在我们农村，关于买菜也有不少的俗语，就比如：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，这个说法，就是老辈人在提醒我们后辈人在买菜时候需要注意时间。
“早不买猪肉”就是说，最好不要在早上的时候去菜市场买猪肉，这个说法是为什么呢？那就来解释一下。实际上，在过去的农村，只有过年过节的时候才会想着买肉吃，所以那时候的人们，对于买猪肉没有很积极，经常就会出现，今天的猪肉卖不完，明天一大早继续售卖的情况，不然直接扔掉的话，那就太浪费，还不如拿回去冰冻着，反正也没人知道。
等到第二天，卖猪肉的商贩就会把隔夜的猪肉混在新鲜的猪肉里，通过各种手段，先把隔夜的卖掉，避免剩下的太多，损失严重。所以农村里的老农们才总结出这样一个道理，一定不能够在早上出去买猪肉，很容易就会买到隔夜的不新鲜猪肉。不过现在可能就不太一样了，毕竟人们对于猪肉的需求量比较大，经常还会出现供不应求的状况，很少再有隔夜猪肉的出现，况且如今对猪肉的管理也比较严格，要是发现售卖隔夜猪肉，商贩还可能会被罚款，大家也都不敢这么做了。
再来聊聊“晚不买豆腐”，到底为什么晚上不能够去买豆腐？事实上，那些曾经有自己售卖过豆腐的老农就清楚，之所以不要在晚上去买豆腐，那就是因为考虑到质量的问题。一般情况而言，制作豆腐的时间会在一天的早上或者是下午，早上去购买的，那都是新鲜的豆腐，下午又有一批新鲜豆腐出现，然后人们购买到的同样也是新鲜的。但是，晚上再去购买豆腐，那看到的就是早上和下午卖剩下的那些。
摆放了接近一天，而且还极有可能长时间都放在混杂的空气当中，豆腐在这样的环境下是会分泌出酸水，也就是摆太久的豆腐会变酸，只要是出现了淡淡的酸味，就证明这些豆腐是不新鲜的。对制作豆腐有研究的老农就知道这个道理，于是就出现了在晚上不要去买豆腐的说法，这半句即使在现在，也依旧实用。老话：“早不买猪肉，晚不买豆腐”，是什么意思？
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