官方推薦
1、魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量。
2、每週吃魚280~525g，畜禽肉280~525g，蛋類280~350g，平均每天攝入總量120~200g。
3、優先選擇魚和禽。
4、吃雞蛋不棄蛋黃。
5、少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品。
官方解釋
1、魚、禽、蛋和瘦肉含有豐富的蛋白質、脂類、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等營養素，是平衡膳食的重要組成部分,是人體營養需要的重要來源。
2、但是此類食物的脂肪含量普遍較高，有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，攝入過多可增加肥胖、心血管疾病的發生風險，因此其攝入量不宜過多，應當適量攝入。
為啥優先選擇食用魚和禽？
因為
1、魚類，脂肪含量相對較低，且含有較多的不飽和脂肪酸，有些魚類富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），對預防血脂異常和心血管疾病等有一定作用，故首選。
2、
禽類，脂肪含量也相對較低，其脂肪酸組成優於畜類脂肪，應先於畜肉選擇。 如何吃雞蛋？
1、不要丟棄蛋黃
蛋黃是不折不扣的營養寶庫，富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2，還含有鈣、鐵、鋅等營養素，其整體營養價值遠超蛋清，是蛋類營養的精髓。蛋黃中含有較多膽固醇，一個雞蛋黃膽固醇含量280多毫克。但不足為慮。
2、不要迷信“土雞蛋”
很多人都覺得“土雞蛋”應該比養雞場裡圈養的、吃飼料的“洋雞蛋”更好，但檢測數據並不支持這種推測。比較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素A、維生素B2、煙酸、硒等略少一些，其他營養素差別不大。
少食肥的畜肉，選吃瘦肉，動物內臟勿多食
1、肥的畜肉，脂肪含量較多，能量密度高，攝入過多往往是肥胖、心血管疾病和某些腫瘤發生的危險因素，但瘦肉脂肪含量較低，礦物質含量豐富，利用率高，因此應當選吃瘦肉，少吃肥肉。
2、動物內臟如肝、腎等，含有豐富的脂溶性維生素、B族維生素、鐵、硒和鋅等，適量攝入可彌補日常膳食的不足，可定期攝入，建議每月可食用動物內臟食物2～3次，每次25g左右。
少食煙燻和醃製肉
雖然煙燻和醃製肉風味獨特，是人們喜愛的食物，但由於其在熏製和醃製的過程中，易遭受多環芳烴類和甲醛等多種有害物質的汙染，過多的攝入可增加某些腫瘤的發生風險，建議應當少吃。
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