崔砚泽
说起闽南的特色小吃，壹周君口水滴答。
重口味如我，最爱沙虫。此爱好因土笋冻开始入坑。那一条条就是沙虫，入口脆嫩，加上果冻口味Q弹十足，再调上一碗蒜泥和醋混合而成的蘸料蘸一蘸，美味无比。
谁知道一发不可收，爱上沙虫的各种做法。
沙虫虽然没有海参名贵，却味道鲜美脆嫩，它的形状很像一根肠子。闽南经常食用沙虫这种食材。
比如这种蒜泥蒸沙虫，也非常可口，清清爽爽。
还有经常可见的沙虫粥，满满一碗，鲜味十足。
做汤也是很常见的做法。汤头鲜美，沙虫本身也很脆。
除了沙虫，壹周君在厦门最常见的就是五香了。
在各种街头小吃店频频露脸，在各大菜市场也是占据C位。
五香卷是用剁碎的瘦肉和马蹄，加入五香粉等各种调料，用豆皮裹住放在油锅里炸得金黄酥脆。
香味和鲜味真的让人欲罢不能，但因为是入锅油炸的会上火，好吃不能贪多哦～
说到上火，降火可是闽南人一年四季的功课，夏季尤甚。
比如四果汤，冰冰凉凉，炎热夏天的解暑利器。
莲子、绿豆、薏米洗净，加上仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。再加上银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。
夏天的时候还可以加适量的刨冰。
还有的就是面线糊。
泉州的小吃真的让人难忘。第一次吃面线糊的时候，就被面线糊的鲜味给惊艳到了，这么好吃的糊我还是第一次遇到，如果加了醋肉、大肠还有油条，简直好吃到上天。
好吃的闽南小吃，让壹周君还要挎起背包，再去一趟闽南。
武汉壹周
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大家好，我是胖星，闽南地区指的就是福建南部地区，比如厦门、泉州和漳州等地，闽南小吃很有特色，不少的美味还输出到了东南亚地区，你知道闽南特色小吃有哪些吗？为你推荐几款好吃的闽南小吃。
闽南特色小吃有哪些？
沙茶面
闽南特色小吃有哪些 好吃的闽南小吃推荐
沙茶面是闽南小吃中比较有名的一种，在福建和广东都有，只是在口味上会有一些变化，沙茶面最重要的部分就是它的沙茶酱，沙茶酱的用料很丰富，有花生、丁香、椰肉、陈皮、虾米、辣椒等等等，然后浇在面条上，沙茶面配菜也很多，比如鸭血、猪肉、虾仁、鱿鱼、豆干等等，把他们放进面条里面，味道更鲜美。
花生汤
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花生汤是一种带甜味的汤品，采用花生仁和鸡蛋作为原材料，花生吃起来会比较软，入口即化，一般很多地方的花生汤都加入了西米露，西米露是一种很健康的东西，尤其是对女性来说，是一种很好的保养品，花生汤在闽南地区非常受欢迎，很多人都会吃，也是闽南小吃中的代表美食之一。
海蛎煎
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在闽南地区，很多的小店都会卖一种小吃，那就是海蛎煎，海蛎煎在台湾地区也很常见，在台湾被称为“蚵仔煎”。海蛎煎的食材很常见，就是蚵仔番薯粉、木薯粉和鸡蛋，蚵仔也叫作海蛎或者牡蛎，口感香脆。海蛎煎的配料也很简单，最常用的就是青菜和葱花这些，将这些食材在平底锅里面摊成一张饼子，配上一些番茄酱或者是甜辣酱就可以了。
肠粉
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肠粉很多地方都有，但是闽南地区的肠粉还是很不一样，非常受欢迎。在福建地区的肠粉在做法上有一些不同，尤其是当地很火的海鲜肠粉。肠粉是一种特色小吃，用米浆做成，外皮非常薄，看起来晶莹剔透，吃起来很Q弹，在米皮里面加入了猪肉、牛肉、鸡蛋、虾肉、青菜或者韭黄等食材，切成小段，淋上酱料，味道鲜香。
土笋冻
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土笋冻是闽南特色小吃，这种小吃是闽南地区特有的，在其他地方几乎看不到，而且就算有人去了当地，也不一定敢吃，因为土笋冻一种蠕虫。土笋冻的做法是先将蠕虫煮熟，等到虫子里面的胶状物质出来凝结成固体之后，配上调味料，比如酱油、醋、辣椒等等，味道还是很不错的，关键是有丰富的蛋白质，营养价值很高。
面线糊
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面线糊是泉州小吃，也是具有代表性的闽南特色小吃之一，面线糊外观呈现的是面糊状，面线非常细，配上了地瓜粉、番薯粉和各种调味料。面线糊一般被当做早餐来吃，也可以作为点心或者是宵夜吃，配马蹄酥等等。面线糊是非常好吃的闽南小吃之一，清甜爽口，里面还有猪肉或者是大肠，非常具有地方特色。
闽南特色小吃有哪些大家都了解了吗？闽南小吃特色鲜明，口味丰富，好吃的美味远不止这些，如果有机会，可以去当地体验一下。
胖星食记
如果在厦门或者泉州，就可以去吃
土笋冻 姜母鸭 海蛎煎
同安封肉 芋包 油粿
面线糊 满煎糕 沙茶面
五香条 薄饼 凤梨酥
鼎边糊 花生汤 醋肉
肉羹 肉粽 炸枣
響与饕餮
可以在蜂食记微信小程序上面看看啊，这是个专门分享当地特色小吃的小程序哦！
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