在电视剧《三国演义》中，张飞的出场，是以屠户的形象，出现在大家眼前。张飞是刘备的结拜三弟，也可以称之为刘备早期的风险投资人。他出钱帮助刘备，组建了一支300多人的私人部队。这显然是需要一大笔资金的，张飞如果是屠户出生，

靠卖猪肉能赚那么多钱吗？

现在菜市场里，猪肉价格已经达到30元一斤，在民不聊生的东汉末年，猪肉的价格更是高昂。据《居延汉简》记载，

肉十斤，直谷一石，石三千。

1石谷子相当于现代37斤谷子，价值为3000汉钱。10汉斤的肉价值等于1石的谷子，10汉斤相当于现代的5斤，也就是说5斤肉价值3000汉钱。在古文中，肉如果没有进行特指，一般是指猪肉。这样可以得出，1斤肉价值600汉钱。据《汉书食货志》记载，

黄金一斤，值钱万。

10000汉钱等值1汉斤的黄金，也就是说1汉钱价值0.025克的黄金。1斤猪肉600汉钱，价值15克黄金，可见猪肉之贵。当然，在古时，猪肉价格随着肉质不同、地区不同及国家形势不同会有很大的浮动，但是在东汉末年物价飞涨的情况下，这样的价格也是可能出现的。

这样看来卖猪肉应该能够赚钱，但是由于猪肉价格过高，不是普通老百姓能经常买的。虽然猪肉价格高，但是销量有限。这会导致屠户卖肉虽然可以营生，甚至可以做到积蓄些资产，但是想要获得大量财富也是不易的。那么，声称自己“颇有资产”的张飞，靠什么获取财富的呢？

通过三国演义中一些场景的描述，我们可以发现，张飞背后产业多元，俨然是一个土豪。在《三国演义》中有描述，

世居涿郡，颇有庄田，卖酒屠猪，专好结交天下英雄。吾庄后有一桃园，花开正盛。

从中，我们不难提炼出6个关键词，世居、庄园、粮田、桃园、卖酒、屠猪。不难想象，张飞的家境优越，而且经历过数代的财富积累，应当属于当地豪强一类。他们所赖以营生的，涉及种植业、畜牧业、轻工业3个行业，这3个行业组成了一个立体农业经济模式。这种模式，可以最大程度地利用各种资源，减少了浪费，进而实现经济效益的最大化。

粮田

张飞家中有大量粮田，粮田可以用来种植麦子。麦子在满足日常饮食需要后，多余的部分可以拿去售卖，也可以用作酿酒的原材料。而麦子的壳，也就是糠，可以用来作为猪的饲料。

桃园

桃园生产的桃子和麦子类似，富余的桃子可以进行售卖。对于品相不好的桃子，也可以用来作为猪饲料。

在黎虎先生的《汉唐饮食文化史》一文中指出，

由于汉代许多地区养猪以放牧为主，因此贫穷百姓亦可以此为业；放牧成本低廉，故猪的饲养量也定然可观。

东汉时，虽然圈养方式已经出现，但是放羊方式仍然很普遍，张飞完全可以让人在桃园中放养猪群。

养猪

结合上一点中所述，可以在桃园中放养猪群，由于放养成本较低，可以饲养大量的家猪。在饮食需求满足后，定然会出现大量的猪肉富余，这就导致出现了开篇中所说的，张飞屠猪卖肉的屠户形象了。而大量的猪，会产生大量的粪便，这些粪便又可以桃树或者麦田的肥料，反过来滋养这些种植物。

这里想提一句的是，张飞在《三国演义》中武艺高强，这可能和他曾经做过屠户有所关联。杀猪是需要力气的，而且也具有一定的技巧性，长期的屠宰工作对张飞的武艺会产生一定帮助。而且，相较于普通百姓，屠户可以吃到更多的肉类，使得身体更加强健有力。

​张飞的家业涉及种植业、畜牧业以及加工业，这些行业之间可以相互作用，形成立体经济模式。既可以满足张飞的家用，也可以帮助他获取更多的财富。何况张飞世居涿郡，经历了数代人的财富积累，这让张飞足以成为一个当地的小土豪，远非一名屠户。在有充足的物质基础情况下，帮助有匡扶汉室理想的刘备组建一支私兵，也并非一件难事。

本文基于《三国演义》展开，切勿与历史人物对号入座。三国相关史料中，暂时没有发现有关张飞家世的记载。

（本文参考文献，《居延汉简》、《汉唐饮食文化史》、《汉书食货志》。）