小鄭靠兩口鐵鍋做面煎糕36年，一份2塊5，口味一絕，晚來買不到

這就是小鄭面煎糕兩口標誌性極強的鐵鍋，原來是擺在店口，現在往裡移了一點。

這家面煎糕位於漳州古城青年路，很多街坊鄰居經過都會停下來買。

在等糕出爐的時候我跟小鄭老闆閒聊，已經足足做了36年，以前是小鄭，現在都成了老鄭了。

面煎糕主要材料是麵粉，但是中間還加了很多料。

而且加料是在不同時間段的，這樣吃起來口感軟糯，層次強，而且也不會太甜

一鍋麵煎糕出爐差不多要30分鐘左右

中間切斷兩面覆蓋，這樣面積的糕面兒就都是酥脆的

這樣一個賣2.5元，酥香軟糯、不甜不膩，真的是一口驚豔，值得品嚐。