今年伴随猪肉的价格上涨，很多农场品也集中在秋季陆续上市，缓解了大家吃不起猪肉的穷囧日子。阳澄湖的大闸蟹每当步入秋季，都会被爱吃大闸蟹的吃货们疯狂订购，大闸蟹在国人的手中吃法更是千姿百态的呈在餐桌上。有清蒸大闸蟹、红烧大闸蟹、啤酒大闸蟹等做法，那更是入秋以来最值得回味的美食之一。阳澄湖的大闸蟹不仅个头大而且肉肥，是很多吃货的必选订购的产品之一。但是，今年的大闸蟹市场却不容乐观。
清蒸螃蟹
自入秋以来，大闸蟹火爆了两个月的时间，就步入了迷局之中，今年的大闸蟹养殖市场可为是历史最为“尴尬”的一年。所谓的“尴尬”并不是指大闸蟹不值钱，今年的大闸蟹依然畅销各大市场，价格依然依旧如故，但是在大闸蟹养殖户中却是一片惨淡愁云，另养殖户们苦不堪言。
在早期大闸蟹是一种无人问津的水产品，只有在哪个穷苦年代人们吃不饱肚子的时候，才会去河里摸几只大闸蟹充饥，而且哪个年代大闸蟹是不值钱的，不要钱都没有什么人要的螃蟹，怎么就会在如今红火起来了呢？这当然离不开现在电商和市场的宣传了，吃蟹的人都知道阳澄湖的大闸蟹是最早登陆在餐桌上的，当时几乎一统螃蟹市场。
清蒸大闸蟹
而随着阳澄湖的螃蟹火了以后，让那些并不知道如何吃螃蟹的人也被带入吃螃蟹的营地中来，而且一些美食节目经常用螃蟹作为食材呈现在大众的眼中和餐桌上，导致几年前大闸蟹的还没有上市，就会被预定一空。而随着大闸蟹火了起来后，各地也纷纷弄起了螃蟹养殖，其中原因就是螃蟹的价格一直都是一路上涨，最高的时候螃蟹的价格卖到100多块钱一斤的价格，成为餐桌上最奢侈的一道美食。
捆绑的大闸蟹
每到了双十一前夕，大闸蟹的订单更是铺天盖地，忙的养殖户和收购大闸蟹的水农们都忙得团团转。按说，行情这么好的，养殖户和水农们应该感到开心才对啊，当时结果总是出人意料，养殖户们不仅高兴不起来甚至还血亏。今年从市场上了解到，其他的水产品基本上都销售得差不多，但是螃蟹销售就不容客观了，螃蟹被堆积如山。从上市的几十块一斤到现在的十几块一斤，依然卖不动，导致了螃蟹市场一夜的瓦解。
打捞的大闸蟹
很多人认为在前些年过渡的炒作，使得不少养殖户盲目跟从养殖螃蟹，导致市场上的螃蟹市场品种参差不齐，消费者被坑了所导致的。在几年前不少水农用洗澡蟹充当大闸蟹，导致很多消费被这些不良的商家坑害后，消费者的消费出现了低迷的场景。是什么导致大闸蟹的市场这么低迷，也并非上述所说的那样，只是绝大数养殖户不会这么去做，只有一小部分的养殖户为了自己的利益可能会这么去做。其实最中要的原因是大闸蟹如今不是一家独大的局面，而是“多足鼎立”的市场环境导致大闸蟹市场出现了低迷的状态，目前就市场上而言，就有澄阳湖大闸蟹、黄河口大闸蟹、鄱阳湖大闸蟹、军山湖大闸蟹等多个品牌的相互牵制，导致螃蟹价格被拉了下来。
阳澄湖景色
而且，这些螃蟹品种进入市场导致市场具有商业品牌竞争，各家竞争方式的方式不一，消费者喜欢价美物廉，这些商家不得以只能打价格战进行竞争获得市场，对于品牌大商家们到时无所谓，这就坑害了那些从事养殖的养殖户们，价格战主要就各路商家在价格上吸引消费者，品牌上降价销售导致收购市场的价格也不得不降价，商家最终还是赚到了钱，这就苦了那些源头的养殖户们了。价格低迷，卖出去也是亏，不买也是亏，这导致很多养殖户卖不来价格，放在池塘里继续养殖还得喂食，增加了养殖成本。
大闸蟹蟹黄
今年的大闸蟹市场可谓是竞争激烈，收购价格比往年任何一年的价格都要偏低，而且还要很多商家用死蟹和烂蟹充斥市场，导致那些螃蟹的养殖户们血本无归，导致螃蟹市场一片狼藉。
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