10月全国蛋料比均值为4.26，环比跌幅2.52%，同比涨幅34.38%。 按目前的价格及成本推算，本月养殖周期结束后每只蛋鸡预期盈利87.23元。

月内鸡蛋价格环比降低，但淘汰鸡价格却大幅走高，一定程度上拉高养殖盈利，整体来看蛋鸡养殖预期盈利依旧丰厚。

注： 1. 鸡蛋价格为全国平均出场价格； 2. 饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、石粉及预混料； 3. 蛋料比价是指鸡蛋价格(已包括淘汰鸡价格)与饲料价格的比值； 4. 蛋料比价平衡动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物、淘汰鸡等相关成本的变动情况测算得出； 5. 预期盈利=20×（蛋料比价-平衡点）×饲料价格。

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1. 影响蛋鸡养殖盈利的因素分析

10月鸡蛋价格呈低位震荡上行走势，主产区鸡蛋月均价4.96元/斤，环比跌幅3.31%，同比涨幅25.57%。月初因国庆节多地市场交投寡淡，蛋价降至阶段性低位，后因市场恢复正常交易及各环节余货少，在供需利好支撑下，月内蛋价呈低位震荡上行走势。

10月主产区淘汰鸡均价9.44元/斤，环比涨幅26.37%，同比涨幅92.65%。中秋节前后淘汰老鸡较多，月内适龄老鸡存栏有限，另因养殖盈利较丰厚，多数养殖单位压栏惜售。需求方面，猪肉及鸡肉价格处较高水平，市场消化基本正常，需求面对涨价的阻力较小。

据卓创统计10月全国玉米均价1820.13元/吨，环比跌幅4.57%，同比涨幅6.09%。月内豆粕则呈较强劲的上涨态势，43%蛋白豆粕月均价3108元/吨，环比涨幅3.60%，同比跌幅13.83%。10月国内生猪均价呈先涨后降走势，外三元出栏月均价38.54元/公斤，环比涨幅32.30%，同比涨幅177.67%。10月白羽肉鸡价格先涨后跌，月度均价5.87元/斤，环比涨幅17.40%，同比涨幅34.94%。

整体来看，鸡蛋、淘汰鸡价格高位运行成为影响蛋鸡养殖预期盈利丰厚的关键因素，相关产品生猪、肉食鸡价格上涨对蛋鸡相关产品价格则起高位支撑作用，饲料价格小幅回落虽降低养殖成本，但对养殖盈利影响较小。

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2. 11月蛋鸡养殖预期盈利或易升难降

卓创资讯预计11月国内玉米价格或先涨后落，豆粕市场供应面仍保持紧张局面，使得豆粕回落空间有限，预计月内豆粕现货价格或偏强运行。整体看10月饲料价格或有上涨，蛋鸡养殖成本上调，但估计幅度有限。

11月国内生猪价格或先降后涨，供应面依旧整体偏紧，前半月需求无利好出现，冻肉充斥市场，加之散户有集中出栏的表现，因此月初猪价或呈下滑态势。随着集中出栏的生猪逐步消化，南方在下旬或陆续展开腌腊准备工作，需求量将出现增加，猪价仍存上涨空间。大肉食毛鸡来看，11月上旬供应量大致稳定，企业收购难度一般，考虑下旬生猪价格存上行可能，鸡产品受其影响，价格或稳中上涨。整体来看相关产品生猪及大肉食鸡价格难降且仍存上涨可能，对鸡蛋及淘汰鸡价格起高位支撑作用。

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卓创资讯监测数据显示，10月全国在产蛋鸡存栏环比涨幅1.58%，据前期鸡苗销量预计11月在产蛋鸡存栏量或继续小幅增多。另外考虑近期养殖盈利较为丰厚，养殖单位淘鸡情绪不高，加之当前老鸡存栏占比偏低，后期待淘老鸡数量有限且鸡价易涨难降。综合来看，11月鸡蛋供应面或继续呈增加趋势。需求面来看，下游环节几无库存压力，市场对鸡蛋仍存一定刚需；另外各地猪价居高难降，作为相关产品，终端消费者对鸡蛋及淘汰鸡需求或有提升。卓创资讯预计，11月鸡蛋价格或在供需博弈下震荡上涨，淘汰鸡价格或与生猪及大肉食鸡走势相仿，均呈先跌后涨走势，蛋鸡养殖预期盈利则易升难降，依旧维持较高的盈利水平。三季度肉鸡养殖利润率达17%，养一只肉鸡能赚5.3元。

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在广州市越秀区豪贤肉菜市场，11月5日的鸡蛋价格站上了14元/公斤的高价。全国范围内，今年以来鸡蛋的价格也是不断往上走。羊城派记者从广东省农业农村厅了解到，今年三季度广东气温较高，蛋鸡产蛋率下降，肉鸡饲养难度增大，再加上受肉类市场猪肉价格上涨影响，鸡肉和鸡蛋作为消费替代品，需求量不断增加，9月份肉鸡和鸡蛋的价格都突破了近5年来的月均最高价。

四季度随着市场猪肉供应的逐渐恢复，鸡肉消费热情将逐渐退去，蛋鸡歇伏期也逐渐结束，预计四季度肉鸡和鸡蛋的价格都将逐步回落。

9月份鸡蛋价格突破5年来最高价

11月5日，广州市菜篮子平均零售价的监测显示，红壳鸡蛋的价格是12.65元/公斤。在天河区石牌市场，红壳鸡蛋卖到了13元/公斤，白壳鸡蛋是13.23元/公斤。在越秀区豪贤肉菜市场，红壳鸡蛋和白壳鸡蛋都卖到了14元/公斤。

全国范围内，今年以来鸡蛋的价格也是不断往上走。农业农村部信息中心近日公布的全国农产品批发市场一周价格行情监测报告显示，鸡蛋第44周（2019年10月25日—2019年10月31日）的价格是11.69元/公斤，而去年同期的价格是9.01元/公斤，价格环比上涨5.9%，同比上涨29.7%。

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为什么近期鸡蛋的价格一直高企？羊城派记者从广东省农业农村厅了解到，今年第三季度广东的高温天气下，蛋鸡产蛋率下降，同时受到肉类价格高涨的影响，鸡蛋市场需求增加，双重影响之下价格随之上涨。

但今年鸡蛋的市场行情与去年又有所不同。受到肉类市场价格高涨的影响，各经销商及糕点制造商等食品加工企业担心后期鸡蛋价格持续走高，使得鸡蛋在7月份这个往年的鸡蛋消费淡季里，需求量突然增加，价格随之上涨。再加上受院校开学、中秋、国庆节假日等因素影响，鸡蛋需求进一步增长，蛋价持续上涨，至9月末才稍有回落，却依然处于高价位。

广东省农业农村厅的报告显示，今年三季度广东的鸡蛋出场均价、批发均价、零售均价分别为11.1元/公斤、12.0元/公斤、13.3元/公斤，同比增长14%、24%、12%。特别的是，9月份鸡蛋出场均价、批发均价、零售均价分别为12.0元/公斤、12.9元/公斤、13.9元/公斤，均已突破近5年来鸡蛋月均最高价。

省内外入场量增加，确保肉鸡供应充足

跟鸡蛋同步涨价的还有鸡肉的价格。羊城派记者从广东省农业农村厅了解到，今年三季度广东气温较高，肉鸡饲养难度增大，养殖成本有所增加，再加上受肉类市场猪肉价格上涨影响，鸡肉作为消费替代品，需求量不断增加。特别是7月份以来，猪肉价格迅速高涨，带动鸡肉价格也一路走高。到9月份受院校开学及中秋佳节等影响，肉鸡消费量更是加速增长。

截至9月底，广东的肉鸡价格已持续上涨6个月，带动肉鸡生产，肉鸡养殖基地三季度销售情况十分可观。三季度肉鸡出栏均价、批发均价及零售均价分别为17.4元/公斤、23.4元/公斤、38.0元/公斤，较去年同期分别增长14%、25%、11%。其中，9月份肉鸡出栏均价、批发均价、鸡肉零售均价分别为18.7元/公斤、25.7元/公斤、40.3元/公斤，均已突破近5年来肉鸡月均最高价。

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为满足广东居民对肉类的消费需求，肉鸡批发市场积极提高省内外入场量，确保肉鸡供应充足，在一定程度上填补了猪肉供应空缺。对广东家禽定点批发市场的监测显示，三季度广东肉鸡市场总交易量同比增长40%，省内入场量同比增长47%，省外入场量同比增长27%。

养一只鸡能赚5.3元

家禽养殖业在今年也迎来了“超级鸡周期”。从8月份养鸡大户们陆续公布半年报开始，养鸡的净利润就不断刷新大家的认知。10月8日晚，白羽鸡产业上游企业益生股份发布三季度业绩预告，公司预计净利润同比上升高达993.41%-997.14%。

在广东，今年三季度家禽市场的利好，就进一步提高了养殖户补栏的积极性，出现了部分养殖户盲目补栏，甚至“抢苗”现象，鸡苗价格一度增长数倍。

据广东省菜篮子家禽基地的监测，广东三季度肉鸡存栏量同比增长14%，出栏量同比增长6%，补栏量同比增长6%。三季度肉鸡养殖基地生产情况十分乐观，养殖利润率达17%，较去年同期相比，增长6个百分点，平均一只肉鸡收益5.3元。

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鸡蛋生产效益同样可观，养殖企业看好当前行情，延迟蛋鸡淘汰，使得整体产蛋率进一步下降，鸡蛋产量与去年同期相比下降5%。省菜篮子蛋鸡养殖基地的监测显示，三季度广东蛋鸡存栏和补栏量同比增长4%和2%。三季度蛋鸡养殖基地整体利润率高达41%，较去年同期相比，增长10个百分点，平均一公斤鸡蛋可收益3.2元。

预计四季度肉鸡和鸡蛋的价格都将逐步回落

接下来，预计四季度广东肉鸡和鸡蛋的价格都将逐步回落。广东省农业农村厅的报告显示，从供应端看，今年3月份以来，肉鸡价格持续上涨，行情利好，肉鸡养殖企业补栏积极性高涨，并且有部分生猪养殖企业转型肉鸡养殖。另外，三季度期间肉鸡行情不减，整体肉鸡存栏、补栏增加。再加上四季度广东气温下降，有利肉鸡养殖生产，预计四季度肉鸡供应将逐步增加。

从需求端看，肉鸡价格持续处于高位，抑制了消费意愿。并且生猪复产工作正逐步推进，后期市场猪肉供应将逐渐恢复，鸡肉消费热情将逐渐退去，预计四季度肉鸡价格将出现逐步回落。

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鸡蛋价格同样将回落后平稳运行。从供应端看，四季度广东随着天气转凉，蛋鸡歇伏期逐渐结束，产蛋率得到恢复。前期蛋鸡养殖基地积极补栏，新增的青年蛋鸡将逐渐进入产蛋峰期，预计四季度的鸡蛋供应量会得到提升。

从需求端看，虽然肉类价格的高涨，会拉动鸡蛋的消费，但节假日鸡蛋消费的高峰期已过去，预计鸡蛋消费热情将有所下降，需求减少，价格会小幅回落后平稳运行，至春节前将再次得到提升。

所以说一定要保持鸡群的健康，养殖后期蛋鸡容易发生疾病，比如脂肪肝、肠道疾病等等，造成产蛋率的下降，通常还会引起死亡，很多养殖户都拿零星死亡不当回事，但是经过细想，前期饲料、鸡苗后期产蛋淘鸡，死一只鸡就会损失几十元的利润，一天死亡3-5只可以说这一天都基本白干了。所以一定要做好疾病的预防不要等发病后在用药，不仅产蛋下降、用药成本也会增加，针对于蛋鸡后期易得脂肪肝、肠道疾病建议大家使用安全、高效的龙昌胆汁酸保肝护肝、促进脂肪的消化吸收，还有专治肠道疾病、预防输卵管炎、体内外驱虫三效合一的乐畅桉树精油，由澳大利亚多苞桉小桉树叶为原料提取，安全、高效、快速无药残、产蛋期也可以使用。只有科学养殖、安全用药才能养出高产蛋鸡，挣大钱。