伊犁的蘋果熟了......

塞外江南 詩畫伊犁

新疆蘋果中尤以伊犁蘋果最為出名。伊犁有"蘋果之鄉"的美譽，河谷栽種蘋果的歷史悠久，品種優良，產量豐富，其中有些優良品種為國內所罕見。如用印度和黃元帥兩個品種雜交的陸奧，每個有一斤多重；伊犁產的以色、味、形著稱的黃元帥、國光、五星等蘋果，不僅色澤好，糖份高，而且耐儲藏，可留至來年，接上新果上市。

伊犁是世界蘋果起源地之一，至今仍 存有14萬多畝野生蘋果林。伊犁河在元代稱亦刺河，"亦刺'蘋果之意。目前有100多個品種，著名的地方品種有阿波爾特、紅蒙派斯、金塔乾等。阿波爾特又名哈打果子，果 型大，色澤美觀，廣圓錐或圓形，平均果重300克，最大果重800克，果面光滑，底色黃綠，布有鮮紅色粗條紋或全部紅霞：果肉黃白色，質地鬆脆，汁多，味酸甜，吃起來爽口潤心。紅蒙派斯為早熟品種，扁圓形，淡黃綠色，有紅暈，果重120克，果肉白色、鬆脆、汁多，味甘甜。金塔幹又名花青果子，圓錐或扇圓形，底色黃綠，有紅霞和紫紅色斷續條紋，果重120克，果肉黃白色，質輕沙，汁多有香氣。