朋友來濱州玩,有哪些特色本地美食推薦?

冰曦


要說濱州本土特色美食。我知道的:義和麵,桃園水煎包,邢家鍋子餅,順子肉,北三餚雞,國慶鮮羊,京運炒雞,田園小毛驢,巷子/漁香小龍蝦,燒羊排:各縣區美食有

,陽信燒羊排取陽信本地特產小羊羊排,輔之蔥、姜、大料、大茴香、小茴香、白糖等十幾種原料製成。具有滷汁少而濃稠,原料質地細嫩,味道鮮純之特色,百吃不厭。

惠民的魏集仙驢驢宴

魏姐真的是有好多好玩的地方了。說起魏集,就不得不說他那裡的驢宴。其實他們那的驢肉已經有很多年的歷史了。你在網上可以看到,他們在2011年就已經被入選為山東省不得不吃的一百種美食。

無棣縣的八大碗

所謂的八大碗兒就是由豬肉和海貨所組成的八點八碗十六道菜。無棣縣那邊的人對八這個數字是很有講究的,什麼八仙桌八仙過海,所以你初二上冊的書都要上八道。而且盛菜的娃兒必須是清一色的大碗。他們所謂的八大碗兒都是特別講究的。葷素搭配各不相同,是吳地民俗文化的一個優秀的傳統。在當地家宴或者是傳統節日的時候,一般都會有

鄒平的青陽炒雞

鄒平在濱州來說是比較發達的一個地方了。周邊有山有水,當然也不會缺少美食。青陽炒雞的顏色非常好,它是屬於麻辣的口味。吃過的都會讚不絕口,都稱得上一絕。

高新區的吉祥貢丸

吉祥古玩是所屬吉祥飯店的一個特色招牌。他在傳統丸子進行加工以後,然後研究出現在大家喜歡的吉祥貢丸。它主要的食材就是採用新鮮的豬肉。經過加工都是有獨特的秘方的。在家宴上或者是招待賓客的時候,往往都會有這道菜。







濱州同城達人



大山燒雞,是山東省濱州市無棣縣的著名傳統特色美食之一。大山燒雞的製作較為複雜,首先是將雞宰殺後退毛、洗淨、晾乾,再用含有多種中草藥的老湯浸泡、蒸煮,最後用白糖燻烤後才能出爐。老湯裡面中草藥用量比例也是有講究的,一種草藥多放一點,少放一點,都會導致味道的不同,這是大山燒雞口味獨特的主要原因。吃起來肉嫩味鮮,外酥內軟,香氣撲鼻。

武定府醬菜,是山東省濱州市惠民縣的著名傳統特色美食之一。傳統武定府醬菜品種主要有磨茄、包瓜、糖包、醬桃仁、杏仁、水晶萵苣、醬黃瓜、醬花生仁、合錦菜、醬地環、虎皮菜、百工皮等三十餘種。後來又開發了醬兩仁、醬三樣、多味辣菜、醬蘆筍、醬香菇等新品種,使武定府醬菜形成糖醋類、醬制類、泡漬菜、豆製品類四大系列。食之鹹中帶甜,醬香味濃,清香可口。


繡球乾貝,是山東省濱州市博興地區的著名傳統特色美食。因此菜形象逼真,有如舞龍時用的繡球,色彩鮮豔,絢麗多彩,故而得名。繡球乾貝製作原料主要有水發乾貝、大蝦肉、肥豬肉、雞脯肉、菠菜心、火腿、冬菇、蔥薑汁、精鹽、味精、紹酒、溼澱粉、芝麻油、雞蛋清等。吃起來鮮而不膩,嫩爽多汁,是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。
青陽炒雞,是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮的著名特色美食之一,起源於上世紀九十年代,已有二十多年的炒制歷史。青陽炒雞選用散養的優質土麻雞為主要原料,配以辣椒、花椒、生薑、醬油、食用油等佐料精製而成。青陽炒雞重麻辣,食之味美醇香,令人回味無窮。


豫人在魔都


喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源,又稱崔家煎包,起源於博興縣喬莊鎮駐地喬莊村。喬莊水煎包具有個圓、面細、餡香,兩面煎制,賞口、飄香四溢,回味無窮等特徵特點,令人垂涎欲滴。

繡球乾貝是山東博興地區特色傳統的名菜,屬於海鮮類菜餚。此菜形象逼真,有如舞龍時用的繡球,色彩鮮豔,絢麗多彩,故而得名。形似繡球,口感嫩爽多汁,鮮而不膩,甘美滑潤。

芝麻酥糖是山東濱州市的傳統產品,享譽省外,已有70多年的悠久歷史,該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的家傳絕技,有一整套的生產工藝方式,大體分為6步工作法。酥糖用料考究,手工精細,色澤淡黃,銀絲油潤,蓬鬆甘爽。麻香濃郁,酥脆可口,營養豐富,具有地方風味。清燉開凌梭。山東沾化地方傳統名吃。用當地越冬梭魚,去鱗清氽,再用旺火燉熟,味道鮮美無比。

鍋子餅是山東省濱州市的漢族傳統名吃。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關一邢姓業者初創,故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式,融餅和包子的優點為一體,成為一種新的獨具特色的經濟、方便麵食。

西董酸漿豆腐製作技藝距今已有 600 餘年歷史,以優質黃豆和山泉水為原料,經選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、壓制八道工序純手工製作而成。區別於傳統的滷水豆腐和石膏豆腐,酸漿豆腐是以酸漿點漿。所謂酸漿,是製作豆腐後瀝出的汁水,在適宜的溫度下,由自身的乳酸菌作用自然發酵而成。





彤彤寶寶Vlog


大家好,我是鄉村小韓媽媽,一個地地道道的濱州人,很高興能回答這個問題。說起濱州的美食我覺得這三樣地道的美食一定要嘗一嘗,否則來濱州就真的會留有遺憾。下面我們一起來盤點一下吧。

1.芝麻酥糖。這是我們濱州本地最為特色的飲食了,也可以說是老祖宗傳下來的手藝,現在差不多也有70多年的歷史了。如果來濱州遊玩的話,吃上一點這樣的甜點也是很不錯的,因為濱州的芝麻酥糖製作的工藝非常的精湛,不僅好看好吃而且還營養豐富。也可以說無論是男女老少都是喜歡吃的。很多朋友走親串友也喜歡送上它,也是代表了當地的一種文化。

2.油煎鍋貼。說起鍋貼很多小夥伴們可能都感覺到比較陌生,但是如果說你吃過“煎餃子”沒有,很多人都會點點頭。沒錯,確切的說鍋貼就是煎餃子的一種形式,只不過它變得更加藝術化,更加符合人們的飲食習慣了。鍋貼雖然是一種變形的煎餃子,但是煎餃子都是我們吃剩下的第二頓屬於回鍋,而鍋貼則是藝術美食。是一種麵食更是一種藝術,既漂亮又好吃。

3.青陽的炒雞。葷菜永遠是人們最喜歡的品類。無論是燉魚還是燉雞,永遠那麼饞人。不過光有好的食材還不頂用,必須要有好的做法,而青陽炒雞看似用我們最普通的食材——雞。然而青陽炒雞的做法則是融合了幾十種的材料,美味兒又增加了它獨特的口感體驗。如果幾個朋友湊在一起,只需要一份青椒炒雞就可以,既實惠又好吃。因此很多外地的朋友來濱州,特意要到濱州鄒平去嘗一下青陽炒雞,真的是一種不一樣的體驗。

今天就跟大家分享到這裡,希望我的回答能夠幫助您,謝謝大家。


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