屯留區火辣辣的“麟絳紅”辣椒產業漸漸成了氣候。 李紅衛 攝
深秋時節，記者來到長治市屯留區路村鄉辣椒種植基地，500多畝辣椒掛滿枝頭，紅燦燦的辣椒連成一片，田間地頭盡是群眾採摘辣椒的忙碌身影，一片豐收的喜悅景象。一畝辣椒純收入3500元，今年僅辣椒就能收入一百多萬元。屯留區老軍莊村辣椒種植戶李文良發了辣椒財，樂得合不攏嘴。
屯留區三萬畝辣椒喜獲豐收，經過連續三年真金白銀的政策支持和訂單種植，辣椒產業從無到有，從小到大，從弱變強，成為帶動能力強、涉及範圍廣的“富民產業”，打響了“麟絳紅”辣椒品牌。特別是在今年旱情嚴峻的形勢下，辣椒不僅產量高，而且行情穩。截至目前，今年的收購量已經達到6萬噸，產值達到1.6億元。
近年來，屯留區以“一園三基地”為載體，通過“建基地、抓科技、強培訓、擴規模”，大力發展萬畝辣椒產業，探索出一條農業供給側結構性改革新路子。
屯留地平水淺、氣候宜人，素有“米糧川”之稱，是傳統的農業大縣。長期以來，玉米種植是該區的主導產業，種植面積約46萬畝，佔農作物總面積的90%，農業供求結構失衡、要素配置不合理、農民收入增長乏力等問題比較突出。2017年以來，屯留縣順應農業發展新形勢新要求，加快培育農業發展新動能，全力推進農業供給側結構性改革，在多方調研，深入論證的基礎上，建設萬畝優質辣椒基地。2017年，採用“公司+基地+合作社+農戶”的模式，在12個鄉鎮90個行政村訂單化發展辣椒13389畝，直接帶動2387戶農民種植辣椒致富增收，同時帶動物流運輸、農機作業、產品包裝、勞務中介等產業蓬勃發展，在推動農村一二三產深度融合方面進行了有益嘗試，2018年，辣椒種植面積擴大到27357畝，覆蓋13個鄉鎮（區）、124個村、5205戶，面積和戶數均實現了翻番。今年，繼續擴大種植規模，種植面積突破三萬畝，大旱之年，充分發揮機井等水利設施的積極作用，同時採取節水滲灌技術，通過科學有效的田間管理，尖椒喜獲豐收。政府引導全面保障。屯留區多次召開協調推進會，研究政策，分析市場，統一思想，形成共識，及時出臺了《屯留縣創建綠色農業標準化示範區實施意見》和《屯留縣萬畝辣椒種植基地扶持辦法》，從種子、育苗、保險等各方面予以扶持。2017年縣財政扶持1100萬元，每畝補助約800元；2018年扶持2100萬元，積極協調省人保財險公司，專門為辣椒基地開設了辣椒種植險種，每畝最高賠付1000元，將種植風險降到了最低；金融機構以助力鄉村振興戰略為主題，制定了支持辣椒產業的金融扶持政策，發放貸款3000餘萬元。區政府與山西省鹽業公司、四川郫縣知名豆瓣生產企業簽訂三方合作協議，有效解決了農戶種什麼、賣給誰、如何收的後顧之憂。
科技服務強化支撐。屯留區先後與四川雲圖公司、山西農業大學簽訂了技術服務協議，購買專家服務，由專家團隊提供統一高效的技術服務。2017年，四川雲圖公司技術人員先後4次對全縣辣椒種植戶進行了培訓。全區12個技術專家組83名技術人員，深入基層開展跟蹤服務指導；從田間管理、水肥管理和病蟲害防治，制定統一的技術標準和操作規程；組織開展了“農民藍領”技工培訓，培訓農民2000餘人次，組織專題技術培訓4次。農機部門舉辦萬畝辣椒農機具現場培訓演示會2次，推廣培訓演示先進適用機具60臺（套），併為吾元鎮、豐宜鎮2000畝辣椒免費進行了播前整地、深松等作業，為吾元鎮600畝辣椒免費提供了2次無人機飛防植保。
扶持龍頭壯大規模。積極發展多種形式適度規模經營，拓展“公司+基地+合作社+農戶”模式，推進一二三產業融合發展。通過經營權流轉、股份合作、代耕代種、土地託管等多種方式，2017年，流轉土地1.1萬畝，帶動27個專業種植合作社和2個農業龍頭公司參與萬畝辣椒種植。今年流轉土地達到2.6萬畝，共發展種植合作社120家，培育種植大戶、技術人員1000多人，農戶流轉收入和打工收入預計可實現1個億，當地8000多農戶直接從中受益。屯留源達農資有限公司是當地最大的收購點，附近約8000畝的辣椒都要在這裡彙集。從九月初起，每天往四川發貨近1000噸，當天不能及時運走的辣椒加工成豆瓣醬的半成品進行發運，保證種植戶的最大利益。
標準管理打造品牌。屯留區積極推行“五統一”模式，將標準化生產貫穿到定植、管護、採摘每一個環節，被確定為第八批省級農業標準化示範區項目，正在積極申報國家級農業標準化示範區。一是統一種苗選育。在全區範圍內統一選定辣椒種植品種，並依託禾澤田、助民等專業公司，採用統一無土基質、統一育苗，免費發放給合作社和農戶定植，保證了種苗質量，形成了規模優勢。二是統一地塊管理。制定操作規程，統一深耕整地，對耕地深度、操作流程、起壟間距、壟高壟長和鋪膜寬度等作出詳細規定，統一規範化整地。種植面積較大的合作社，劃分為若干個“生產區塊”，每個區塊聘用專門的管理人員，各司其職、分塊管理，有效解決了面積過大難以兼顧的問題。三是統一生產資料。通過測土配方，由農業農村等部門統一肥料種類，增加有機肥使用量，特別是規範添加必須的鈣肥；對農藥施用適時進行標準化指導，由專業人員根據病蟲害監測情況選定配方，既防治了病蟲害，又減少了農藥的濫用。四是統一市場銷售。依託合作社，在全區設立9個購銷點，方便群眾銷售，同時協調相關部門為辣椒運輸車輛發放綠色通行證，開闢綠色通道，減少新鮮辣椒的運輸時間，保質保鮮。五是統一商標品牌。著力打造自己的區域品牌，註冊了“麟絳紅”商標，提高縣域辣椒產品的辨識度和知名度，提升附加值和競爭力。
產業延伸提升效益。做大做強辣椒產業，必須延伸產業鏈條，提升產品附加值。屯留區積極探索引進大型辣椒加工龍頭企業。2017年源達農貿公司引進辣椒制醬生產線，製作辣椒醬1000噸，增收40萬元。恆川蔬菜種植專業合作社集產+供+銷+初加工於一體，自有倉儲加工場地1萬平方米，加工設備齊全，2017年辣椒加工、銷售總量2萬餘噸，位居當地同行業之首。同時，積極利用辣椒種植間歇期，進行套種、間作，提升效益。樹豐合作社嘗試在辣椒收穫後種植大蒜，每畝投入約2000元，產大蒜3000斤左右，畝均增收3000元以上。
如今，屯留區的辣椒產業越叫越響，群眾越來越認可，辣椒產業發展壯大的同時，還催生了一大批懂技術、懂管理、會經營的產業帶頭人，發展後勁十足，火辣辣的“麟絳紅”鼓起了農戶的錢袋子。
本報記者 馮毅松 通訊員 楊建偉
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