月亮彎又亮

香菜又叫芫荽，香荽，具有一種特殊的香味，香菜在我國栽培歷史悠久，在古書《齊民要術》裡面就已經有關於香菜的栽培技術等。香菜在愛喝羊湯的地區是一種十分受歡迎的調味品，沒有香菜的羊湯，味道大打折扣。香菜可一年四季進行栽培。

1，播種時間的選擇，香菜可在一年當中多次進行播種，目前播種比較集中在春秋兩季。香菜是秋冬季節栽培十分常見的一種蔬菜。香菜耐寒性強，不耐高溫，夏季種植必須在陰涼處，防止高溫造成香菜品質差。一般在黃淮地區，秋季露天種植，不加任何防寒措施的情況下，可在第2年春季雨水過後收穫。如果增加保護設施，在春節元旦上市沒問題。在山東，河南等地，準備露地越冬種植的香菜，適宜種植的時間一般在“寒露”節氣過後7~10天進行足墒撒播，播種過早，氣溫高，香菜出苗後生長過快，在越冬前個體生長過大，抗凍害能力變差，播種過晚，越冬前幼苗太小，營養體小，耐寒能力差。

2，香菜品種的選擇。香菜可分為大葉型和小葉型兩種。大葉型香菜的抗寒能力稍遜於小葉型香菜。按照當地種植消費的習慣，進行選擇。小葉型香菜耐寒，香味濃，有紫色的梗，在有的地方不喜歡。大葉型香菜耐熱性好於小葉香菜，耐寒性雖然稍差，因為它是青色的梗，更顯得鮮嫩，有不少的地方喜歡。具有大蒜之鄉美稱的金鄉縣，多年來進行大蒜與香菜套種，取得較好的經濟效益，在那裡人們種植的品種大多都是，具有青梗的香菜，抗寒耐熱性均好，抽薹晚，春節“雨水”過後，香菜開始生長，在香菜生長到一定的高度，就有收購商下鄉進行收購，青梗的香菜暢銷，紅梗的香菜幾乎賣不出去，這就是消費習慣導致的，一定要選擇適合當地消費習慣的品種進行種植。好行市，還需要好的產品進行襯托。常用的香菜品種有山東大葉香菜，北京香菜，天津香菜，萊陽香菜，澳洲香菜等品種。

3，播種前處理種子，香菜種子具有堅硬的外殼，不經過處理的香菜種子，需要等到外殼，腐爛後才可能發芽，不經處理的香菜種子，出苗層次不齊，有的間隔半年才出苗。給統一管理，造成很大的不便與麻煩。在播種前將種子放於簸箕裡面，最好用布鞋底進行揉搓，將種皮搓破，然後再播種。

4，播種，在平地進行播種，播種前進行施肥，每畝地使用充分腐熟的優質農家肥2000公斤，45%控釋肥60公斤，將土地用旋耕機旋耕，20公分左右，然後整平土地，做1~1.5米的畦，將種子均勻撒開，用耙子輕摟，將種子蓋嚴，然後進行澆水，一般一個星期左右，香菜就可出苗。在大蒜田套種香菜，不用對土壤特殊處理，只需要在大蒜田整理畦埂時撒在畦埂上，上面覆土兩公分左右，對大蒜進行澆水，水分由畦內浸透至畦埂，保持畦埂潮溼，一般，一個星期便可出齊苗。

5，出苗後管理，為保證香菜在出苗後，生長健壯，具有提高抗凍害的能力，在香菜兩葉一心時，進行葉面噴灑一次0.3%磷酸二氫鉀+蕓薹素內酯，然後進行間苗。

6，香菜除草劑應用，在大蒜田套種的香菜，由於後期氣溫較低，在香菜收穫前，很少有雜草的危害，在對大蒜進行噴灑除草劑時，要用遮擋物進行遮擋，防止除草劑藥液漂移，對香菜發生危害。在其他季節種植香菜，為防止香菜地發生草害，每畝可用120毫升48%氟樂靈乳油兌水20~30公斤，噴灑在地表，進行淺混土，然後播種。

木雨聽風

香菜是一種比較受歡迎的蔬菜，也是菜餚中不可缺少的調味品，容易管理，產量比較高，但往往有些人種植香菜時，出現種子發芽率低的問題，這主要是對香菜種子的特點把握不好。其實我們當地老百姓說，香菜不必正經種，隨意撒種自萌生。有時候越認真對待，想好好種，越不出苗。其實，香菜種植，只要掌握好幾點，就能保證很好的發芽率。

一是土壤選擇，要求採用土質疏鬆，含腐殖質較多的土壤，並且要求足墒播種，播種前要確保土壤比較溼潤。

二是一定要對種子進行預處理。香菜種子有較硬的殼，如果不進行預處理，會給種子發芽造成很大的難度，既浪費種子，也影響出芽率。所以，在種子浸種之前，就應該將香菜種子種在水泥地或其他較硬的地上，用鞋底等能夠搓開而又不破壞種子的器物，將香菜種子的硬殼搓開，漏出每個果實中的2粒種子。

三是提前浸種催芽。香菜是喜涼作物，在高溫季節催芽的話，可以在低溫、潮溼的條件下進行，可以將香菜種子在水中浸泡幾個小時，再放入紗布袋中，懸掛在井中略離開水面的地方，可每天浸入水中一次，再提出吊回原來的地方，一般經過一週左右種子就可以漏白萌芽，再進行播種。秋天播種浸種可以用普通的水浸種24小時，再用紗布包裹放在常溫下，經常淋水保持其溼潤，一般四五天後種子可以漏白頭兒，這時就可以取出播種了。

四是播種要淺。香菜最怕播種深，因為其根系太弱，播種一深就影響萌發率。我們通常採用疏鬆的土壤，在確保墒情是，將香菜種大均勻地撒在地表面，再用鐵耙子進行劃鋤，輕微覆蓋一點土即可。因為這時候種了已經漏白，在墒情好的土壤裡，略加覆蓋即可快速發芽出苗。香菜種植最害怕的就是種植過深，採用劃溝種植的方式，一不小心就行造成覆土過深，影響出苗率。

以上是我們當地農民種植香菜的經驗，至於田間管理，不在本問題之內，不加贅述。

齊東晏子

香菜如何種植，才能發芽高？小編想問一下您指的是發芽率嗎？如果是發芽率，我可以告訴您，種植香菜前，一定要把香菜籽用手先搓碎後再播種，注意土質最好不要太乾。播完種子後浮土最好不要超過兩公分（釐米），最好是1.5左右，保持適當的澆水，香菜的苗長得很快。

香菜又叫芫荽yán sui、胡荽、香荽。有一年生和兩年生的，有秋香菜。大多用於調味盒菜品的裝飾。

種植前把種子外殼搓碎是為了，提高香菜的出芽率和出牙的時間。

浮土不要太厚是為了讓它更好的出土，土壤一定不要太乾，要不然香菜籽的殼不泡軟嫩芽是不容易長出來的，所以早起水量一定要適中呦。

出芽前最好用玉米杆或是其他可以遮陽的東西蓋上，以免水分蒸發太快，造成缺水。

香菜雖有一些藥用價值，但一般不要多吃，特別是出苔的香菜。在我們這裡都叫它“陽痿草”管韭菜叫做“壯陽草”。雖說沒有什麼依據，但就是人人都知道的事。

注：無論什麼東西都不要多吃，多食而不宜。希望我的回答可以幫到你。

雪山的生活

你好！農村老俗話來說說香菜種植的話題。香菜在烹飪的時候放置一些可以提高其口感，不過這種調劑品想要種植好，保證高產量可不是那麼容易。

雖然它的根系和植株都是比較小，但是在播種的時候把握好各項因素才可保證其發芽較高，今天我們來學習一下香菜如何種，才可保證其發芽率較高。

第一點是播種的時候時間要控制好，這種調劑品在一年各個季節都可以進行播種，不過長勢和產量和季節還是有一定關係，大部分農戶都會選擇在春天和秋天進行播種，這個時期的溫度大部分都是維持在二十度左右，當溫度低於十五度的時候會影響其發芽，尤其是在溫差較差的氣溫它的生長速度是非常慢，如果選擇在夏季播種香菜的話一定要控制好溫度，不然很可能導致植株出現枯萎現象。

第二點是播種之前的準備，香菜對於土壤還是有一定要求，儘量挑選在土壤肥料、疏鬆透氣的土壤之中進行保證，並且要結合有機肥來進行深翻，這樣才可保證土壤肥力較高，同時地勢較高對於排水工作也是非常有幫助，在整地的時候最好選擇機械來進行，這樣不不僅可以節省勞動力，而且深翻的力度也是比較合適，待整地完成之後要進行開溝，深度控制在五釐米左右即可。

第三點是播種育苗措施，在整地之後要及時的進行對種子處理，首先將香菜種子的表面一層皮清除掉，隨後放置到清水之中浸泡二十四小時，將其撈出之後用溼紗布進行包裹，隨後放置到適宜的溫度進行催芽，大致一週左右即可出芽成功，播種的時候先澆水，保持土壤溼潤是可以提高香菜的出苗率，最後就是覆蓋細土，待其長出兩片真葉之後即可進行移栽。

最後一點是移栽之後的管理方式，待移栽完成之後要澆水一次，這樣是保證根系有充足的水分進行吸收，這次澆水之後大致十天左右澆水一次，在香菜幼苗的時候儘量控制好水分，不要澆水太多，待其進行旺盛生長期間之後要大量管理，促進香菜旺盛生長。

在香菜整個生長期間追肥次數是比較少，當植株生長較慢的時候就是土壤養分不太充足，這時候可以施一些尿素來提高土壤肥力，不過施肥量要控制好，以防發生肥害，畢竟香菜的植株是比較小，需肥也是較少。以上就是農村老俗話對香菜種植以及高產的一些看法，有不同見解的老師和菜農可以交流反饋。

農村老俗話

香菜是一種非常受市場歡迎的蔬菜之一，隨著喜歡香菜的朋友越來越多。目前也成為了種植戶選擇種植蔬菜的其中一類。

種植前期香菜如何提高出苗率？香菜種子如何更好的進行催芽？

種植戶一般都採用常規的播種方法，香菜出苗時間會顯得過於長。導致一些種植戶常因時間久不見出苗，誤認為是香菜種子壞了而毀種或改種，這樣就顯得費時費力了。

種植戶可將新香菜籽放在平整的地面上，平整的物件均勻用力慢搓，將香菜種子外殼搓裂出小口（注意不要搓碎）後，再用三十度至四十五度的溫水浸泡種子2天至3 天播種。

香菜籽經過破殼後並充分吸水後，如果種植戶管理精細，一般在香菜種的8天至12天即可出苗，會比常規播種方法出苗早，這也加快了香菜出苗速度和提高出苗率。

很多農人都說香菜難出苗，其原因是香菜種子外殼堅硬，土壤水分一時滲不到種子裡去。所以種植戶想要提高香菜出苗率應做好對其管理。香菜是屬於一年四季都可以生長的，9-11月左右是香菜最佳的種植期。

香菜如何催芽？

我們用一小盆裝入涼水，將種子倒入水中，利用浮力對種子進行自然分揀，癟的，不好的浮在水面上，除掉上面漂浮的種子或雜質，沉在盆底的就是好種子。

準備好種植土，（記得先把泥土澆透水）將香菜種子分散開放置土上，輕輕蓋層薄土（差不多1釐米厚）蓋住種子即可 。（間距可隨意，自行把握），種植戶要注意當香菜出芽後，記得讓太陽輕輕曬曬，早晚澆澆水。

農人顧流芳

香菜又名芫荽，具有提味，去腥的作用。一年四季都可栽培。可是種植過的都說“香菜好種苗難出”。只要出苗了，管理不是問題。那麼怎樣提高香菜出苗率？已成為很多農戶關心的問題。以下是提高香菜出苗的一些措施，這些也是我們農戶比較常用的措施：

提高香菜出苗的具體措施：

一、種子處理：

香菜種子外殼堅硬，水分不易滲透，這為出苗增加難度。我們可以將種子放在地面上，用瓶子輕輕壓破外殼，再將種子放在清水中浸泡24小時，撈出後用溼布包好，放在適宜環境催芽，然後進行播種，大概7天便可出苗。

二、選擇適宜播種期：香菜雖然四季均可播種，但是在不同的季節出苗率和產量都有所差別。香菜最適合溫度是15-20度之間，低於15度出苗困難，生長緩慢，高於20度影響香菜品質。所以一般最適宜播種期是在春天3-4月份，秋天9月份為宜。而夏季播種就要採取遮陽網的育苗方式，提高香菜出苗率。

三、土壤選擇：

香菜對土壤的要求比較高，喜歡土質疏鬆，有機質含量高，排水性較好，保水保肥性較好的地塊。在播種前增施腐熟有機肥，深翻土壤，增加土壤通透性，利於香菜出苗。

四、種子選擇：

香菜的品種選擇要根據當地氣候和生長特性進行，在春天，秋季播種一般選擇抗耐寒性品種，在夏季播種選擇耐熱性強，便於香菜出苗。

五、播種方法：

香菜播種一般選擇撒播方式，先整平田塊做好畦，然後澆水，等水分滲透後便可播種，上面撒上溼土，最後地膜覆蓋，保持土壤溼潤即可。如果土壤乾旱，可小水澆溼。一般底水澆足後，出苗前不用澆水。

雖然香菜出苗較困難，但是隻要方法得當也不是一件難事。在出苗時要保證土壤的溼度，溫度，水分，除此之外要想取得高產還要注意品種選擇，相信做好這幾方面出苗不再是問題。

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燕子在新疆

香菜，咱們這兒叫它芫荽菜。香菜的形狀酷似芹菜，因此很多不認識的人都會把它當做是芹菜。不喜歡它的人覺得它特別臭，喜歡它的人則覺得它香的是那麼的迷人。

我們這兒的人就都喜歡冬天用它來涮火鍋或是涼拌當菜吃。因其有一股獨特的香味，通常都是把它當做調料和提味品，用來去除食物的腥味的。咱們這兒一直都有這麼一個說法叫香菜好吃，難發芽。

如果在種植香菜時不得要領，就是連著種10次也不會冒出幾根嫩芽，在這一點上我是深有體會。因為老婆特別喜歡吃香菜，有一年我就準備自己種一些，讓她吃到我親手種的香菜。

於是我就滿懷信心的將種子買回來種下去，隔三差五的澆水，期盼著能長出嫩芽來，可就這樣半個月過去了，一根都沒有。我又撒了第二波種子，還是沒有。就這樣折騰了一個月愣是沒長出幾根嫩芽來。

後來我問了外公才知道，原來香菜是一種耐寒但不耐高溫的蔬菜，溫度太高香菜就不長了，我們這兒一般都是秋冬種植。

在種植香菜時是非常有講究的，首先香菜種子有一層比較堅硬的外殼，如果不將其弄破，嫩芽是很難破殼而出的。但如果使用比較大的外力將其弄破，又會傷及到裡面的種子胚胎，也會影響發芽。

於是我按照外公的說法又種了一次。這一次，我首先用溫水將香菜種子浸泡了幾個小時，待種子膨脹之後，用手輕輕將外殼搓掉。

然後再用涼水將種植浸泡了一個星期，每天換一次水。待種子依稀冒白時，再將種子播種到事先準備好的土壤中，然後蓋上一層薄薄的土，再在土壤上鋪上一層稻草。

每隔兩三天澆一次水，真的沒過多久，香菜嫩芽全都冒出來了。終於讓老婆吃上我親手種的香菜了。

溫馨提示:種植香菜前，要將土壤進行深翻整勻，施一些有機肥。香菜長出來大概8—10公分時要控制香菜的間距，不要太密了，給香菜鬆鬆土，將地裡的雜草拔掉，並且適當的供給肥水。這樣香菜的長勢才會更旺。

我是大山裡的小村倌，以上就是我種植香菜的過程，希望對大家有用，如果您還有更好的建議，歡迎評論區留言，謝謝！

大山裡的小村倌

大家好，我們都是農村的吧！因為我們自己家也種植過香菜的，讓香菜出芽快先把圓圓的硬種子放在溫水搓洗浸泡攪拌泡個12個小時多，然後捏成一小半這樣出苗效果很好了，種子泡好後可以種植了種子均勻撒上去，覆蓋一層薄土把種子蓋上這就可以了呦，有小苗的時候接觸陽光明媚這樣香菜發育的更好些長的很堅強。希望大家 老鐵們多多支持😊！謝謝大家老鐵們了。

農村三姐

香菜如何種植，才能出芽率高：

種植香菜、第一、要察看菜地和付近有沒有螞蟻，然後、先把種子外殼輕輕抖碎，

再者、最好在菜地上撒少許殺蟲粉，或者用草木灰撒於地面，然後再把香菜籽經韻撒於地面，再把菜溝裡的土用鋤頭勾起撒於菜地上，這樣種籽上面薄薄的蓋上一層土，確保種籽播好後澆水不會被水沖走。這樣才能觸使香菜有較好的出芽率。

自在265082676

香菜味道問起來一點兒也不香，反而有點臭，可吃起來那股臭味真的很香，我的嘴巴很喜歡它吖！

大家好，我是農村來的坐家！

歡迎大家來圍觀，今天的話題是，香菜如何種，才能發芽高？

以前我是不敢吃香菜的，後面敢吃後就一發不可收了，煮魚時要放香菜，煮鴨煮雞時也要放香菜，拌黃瓜也放香菜，連煮麵線糊我也會放香菜，有同款路過的嗎？

種植香菜，要怎樣種植才能發芽長高呢？

接著，我們要知道香菜它可耐-1℃至2℃的低溫，適宜生長溫度為17℃至20℃，超過20℃生長緩慢，30℃則停止生長。

所以，我們要注意溫度，氣候哦。

然後，芫荽對土壤要求不嚴，但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利於芫荽生長。

香菜是芫荽的別稱哈，別的地方也有叫香荽的，我們閩南這就普通話叫做香菜，閩南語就叫延荽。

你們哪裡的，是怎樣稱呼它呢？

最後，品種的選擇也是很關鍵的。

香菜選擇大葉品種植株高，葉片大，缺刻少而淺，香味淡，產量較高，小葉種的自然就是反之啦。

平時也是離不開施肥，病蟲的防治啦！別以為香菜臭，就沒有蟲子頂上它哦。

好勒，先說這些吧，你們喜歡吃香菜不？

感謝大家來圍觀，期待大家去擴散和關注一下我！謝啦！

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