姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容、止咳安眠之效。其富含的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育、调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。此外，姜撞奶在寒冷的天气食用，还有通身暖和之感，可谓是冬日最佳饮品！
食材：
老姜、牛奶、砂糖
做法：
1、姜去皮洗净，磨出姜汁
2、牛奶倒入锅中，加入白糖
3、中小火煮沸，熄火
4、待牛奶温度降到七十度左右
5、迅速将牛奶倒入盛有姜汁的碗中
6、静至几分钟，即可凝固成姜汁撞奶（倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶）
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