IT之家11月12日消息 據路透社報道，當地時間11月11日，漢堡王在歐洲25個國家和地區推出了人造肉漢堡，使用聯合利華公司生產的植物肉餅，以鞏固其在不斷增長的人造肉食品市場的地位。
目前，聯合利華的人造肉品牌“素食屠夫”仍未與餐飲連鎖店達成協議，它將為德國、西班牙、波蘭和意大利等國家的2500餘家漢堡王門店供應叛逆皇堡（Rebel Whopper）的“人造肉餅”。這也是漢堡王在歐洲有史以來規模最大的產品推廣。
今年8月，漢堡王便開始在美國7000多家門店全面推出人造肉製作的漢堡。該款漢堡延續了以往漢堡王的主打產品“皇堡”（Whopper）的名稱，叫“Impossible Whopper”。
▲Impossible Whopper
漢堡王在美國的“人造肉”由ImpossibleFoods公司提供，不使用肉，用大豆蛋白、馬鈴薯蛋白、椰子油和葵花籽油等製作，味道與真牛肉幾乎一樣。一份“人造肉皇堡”的價格為5.59美元，相比真的牛肉漢堡，只高出1美元，但能減少15%的脂肪和90%膽固醇。
據悉，今年4月起，漢堡王就開始在美國聖路易斯的門店中使用了Impossible Foods公司提供的“人造肉”。數據調查報告顯示，這些門店的當月流量相比於全國平均水平增加了18.5%。
有媒體指出，“人造肉”漢堡不僅增加了素食主義者的選擇，也是一種環保選擇，“人造肉”的製作減少了水和土地的使用量以及溫室氣體排放量。
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