早上，自己做一碗简单的葱油拌面，然后边吃边追着我最喜欢的电视，真是愉快又惬意的一天啊！葱油拌面，其实制作起来很简单，我们只需要特别注意几个地方，做出来的面条才会更好！首先，我们需要准备半公斤的小葱，提前清洗，然后擦干水分。记住要把葱根清理干净，等下我们会用到。
具体做法：
第一步，先切把葱根切掉，再把葱白和葱绿切开来，葱绿切成和葱白一样长。再准备些香菜清洗后，切下香菜根其实洋葱根和香菜根很香，但我们必须清理里面的泥土。接下来再准备几个红葱头，把它们洗净之后切开。然后切些姜片。姜不需要太多，只要两片。准备半个洋葱，切成块，材料都准备好了。
第二步，现在我们开始煮葱油吧准备一个锅，在里面放很多食用油今天我们用一斤油配半斤洋葱如果你想有更强的香味，你也可以加一点洋葱。这里一定是冷油。接下来，加入洋葱根和大葱，以及洋葱、红洋葱、姜、香菜根。然后把小火打开，慢慢地烧开。熬葱油一定要有耐心，时不时地转。如果我们在镜头中间看到任何食物，我们需要马上把它拿出来。例如，洋葱根和葱白的皮肤容易烧伤。把葱烧成黄色，然后熄火，把它们都捞出来。
第三步，此时，油应保持10分钟左右冷却。10分钟后，把洋葱放进锅里。继续用小火慢慢煮沸。过程和正义是一样的不时地把它翻过来。如果你看到一些葱叶变黄，你应该立即把它们剪掉这时，整个厨房都充满了香味，口水会流出来我们可以煮到洋葱叶变硬，然后再把它们捞出来。这片葱叶可以吃。等它变黑了再煮吧，不然它会遭殃的然后我们过滤掉油，这层葱油就准备好了。把它放在冰箱里大约一个月，你就可以用来做饭了但切记过滤洋葱油，然后里面有残渣，很容易变质。
第四步，然后我们来煮面条。我们用的是最普通的面条，到处都能买到。然后把锅里的水烧开，把面条放进去继续煮。做面条时，我们可以把酱汁调一下。把一匙葱汁，一匙葱油和一匙猪油放在碗里。然后把煮熟的面条放进去，用筷子搅拌开锅，在锅里放一点食用油，然后在锅里放一个鸡蛋。把鸡蛋煎一下放在面条上，再放上一点的葱叶，一碗非常香的葱油拌面就完美的制作好了。
闻起来就好香，一入口就是浓郁鲜美的酱汁味，也没有太咸太腻的味道的感觉。喜欢的朋友们不妨试一试。
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