蝦仁燒豆腐，營養豐富，肉質鮮美，大人小孩都愛吃

哈嘍，大家好，小編今天又來給大家分享好吃的美食啦，今天小編要給大家分享一道特別美味的美食，它的名字就叫做蝦仁燒豆腐，這道蝦仁燒豆腐不管是老人還是小孩，都特別的適合，因為這道美食的營養特別的豐富，不管是豆腐還是蝦仁他們其中的營養物質都是我們身體中所需要補充的。

豆腐中富含豐富的蛋白質，豆之類的食品蛋白質是特別豐富的，並且也是特別純正的，並且做到豆腐吃起來軟嫩多汁，入口即化，所以我們一定要多吃豆腐，家人在我們日常生活中，也是特別家常的，並且蝦仁的肉質特別的鮮美，特別的軟嫩，所以受到很多人的喜愛，今天小編把蝦仁和豆腐放在一起炒，味道是特別鮮美的，如果你也喜歡吃的話，就跟著小編一起學起來吧，保證讓你吃了還想吃。

準備蝦仁燒豆腐食材：

豆腐300克，仁300克，豆瓣醬20克，蠔油15克，料酒15克，白糖10克，白胡椒粉15克，水澱粉20克，香蔥15克，生薑15克。

蝦仁燒豆腐製作步驟：

1，首先我們把所有的食材準備好，我們把蝦仁殼去掉，然後把蝦線去掉，再把清洗乾淨的蝦仁放在一個小碗中，在碗中加入適量的食用鹽，白胡椒粉，料酒，然後用手攪拌均勻，攪拌均勻之後，加入適量的澱粉繼續攪拌，接下來醃製10分鐘左右即可。

2，接下來我們再把豆腐用清水清洗乾淨，然後切成小塊，切豆腐的時候動作一定要輕，然後把切好的豆腐塊放入盤中備用，接下來把香蔥生薑清洗乾淨，成碎末放入盤中備用。

3，中放入適量清水，放入適量食用鹽，煮開之後把豆腐放入鍋中煮一下，煮兩分鐘左右便可以撈出來瀝乾水分。熱鍋燒油，溫燒熱之後，我們把醃製好的蝦仁放在鍋中翻炒，直到炒至變色之後，便可以把蝦仁拿出來放入盤中備用。

4接下來鍋底留油，我們把香蔥和薑末放入鍋中翻炒，接下來再加入適量的豆瓣醬，如果你是重口味的可以多放一點豆瓣醬，然後我們用中火翻炒出紅油之後，我們便可以把豆腐放入鍋中翻炒，加入適量的白糖和蠔油，讓豆腐充分的入味。

5，接下來再加入適量的清水，用大火燒開，水燒開之後再改成小火燜制一下，之後再把蝦仁放入鍋中和豆腐一起翻炒，翻炒完之後湯汁就會變得特別濃稠，這個時候香味就特別濃郁，接下來翻炒均勻之後便可以出鍋了。