今年伴隨豬肉的價格上漲，很多農場品也集中在秋季陸續上市，緩解了大家吃不起豬肉的窮囧日子。陽澄湖的大閘蟹每當步入秋季，都會被愛吃大閘蟹的吃貨們瘋狂訂購，大閘蟹在國人的手中吃法更是千姿百態的呈在餐桌上。有清蒸大閘蟹、紅燒大閘蟹、啤酒大閘蟹等做法，那更是入秋以來最值得回味的美食之一。陽澄湖的大閘蟹不僅個頭大而且肉肥，是很多吃貨的必選訂購的產品之一。但是，今年的大閘蟹市場卻不容樂觀。
清蒸螃蟹
自入秋以來，大閘蟹火爆了兩個月的時間，就步入了迷局之中，今年的大閘蟹養殖市場可為是歷史最為“尷尬”的一年。所謂的“尷尬”並不是指大閘蟹不值錢，今年的大閘蟹依然暢銷各大市場，價格依然依舊如故，但是在大閘蟹養殖戶中卻是一片慘淡愁雲，另養殖戶們苦不堪言。
在早期大閘蟹是一種無人問津的水產品，只有在哪個窮苦年代人們吃不飽肚子的時候，才會去河裡摸幾隻大閘蟹充飢，而且哪個年代大閘蟹是不值錢的，不要錢都沒有什麼人要的螃蟹，怎麼就會在如今紅火起來了呢？這當然離不開現在電商和市場的宣傳了，吃蟹的人都知道陽澄湖的大閘蟹是最早登陸在餐桌上的，當時幾乎一統螃蟹市場。
清蒸大閘蟹
而隨著陽澄湖的螃蟹火了以後，讓那些並不知道如何吃螃蟹的人也被帶入吃螃蟹的營地中來，而且一些美食節目經常用螃蟹作為食材呈現在大眾的眼中和餐桌上，導致幾年前大閘蟹的還沒有上市，就會被預定一空。而隨著大閘蟹火了起來後，各地也紛紛弄起了螃蟹養殖，其中原因就是螃蟹的價格一直都是一路上漲，最高的時候螃蟹的價格賣到100多塊錢一斤的價格，成為餐桌上最奢侈的一道美食。
捆綁的大閘蟹
每到了雙十一前夕，大閘蟹的訂單更是鋪天蓋地，忙的養殖戶和收購大閘蟹的水農們都忙得團團轉。按說，行情這麼好的，養殖戶和水農們應該感到開心才對啊，當時結果總是出人意料，養殖戶們不僅高興不起來甚至還血虧。今年從市場上了解到，其他的水產品基本上都銷售得差不多，但是螃蟹銷售就不容客觀了，螃蟹被堆積如山。從上市的幾十塊一斤到現在的十幾塊一斤，依然賣不動，導致了螃蟹市場一夜的瓦解。
打撈的大閘蟹
很多人認為在前些年過渡的炒作，使得不少養殖戶盲目跟從養殖螃蟹，導致市場上的螃蟹市場品種參差不齊，消費者被坑了所導致的。在幾年前不少水農用洗澡蟹充當大閘蟹，導致很多消費被這些不良的商家坑害後，消費者的消費出現了低迷的場景。是什麼導致大閘蟹的市場這麼低迷，也並非上述所說的那樣，只是絕大數養殖戶不會這麼去做，只有一小部分的養殖戶為了自己的利益可能會這麼去做。其實最中要的原因是大閘蟹如今不是一家獨大的局面，而是“多足鼎立”的市場環境導致大閘蟹市場出現了低迷的狀態，目前就市場上而言，就有澄陽湖大閘蟹、黃河口大閘蟹、鄱陽湖大閘蟹、軍山湖大閘蟹等多個品牌的相互牽制，導致螃蟹價格被拉了下來。
陽澄湖景色
而且，這些螃蟹品種進入市場導致市場具有商業品牌競爭，各家競爭方式的方式不一，消費者喜歡價美物廉，這些商家不得以只能打價格戰進行競爭獲得市場，對於品牌大商家們到時無所謂，這就坑害了那些從事養殖的養殖戶們，價格戰主要就各路商家在價格上吸引消費者，品牌上降價銷售導致收購市場的價格也不得不降價，商家最終還是賺到了錢，這就苦了那些源頭的養殖戶們了。價格低迷，賣出去也是虧，不買也是虧，這導致很多養殖戶賣不來價格，放在池塘裡繼續養殖還得餵食，增加了養殖成本。
大閘蟹蟹黃
今年的大閘蟹市場可謂是競爭激烈，收購價格比往年任何一年的價格都要偏低，而且還要很多商家用死蟹和爛蟹充斥市場，導致那些螃蟹的養殖戶們血本無歸，導致螃蟹市場一片狼藉。
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