鮑魚雞翅鮮蝦煲
鮑魚雞翅鮮蝦煲起源於香港，看著非常難，實際上是道非常簡單的港式料理。雞肉燉過的湯汁配上鮮美的鮑魚和鮮蝦， 揭蓋鍋蓋，香味飄出，令人食慾大開！
用料 雞翅 可根據個人 姜 6片 蒜 6瓣 大蔥 1/2根 鹽 適量 糖 3勺 鮑魚 可根據個人 鮮蝦8只 蠔油 2勺 料酒 2勺 老抽 適量 生抽 適量 黑胡椒 適量 洋蔥 半個
鮑魚雞翅鮮蝦煲的做法
1.
雞翅、鮮蝦、鮑魚洗乾淨
2.
3.
鮑魚洗乾淨後撕掉肚腸，用小刀把鮑魚腳輕輕刮乾淨，再劃花刀，用少量料酒，半勺左右放入薑絲、蒜醃製備用
4.
5.
雞翅前後各劃兩刀，將薑絲切絲，加入蠔油、老抽、生抽、糖、鹽、黑胡椒、蒜攪拌均勻醃製15分鐘即可
6.
7.
熱鍋下油爆香大蔥、蒜，洋蔥放入醃製好的雞翅，爆炒3分鐘左右，加入一勺料酒.再加入鮑魚、鮮蝦爆炒2分鐘，然後加入水，攪拌均勻，加入少量生抽起鍋..
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9.
放入砂鍋，擺放整齊大火燒開轉小火燜15分鐘.
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撒上一把香菜，湯汁融合了雞和鮑魚的香味，拌著米飯再好吃不過了！
12.
小貼士
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；
2.雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
3.鮮蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，
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