常有人感叹，如今市场上全是几个月就出笼，连脚都站不稳的肉鸡，肉鸭，猪也是瘦肉精喂养的，蔬菜也是反季节，转基因的，出来的菜根本不是原来那个味。
这是个全靠鸡精、添加剂提味的时代。
这是个全靠鸡精、添加剂提味的时代。
难道真没有好食材了吗？不是的。食材如养在深闺的美人，需要你不辞劳苦地去寻找，待你慢慢踱步进门，方才见美人嫣然一笑。
一颗真正潮汕牛肉丸的基本素养：
1、牛肉必须新鲜，否则锤不烂还容易出水，制成的牛肉丸不够爽滑。
2、手工打制的牛肉丸可以保证牛肉的肌肉纤维不断裂，同时必须一气呵成，稍有耽搁牛肉就会出水从而影响整体口感。
3、不添加任何防腐剂，保证食物本身的味道。
说起潮汕牛肉丸的素养那更是一个生产商具备的基本条件；
- 生产许可证
- 食品质检报告
- 公司营业执照
我家的牛肉丸精选了新鲜的成年的草原牛肉，不添加防腐剂和卡拉胶，无论从新鲜度和口感上都有保障！这也是我们把厂建到草原的理由。
牛肉丸新鲜多汁，肉质鲜美饱满，比起普通的肉丸要更有嚼劲儿。刚咬下去肉汁就在嘴里爆开，浓郁的汤汁和脆爽的牛肉在口腔里交杂融合。。。
牛筋丸简直是个彩蛋！在牛肉丸的基础上加入了有嚼劲的牛嫩筋，吃的时候无比的Q弹劲道，爽口弹牙。不仅如此，牛筋的加入让牛肉丸密度变小，吸收了更多的汤汁油水，它的味道更加浓郁，我吃的一脸高潮。（牙齿不好的朋友要注意细嚼慢咽）
你想试试吗？
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