很多人在菜市場或者是超市買白菜的時候，看著外面挺好的，既沒什麼蟲咬，也沒什麼爛葉子，等回家切開一看，裡面卻黑乎乎的腐爛了一片。這種情況可能很多人都遇到過。有些人會罵種菜的黑心，或者說超市挑選不嚴格，把腐爛的白菜賣給了你。但實際上，很多時候我們光從外表是發現不了白菜爛心爛葉的情況。而且很多種植戶在種植的過程中也會遇到，頗為無奈。

第一種情況，缺鈣症

很多時候，白在外面的葉子看起來很漂亮，而裡面卻出現了爛心爛葉的情況，都是由於缺鈣造成的。在種植過程中這叫做缺鈣症。究其原因，主要是因為土壤中的鈣元素不足，導致白菜外面的葉片生長快，而內部的葉片生長慢，引起葉球中心腐爛，外面老葉子枯黃。

對於這種缺鈣的情況，首先要考慮換地種植。因為白菜的長期的種植過程中，會對土壤中的微量元素產生一定的影響，從而導致鈣元素缺失。如果能換地的話，儘量換地。如果無法換地或跟蹤土地不足的話，可以在種植以前平整土地時及時撒生石灰，來增加土壤中的鈣元素含量，改善土壤的微量元素狀況。因為生石灰中含有大量的鈣元素。同時在種植過程中，等白菜開始包心以前，使用過磷酸鈣肥液噴灑施肥，補充鈣元素。通過這些措施，可以很大程度上改善土壤中鈣元素的含量，保證白菜生長所需的鈣素吸收，從而減少患病的可能。

第二種情況，軟腐病

軟腐病是在白菜種植過程中最常見的一種病害。其症狀就是白菜出現爛心爛葉而外表完好的情況。發生軟腐病的主要原因是白菜內部受細菌感染，從莖基部開始向內病變傳染，最終導致白菜的心葉部分完全腐爛發黑。特別是在白菜包心結球的時候，最容易患病。一般的發病率在3%~12%之間，最嚴重的時候損失可以達到50%以上。

對於軟腐病病的防治，可以在種植之前選擇優良的抗病品種，能夠起到較好的預防作用。如果一旦患病，要及時用藥物進行防治。可以採用72%農用鏈黴素3000 ~ 4000倍液噴施。還可以採用70%敵克松可溼性粉劑800~1000倍液灌根，或者77%氫氧化銅可溼性粉劑400 ~ 600倍液，47%春雷王銅可溼性粉劑500 ~ 700倍液來進行防治。

用藥物防治軟腐病時要間隔6~7天噴一次，連續噴3~4次。每次噴的時候要著重噴灑近地面的葉柄和莖基部，尤其是已經發病的白菜要重點關注，必須均勻噴灑。

另外，需要特別注意的是，白菜一旦患上軟腐病，不僅僅在田間造成危害，而且在收穫貯藏的時候，同樣會有一定的損失，如果處理不當的話，會再次導致嚴重腐爛。所以在收白菜的時候動作要輕，最好暴曬幾天，貯藏之前一定要將患病白菜挑出來，而且最好要對地窖用福爾馬林40倍液進行消毒。只有這樣才能最大限度減少損失。