花瓣兒魚

生豬出欄量不升反降，為何一些養殖戶有豬不賣？目前，生豬養殖狀況正處於一個由非洲豬瘟疫病和農村生豬禁養造成的具有特殊性豬週期的早中期，市場上嚴重地缺少生豬，生豬價格快速上漲，是各地養豬戶收穫紅利的大好時期。在這個豬價高漲的時候，各地生豬養殖戶已經掌握了生豬價格行情變化規律，依據肥豬比仔豬增重快，經濟效益高的特點，紛紛採取惜售的方法，增加生豬重量，提高生豬產肉量，從而獲得更高的經濟效益。因此，各地生豬出欄量逐漸減少，養豬戶生豬壓欄惜售現象非常突出，造成脆弱的生豬上市量逐漸減少，生豬市場雪上加霜，生豬價格和豬肉價格又一次地大幅度上漲。各地養豬戶不賣生豬的原因是：

第一，養豬戶已經掌握了生豬價格行情變化規律，才大膽地壓欄惜售。各地生豬養殖戶已經摸熟和掌握了這個生豬狀態所產生的豬週期的規律性。這個豬週期是由非洲豬瘟疫病和農村超出法規的不合情理的生豬禁養規定，造成各地生豬斷崖式、斷代式、崩潰性、毀滅性的損失，使各地生豬市場出現嚴重的缺少生豬，產生巨大的供給缺口，打破了生豬供求關係，使供求矛盾突出，生豬價格和豬肉價格快速上漲。這樣的豬週期持續時間在2～3年之內，生豬價格和豬肉價格處於上漲趨勢，價格很難大幅度地下跌。因此，各地養豬戶，已經摸清了這次豬週期變化規律，知道生豬價格在通常狀況下，只有上漲，不會或非常難下降。所以，各地生豬養殖戶，依據這一生豬市場變化規律，可以大膽地將要出欄的生豬，採取壓欄增重，提高單頭豬的重量，使單頭豬的經濟效益得到大幅度地快速地提高，使養豬經濟效益達到最大化程度。

第二，依據生豬生長髮育規律。大豬比仔豬增重速度快，有利於生豬經濟效益達到最大化程度。大家知道，補欄的仔豬日增重十分緩慢，一般情況下是大豬的1/2～1/3倍。仔豬日增重少，大豬即出欄豬，日增重多，是仔豬日增重的2～3倍。各地養豬戶，就依據這一規律，在這優熱的生豬價格時期，大量採取生豬壓欄惜售養殖，使生豬產量大增，有效地提高了養豬的經濟效益，使養豬效益大到最大化程度，從而既獲得了生豬增重的收益，又獲得了生豬價格上漲產生的增值收益，達到了一箭雙鵰的經濟效益提高的目的。所以，目前，各地生豬出售量不僅沒有升高，反而逐漸減少，是生豬價格上漲兇猛的主要原因。

旭日東昇付先

“手裡有糧，心裡不慌”。生豬出欄量不升反降，為何一些養豬戶有豬不賣？

今天是11月1日，今日全國的生豬價格在經過了10月份的“瘋狂上漲”後，今日也出現了“開門綠”。我們首先來看一下今日的生豬價格：11月1日，全國瘦肉型的生豬均價為19.63元/斤，和昨日相比昨日下跌0.36元/斤。從全國28個省、市統計範圍來看，今日全國僅有海南省出現上漲，有7個省市保持不變，另外還有18個省市下跌。

從今日的豬價表來看，目前最高價為廣東，目前價格為22~23元/斤，與昨日保持不變。全國最低價為貴州，目前價格為14~19.5元/斤，與昨日保持不變。雖然說今日的豬價有局部調整的現象，但是來看，在生豬的高價壓力下，生豬的出欄不升反而下降，為何一些養豬戶有豬不賣呢？李子和大家一塊分析其中原因。

李子認為，現在的留下來的養豬戶都是一些有非常經驗的老養殖戶，他們在經過十幾年養豬的大風浪中，早已經經歷了豐富的養豬經驗和預判的生豬行情。雖然非洲豬瘟疫情的發生是外因，一些養豬戶也有一些運氣成分。但是筆者認為，養豬戶們之所以對現有的生豬價格不賣，是因為他們手裡有一個合理的賬本的。具體是什麼賬本呢？

第一，養豬戶認為，在現有的生豬高價下，生豬出欄的體重越大，其養豬的利潤就越多。

我們先算一筆賬就可以得出結論來，比如說現在的生豬以200斤出欄和300斤出欄分別來計算一頭豬的利潤是多少：按照200斤生豬為例，現在的生豬價格是20元一斤，糧食的價格是1.5元一斤，而肉料比是2.5：1，我們就可以算出200斤出欄生豬的毛利潤是：200斤×20元＝4000元，而糧食成本是2.5×1.5元×200斤＝750元。其它小豬、母豬的費用1000元來算，200斤小豬的淨利潤就是4000－750－1000元＝2250元。

那麼我們在算一下，按照生豬300斤出欄一頭豬的利潤是多少：小豬、母豬費用還是1000元不產，而料肉比卻卻高了在2.9：1，糧食價格1.5元一斤不變，生豬價格20元一斤不變，而300斤出欄豬的毛利潤就是300斤×20元＝6000元。糧食成本是2.9×300斤×1.5元＝1350元。所以300斤出欄豬的純利潤也出爐了，就是6000元－1350－1000元＝3650元。

所以從200斤生豬和300斤的生豬出欄的利潤我們可以算出在同等價格下， 300斤的出欄豬比200斤的出欄豬的利潤多了1400元。而這是誰都會算的賬，而養豬戶則是更會算這個經濟賬，所以養豬戶有豬不賣的現象就不奇怪了。

第二，很多養豬戶認為，現在的生豬行情並不容易出現大幅下跌的跡象，所以他們也是拖延著賣豬。

按照現有的生豬存欄量來看，在今年的8、9、10三個月份，其全國的生豬存欄分別下滑了30％~40左右。而在這現有的生豬存欄下，大幅下滑的生豬存欄也是促使豬價上漲的主要原因。

而現在很多養豬戶的信息也是比較靈通的，他們也知道農業農村部統計的這一數據。因此養豬戶們對現有欄內的生豬則是能不出欄就不出欄，而他們認為生豬的價格在後期還會上漲的。

但是事實是不是這樣呢，筆者認為後期的豬價雖然漲幅並不是很大，但是豬價在下半年不會有大幅的下滑的，只能是平穩的調整。而這主要的原因就是：今年進口豬肉的數量和國內生豬的產量並不能在今年達到飽和度。因此來說今年生豬的價格還會在高位徘徊的，而這也是養豬戶們“心中有糧，手中不慌”的原因。

綜上所述：由於現在的生豬存欄量出現大幅下降所致。很多養豬戶們也是看到了今年的生豬行情在高位徘徊，因此他們就存在“心中有糧，手裡不慌”的心理，還有一種原因是現在的豬瘟疫情發生的幾率很小了，所以養豬戶在生豬惜售上也是大膽了許多。

因此綜合來看，養豬戶們為了養豬有個更好的利潤，他們對現有的生豬高價也存在著“賣跌不賣漲”的心理，總是再等等才賣豬，越高價的時候養豬戶越不會賣豬的。

李子說農

生豬存欄同比是在下降，但環比卻在上漲，能繁母豬環比也在上漲，但產能恢復尚未達到正常水平，所以價格沒有下降，生豬平均價格仍然在40元/斤以上。離春節只有三個月了，養豬場普遍都有惜售壓欄心理，存欄生豬都在115公斤——120公斤左右，已經超重了。為什麼養豬場有豬不賣呢？主要還是覺得生豬價格不會下降，還會上漲，尤其是春節前需求量大，生豬價格還會上漲，都想養到春節前銷售。這兩天生豬價格出現跌多漲少，震盪下降行情。養豬場認為，多養一天就多掙100元/頭，都不願意出欄。

農業農村部消息，9月份，生豬存欄環比增長0.6%，能繁母豬存欄環比增長3.7%，年內生豬產能開始回升，明年春節之後，生豬價格開始下降並恢復正常水平。壓欄惜售顯然是不科學的，誰也無法保證，生豬價格年內不會下跌，生豬到了110公斤之後，生長緩慢，飼養成本會加大，就這兩天網上報價來看，生豬價格並沒有上漲，如果繼續壓欄，風險較大，其實，生豬價格越長，風險越大，到最後，豬價下跌的時候，總是有人接盤，有人為高風險買單。

從市場走訪來看，豬肉市場上是不缺的，供應充足，只是購買豬肉的了了無幾，豬肉賣不動，市場走貨較慢，如果真缺豬，這市場上的豬肉從哪裡來的？說明屠企還是有生豬屠宰的，現在統計的生豬存欄數據可能只是登記在冊的養豬場數據，而農村一家一戶養豬的數字沒有統計在內，在農村，農民仍然在養豬的，一家養兩頭豬，過年“殺年豬”的，我們當地小鎮市場豬肉價格仍然在20元/斤左右，是縣生豬屠宰場屠宰的本地豬，價格較低，說明，農民手中還是有生豬存欄的，如果一家一戶養殖的豬加起來也是不小的數量。

生豬出欄標準在110公斤，低於110公斤，是不會出欄的，高於110公斤就超重了。養豬戶不賣豬，可能是生豬尚未達到110公斤出欄標準。做為養豬戶，在生豬價格居高不下的時候，還是規避風險，做好輪出輪進，該出欄時果斷出欄，該補欄時及時補欄，千萬別忘記風險意識！

長江老農

生豬出欄量不升反降，我認為跟養殖戶養豬積極性和利益有關。一些養殖戶有豬不買就是為了追求更好利益。

生豬出欄量不升反降

1、受豬週期影響，現在豬肉價格上漲，按理說很多人養豬，出欄量會上升才對，但事實是養豬人積極性不高，生豬產能恢復很慢。

2、以前受禁養令影響，農村散戶不得養豬生豬產能減少。現在國家鼓勵和扶持養豬禁養令也解除了，但農村散戶很多都不願意重新加入養豬行業，導致生豬產能恢復不理想。

3、受非洲豬瘟疫情影響，國內生豬產能減少三分之一，很多養殖戶損失慘重。現在雖然豬瘟疫情得到控制，但豬瘟有效疫苗還沒研製成功上市，很多養殖戶不敢冒險養豬，導致能出欄的豬越來越少。

4、有很多養殖戶明明手上有豬，但為了賺更好的錢，把豬養到300斤以上才出欄，這樣一頭豬就可以賺個好幾千快了。

以上就是生豬不升反降的原因，生豬產能減少，農村散戶重新加入養豬行業積極性不高，養殖戶不敢冒險養豬，生豬出欄量只會減少。

以上就是小歐個人看法，覺得小歐說的有道理點贊關注一下，也歡迎你留言討論！

孤狼小歐

整體來說，當前的活豬價格是往幾年的3倍多。根據商務部的統計數據顯示，10月21-27日，全國豬肉的平均價格為25.62元/斤，環比上漲了11%。豬價這麼高，又並不是沒有生豬可賣，按理說養豬戶會積極高價賣豬才是，但實際情況卻是養豬戶售豬積極性不怎麼高。

為什麼養殖戶會有豬不賣呢？

首先，全國的活豬存欄數量不足，有豬的養殖戶惜售心態較重，他們認為後市還會漲。有關統計數據顯示，截至9月我國生豬存量比去年同期減少了41%，能夠繁殖的母豬也減少了近39%，當前活豬存量僅為1.98億頭，其中母豬僅剩2000萬頭左右。

其次，當前的活豬價格出現下跌回調，全國活豬收購平均價格下跌至20元/斤以下，而前段時間這個價格都是超過20元/斤的。收購價格降低了，而市場上活豬供應缺口又難短時間填補起來，這使得不少養豬戶抗價惜售，畢竟誰都不願意低價賣豬。

最後，很多養豬戶認為，隨著元旦、春節等傳統節日臨近，豬肉消費量會有一輪上漲趨勢，而巨大的活豬供應缺口會促使豬肉價格很有可能再大漲，這會自然會帶動活豬價格跟著再漲。因此，這些養豬戶認為，在傳統的雙節期間賣豬或許會賺得更多。

當前豬肉價格確實很高，活豬價格也很高，但很多農村散養戶的生豬因為非瘟發酵而損失不小，能挺過去的都是很幸運的，也只能靠高價彌補造成的損失。

鄉鑑

那我們先來看下最近的生豬價格走勢：全國外三元生豬價格在8月初還不到20元/公斤，在11月1日價格就已經攀升到了40.88元/公斤，整體上的生豬價格增長了1倍還多，其中造成這種現象的主要原因就是因為市場已經無豬可賣了，所以生豬價格才會連連上漲。

在過去外三元的最佳生豬出欄體重在240斤左右，內三元在260-280斤左右，土雜豬在300-320斤左右，超過這個最佳的出欄體重之後，生豬的生長速度就會減慢，而且生豬的料肉比就會上漲，相對於過去的幾塊錢的豬價而言，壓欄反而得不償失，還不如早點出欄為好，既節約了飼料成本，又能及時的回籠資金，何樂而不為呢？

現在的生豬價格已經漲到了20多一斤，甚至有的地方的生豬價格都漲到了23元/斤，但是玉米等飼料原料的價格並未出現明顯的上漲，相對於料肉比的上漲，還是養肥豬比較合算，因此不少的養殖戶在豬價上漲時選擇了壓欄惜售養大豬，這也間接地造成了適重生豬出欄減少，養殖戶們越壓欄市場缺豬也越嚴重，也進一步的刺激了豬價的上漲。

另外一方面，就是養殖戶的看漲心理在做怪，看著豬價一天天的漲，而且有時候一天都能漲1-2塊錢，大家都想多賣點，畢竟現在養豬也是冒著極大的風險的，一旦感染非洲豬瘟疫情的話，那幾乎是血本無歸。

最後就是部分的養殖戶將欄內的生豬轉為後備母豬，畢竟現在“得母豬者得天下”，所以不少的養殖戶們開始養母豬了，這也使得市場上的生豬供應急劇的減少，也就出現了部分的養殖戶們有豬不賣的情況下出現。

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微養殖

價格高位運行，當然壓欄不賣。

其實這是有個賬可以算的，越壓越賺。

豬體重120kg，

日採食量3.8kg，

日增重0.8-1kg，

豬價20元/斤，

飼料2.5元/kg，

那麼一天飼料成本大約10元，

一天生豬增重至少價值16元，

如果豬價持平，一頭壓欄一天至少多賺6元。

如果豬價看漲，越壓欄越賺的錢多。

基本上豬價超過10元/斤，壓欄就能提高收益。

但行情往往變化無常，尤其是目前特殊時期。

最後提醒廣大養豬戶，養殖有風險，養殖需謹慎，壓欄要小心，且行且珍惜。

科技讓養殖更美好

大實話：這代表著大家對未來的良好預期，是一種很正常的逐利選擇。

首先我們要明白一點，不管是對像房子，股票這樣的虛擬資產持有，或者是像接下里我們將要做詳細論述的豬肉這樣的實物資產的持有，大家選擇繼續持有或者是賣出，其實就是對未來的一個好壞預期的體現，這裡會影響我們做出決定的是就是對市場的信心。

然後，我們再來詳細論述生豬市場：

我們要知道，接下來即將迎來一年一度豬肉最貴的一個時期——春節。春節可以說是每個中國人內心都有羈絆的日子了，在春節期間，我們的很多消費都會增加，而其中在飲食上增加最大的就是肉類消費，而豬肉則是肉類消費的領導者，所以，春節期間豬肉價格比平時高几乎可以說是必然事件。

與此同時，今年的豬肉價格我們大家應該也都體會到了，那真的可以說是二師兄的身價直逼唐僧肉了，這其中的原因則主要就是因為非洲豬瘟的影響導致生豬出欄量減少。養殖戶的養殖熱情降低，再加上之前的禁養政策影響，整體的生豬養殖恢復到以前水平確實是需要時間的。而對於養殖戶來說，是選擇現在將生豬出欄售賣還是等春節再賣，就是一個成本投入與預期收益的選擇了。

就成本投入而言，現在距離大家開始採購春節年貨也就是還有兩個多月的時間，在這兩個月內，養殖戶要承擔的成本就是生豬由於長到了出欄狀態會開始進入慢生長階段，也就是一日三餐不能少，但是，還不長肉。那這對於養殖戶來說，就是直接的一個虧損了。再加上人工以及其他的一些成本投入，這也都是要計算在內的。

但是，就預期收入來說，今年國內豬肉供應緊缺，現在的豬肉價格基本上已經是去年同期的兩倍了，對於養殖戶來說，現在賣掉其實就已經至少是翻倍收益了。但是，按照目前大的市場行情來說，只要在接下來一個月內沒有外邊的豬肉進來干預國內豬肉市場，那麼到了過年期間，豬肉價格絕對比現在高。

因為，現在豬肉價格上漲，導致很多人已經選擇不吃或者少吃豬肉了，而到了春節期間，這些潛在消費就會被激發，畢竟，誰家過年還不吃一頓餃子呢，至少幾個再漲一半或者三分之一都是非常有可能的。

所以，對於養殖戶來說，未來的信心還是很好的，但是，這裡也提醒一下一些養殖戶，一定要密切關注外邊的豬肉是否要進入中國市場，接下來一個月內一旦發現有外邊肉的進來，就要儘快出欄。而如果說一個月內仍然沒有，那麼就可以持有到春節賣高價。畢竟，外邊的肉進來也是需要時間和市場反應的。

有理有據，實話實說，關注：大實話。讓我們一起用理性的視角看世界。

大實話

今天是11月2日，再過一週就到立冬節氣了，意味著馬上就要到一年中製作臘肉的高峰期，在往年我們漢中很多人家制作臘肉都是直接買一整頭豬，按照今年的豬肉價格來看，製作臘肉都是一種奢侈啊。不過隨著臘肉製作高峰的臨近，豬肉價格恐怕還有上漲的空間。

（1）

而且今年的豬價在下半年以來，不斷的上漲，在剛剛過去的10月份，豬價直接翻了一番，上漲勢頭不可阻擋，很多省市的豬肉價格已經超過30元每斤，10月初的時候我和對象去市場上買肉吃才19.9元/斤，當時吃豬肉還捨得買上兩斤，現在再去市場看，豬肉價格在32元/斤，不光我們不怎麼捨得買肉了，豬肉攤前每天前來買肉吃的人寥寥無幾。

可見現在的豬價已經非常高，按照正常人的思維，豬價上漲的時候養豬的人賣出生豬，這樣能夠賺到更多的錢，可事實上隨著豬價不斷上漲，生豬出欄量是下降的，豬價不斷上漲，養殖戶壓欄惜售的心理也就越強。在養豬戶這裡一直都有著“賣跌不賣漲”的說法，大家都想著在豬價最好的時候出手。

（2）近期全國生豬價格走勢。

不過在10月底到現在，全國豬價下跌的省份不斷增多，到了11月2日，豬價已經大範圍的下跌，而且今天下調的幅度還不小，實際上經過連續幾天的豬價下跌後，這兩天生豬出欄量是增加了的。

從上圖不難看出，11月2日全國豬價“一片飄綠”，主要的生豬產區豬價甚至下跌幅度超過1元/斤，按照這個跌幅，現在市場上出售的生豬主要以280-350斤重的大豬為主，這樣不出欄的話，一頭豬一天就憑空少賺三四百元錢，所以這兩天一些養豬戶出欄的積極性相對比較高。

看上圖，10月份豬價漲勢生猛，豬肉價格也是一天一個價，過高的豬肉價格使得人們消費豬肉欠佳，10月底開始全國各地屠企連續壓價，上圖中不難發現這兩天國內主要屠企收豬價格以壓價為主。

（3）回到問題中，為什麼一些養殖戶有豬不賣？

以我們村幾個養豬在10頭以上的養豬戶為例，10月份豬價不斷上漲的時候，他們手上有幾十頭豬的，通常是先出售一小部分，留一小部分觀望市場行情，等豬價更高的時候再出手。

還有些養豬戶看到現在全國豬源緊張，豬肉供小於求的現狀，非常看好豬價後市行情，也就是說未來有豬的養豬戶才有賺錢的希望，所以不少養豬戶都開始將母豬轉變為可繁殖母豬，這樣進一步減少了出欄量。

這幾天豬價有所下跌，我們村養豬戶也確實擔心豬價會跌太多，所以把手上的豬又出欄了幾頭，但是想到立冬後製作臘肉的高峰期將到來，再加上元旦、春節臨近，所以養豬戶對後市還是看好的，留下來一些豬繼續養肥，等價格更好時再出手。

從我們當地一些養豬戶的心理上不難發現，當下缺豬問題短時間內不可能解決，而下半年以來，在政策扶持鼓勵下，補欄養豬有所恢復，但是達到出欄水平還需要一個週期，短時間內豬源還是非常緊缺。這樣持豬觀望的養豬戶，自然會選擇保留部分生豬不出欄。我們村現在能夠出欄的生豬普遍都在300斤以上，一天漲一元，一頭豬就能多賺好幾百。

因此，現在這個時候，養豬戶心裡底氣十足，出欄量不升反降，養豬戶有豬不賣就顯得很平常了。

李阿冰

今年的豬肉價格整體都有一定幅度的上漲，很多消費者對豬肉價格的上漲都比較關注。根據筆者瞭解，全國生豬平均價格達到了40.46元/公斤，最高生豬價格達到了45.17元/公斤，最低生豬價格達到了35元/公斤，生豬價格同比往年有了較大幅度的提升。我國的豬肉平均價格經歷了以下三個主要階段的變化：一是年初受到非洲豬瘟影響，豬肉價格普遍較低，各地的生豬養殖戶普遍採取拋售方式來降低風險；二是6月份的時候豬肉價格開始逐步恢復和提高，生豬養殖戶開始生豬的增欄工作；三是10月份以後受消費者需求增長的影響，豬肉價格開始了持續上漲的階段，豬肉價格的關注度出現了直線增長。豬肉價格開始從年初就開始持續上漲，預計到春節前後仍會有較大幅度的上漲，消費者要做好豬肉價格上漲的心理準備。

從農業農村部的統計數據可以看出來，截止到今年9月底我國的生豬存欄量為1.98億頭，同比去年的存欄量下降了41%以上，母豬數量僅有2000萬頭左右，同比去年下降了35%以上。按照現在的豬肉價格以及生豬市場變化情況，整個大的豬肉市場內生豬存量是相對較低的，生豬的整體出欄量不增反降，生豬養殖戶的出售慾望普遍有所降低。養殖戶出現以上心理是可以理解的，主要原因集中在以下兩點：一是目前市場內普遍對豬肉價格的發展比較看好，養殖戶大多都抱著“賣跌不賣漲”的心理，出售的心理和慾望則相對較低；二是豬肉價格雖然高，但是消費者對豬肉的消費量比較低，也就是說生豬的銷售難度會比較大，養殖戶面對這樣的行情則會採取觀望的態度。

生豬養殖戶“持豬待售”這種行為其實是比較正確的做法，應該得到支持和理解。在未來一段時間內豬肉價格仍會有較大幅度的上漲，主要原因集中在以下三個：一是生豬的存欄量整體水平相對較低，短時間內恢復到正常水平的可能性不是很大，也就意味著豬肉的供給會持續吃緊；二是氣溫的持續下降、重要節假日的到來都會導致豬肉需求量的上漲，整體的需求量增長會帶動豬肉價格的上漲；三是豬肉價格的上漲會帶動肉類產品的普遍上漲，肉類市場的價格上漲又會影響到豬肉價格。在目前來看，豬肉價格上漲基本上屬於定局了，只要在春節前後有生豬存欄，就一定會有不錯的收入情況，如今的“持豬待售”更多的是養殖戶對未來豬肉價格的預判。

豬肉作為我國最主要的肉類產品，具有非常大的市場和利潤空間，價格的整體變動幅度基本都會在可控範圍內。針對今年豬肉價格的變化，筆者認為在未來一段時間養殖戶要注意以下兩點工作：一是生豬養殖戶要時刻關注生豬疫情的發展情況，避免生豬養殖過程中受到疫情等不確定因素的影響，同時要做好疫情的預防和控制工作；二是做好生豬銷售市場的開拓工作，積極的對接線上和線下銷售市場，避免生豬出現積壓滯銷現象。生豬養殖是一項可持續開展的事業，很多生豬養殖企業都得到了很大的發展，豬肉相關產業鏈具有極大的可發揮空間。

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