虾仁烧豆腐，营养丰富，肉质鲜美，大人小孩都爱吃

哈喽，大家好，小编今天又来给大家分享好吃的美食啦，今天小编要给大家分享一道特别美味的美食，它的名字就叫做虾仁烧豆腐，这道虾仁烧豆腐不管是老人还是小孩，都特别的适合，因为这道美食的营养特别的丰富，不管是豆腐还是虾仁他们其中的营养物质都是我们身体中所需要补充的。

豆腐中富含丰富的蛋白质，豆之类的食品蛋白质是特别丰富的，并且也是特别纯正的，并且做到豆腐吃起来软嫩多汁，入口即化，所以我们一定要多吃豆腐，家人在我们日常生活中，也是特别家常的，并且虾仁的肉质特别的鲜美，特别的软嫩，所以受到很多人的喜爱，今天小编把虾仁和豆腐放在一起炒，味道是特别鲜美的，如果你也喜欢吃的话，就跟着小编一起学起来吧，保证让你吃了还想吃。

准备虾仁烧豆腐食材：

豆腐300克，仁300克，豆瓣酱20克，蚝油15克，料酒15克，白糖10克，白胡椒粉15克，水淀粉20克，香葱15克，生姜15克。

虾仁烧豆腐制作步骤：

1，首先我们把所有的食材准备好，我们把虾仁壳去掉，然后把虾线去掉，再把清洗干净的虾仁放在一个小碗中，在碗中加入适量的食用盐，白胡椒粉，料酒，然后用手搅拌均匀，搅拌均匀之后，加入适量的淀粉继续搅拌，接下来腌制10分钟左右即可。

2，接下来我们再把豆腐用清水清洗干净，然后切成小块，切豆腐的时候动作一定要轻，然后把切好的豆腐块放入盘中备用，接下来把香葱生姜清洗干净，成碎末放入盘中备用。

3，中放入适量清水，放入适量食用盐，煮开之后把豆腐放入锅中煮一下，煮两分钟左右便可以捞出来沥干水分。热锅烧油，温烧热之后，我们把腌制好的虾仁放在锅中翻炒，直到炒至变色之后，便可以把虾仁拿出来放入盘中备用。

4接下来锅底留油，我们把香葱和姜末放入锅中翻炒，接下来再加入适量的豆瓣酱，如果你是重口味的可以多放一点豆瓣酱，然后我们用中火翻炒出红油之后，我们便可以把豆腐放入锅中翻炒，加入适量的白糖和蚝油，让豆腐充分的入味。

5，接下来再加入适量的清水，用大火烧开，水烧开之后再改成小火焖制一下，之后再把虾仁放入锅中和豆腐一起翻炒，翻炒完之后汤汁就会变得特别浓稠，这个时候香味就特别浓郁，接下来翻炒均匀之后便可以出锅了。