復青春”的藥物，“長生不老”是人類幾千年來的夙願。山茶油雖然不能使人永葆年輕，卻可以很好的延緩衰老，具有很高的營養價值和保健功能，其脂肪組成是世界公認最好的，茶油被譽為“益壽油”或“長壽油”。
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