许凯伦
[馒头该不该放冰箱冷藏]
对于馒头该不该放冰箱冷藏身为河南人，从小可以说是吃馒头长大的，我对这方面稍为有点经验，我愿意为你分享馒头储存的方法。
北方人面食成为一日三餐的主食，不管是面条类还是包子，馒头每天基本上都得接触到，就好比南方人吃的干米饭一样，一天三餐最少也要吃到两餐。
南方米饭做法相对是很简单，大米洗好下入清水即可放在电饭锅即可，可以一日三餐每餐都煮新鲜，但是馒头和米饭是不能相比，馒头制作比较麻烦，和面团，醒面团，制作成馒头还要再蒸熟。
步骤比较繁琐是没办法每餐都去做新鲜，所以每次蒸的量相对都会蒸一两天的量，一次肯定是吃不完的，那就要放在冰箱冷藏。
那该怎样正确冷藏馒头
1.馒头也是属于干粮类食品，主要用料小麦粉，蒸熟的馒头比较干燥，如果天气不是很炎热的情况下，那就不需要存放在冷藏室。
一般室内温度较低，自然通风透气也可以存放2天左右，如果温度超过25摄氏度时，为了防止食物的发霉变质，可以使用保鲜袋装好馒头封住袋口放在冷冻室储存，隔餐吃时再重新放在蒸笼上重蒸一次即可。
该注意事项
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1.馒头冷藏的时候，尽量单独存放在一个冷藏柜，避免与肉类，生鲜类，食物存放在一起，那样会引起食物串味。
2.冰箱只是为了暂时保存食物的发霉变质，并不是万能的，所以冷藏的馒头也要尽快的食用，尽量不要长久存放在冷藏室，时间储放过久，那样馒头也会滋生大量细菌，食用时影响身体健康。
总结：如果温度较低时比如冬天季节馒头可以正常通风透气保存2天，如果温度过高比如夏天季节，为了防止食物发霉变质，还是放在冷藏室储存，也要尽快食用，时间不宜冷藏过久，导致食物滋生细菌，影响健康。
家常美食记
馒头该不该放冰箱冷藏？大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，今天就这个问题发表一下我的个人看法，希望我的回答能帮到大家。
馒头该不该放冰箱冷藏？该，确实该放冰箱里冷藏。放冰箱里冷藏的目的就是近期将馒头吃完，比如在我们本地早晚都有吃馒头的习惯，早上吃不完的馒头的放到晚上吃，晚上吃不完的馒头放到冰箱里冷藏到早上放锅里加热一下吃，这本来就是很正常的事情吗？题主问馒头该不该放冰箱冷藏一定另有原因的。
蒸好的馒头，外皮暄软，平常从锅里拿出来都是用蒸馍的笼布盖着，保持馒头的湿度。在外面放的时间长了，外皮就变得干燥。现在一般的家庭成员不多，蒸一锅馍也就十几二十个，但是一顿饭怎么也是吃不完的。以前生活条件差，馒头干了也就干了，能吃上馒头本来就不错了，谁还计较这个？随着生活水平的提高，家家户户都买了冰箱，家里吃的剩馍剩饭都放进了冰箱，冰箱其实就是盛剩馍剩饭的作用。刚开始大家都用冷藏保鲜，时间长了，大家会发现冷藏久了的东西照样坏掉，慢慢的就把吃剩下的东西，多余的东西慢慢转移到冷冻层中。
大家会发现，放进冷冻层的馒头从冰箱里拿出来经过再次加热，与原来的馒头味道基本保持一致，如果想把东西放的久一些，冷藏室不是最好的选择，冷冻室也不是一劳永逸的，冷冻时间久了，存放的东西自然也就没有原来的味道了，所以说一两天之内能消化的放冷藏室自然比放在冰箱外面好的多，一个星期之内消化掉的尽可能放冷冻室保存，具体情况，自己定夺。
以前的馒头，花卷，包子在没有冰箱的时候，都是用一个馍蓝挂在屋里，用干净抹布盖上，吃的时候取出来，表面干巴巴的，一掰掉馍花。现在条件好了，对于过去的口感已经不能适应了，要求高了，所以对于物品的存放也要做到按需存放，让放的稍微久一点的东西吃起来还是原来的味道。对于题主问的馒头该不该放冰箱里冷藏？题主心里已经有答案了吧！希望我的回答能帮到大家！
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小惠的生活
馒头该不该放冰箱冷藏？
相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！看到题主的问答题，我感觉问题好像只说了一半，我觉得题主应该是问，馒头是应该放入冰箱的冷藏室还是应该放进冷冻室？
冷藏室和冷冻室的区别大家应该是清楚的，在此我就不在赘述，下面，我们就家中馒头可能出现的几种情况，来简单的和大家聊一聊，以馒头的状态和预计食用的时间来进行区分：
1、如果是还没有蒸过的馒头，需要上锅蒸熟后才能放进冰箱，如果，将面团直接放进冰箱中，面团后失水，塌掉，最后可能蒸不出一个合格的馒头；
2、蒸过的馒头，或者是刚刚蒸熟的馒头，这时馒头太热是不适宜放入冰箱的，所以只有等待馒头放凉之后，再进行讨论；
3、在街头巷尾的包子店购买的馒头，数量稍微有点多，预计2-3天食用完，如果是这种情况，可以放入冷藏室进行保存，吃的时候直接加热即可，但是，我们建议放入冷藏室的馒头最好不要超过24小时，我个人的感觉；
4.、如果馒头比较多，2-3天之内可能吃不完，这时我们需要将多余的、暂时吃不了的馒头，先放入食品保鲜袋中，密封后放入冷冻室中进行保存，保存的时间我个人觉得越短越好，吃的时候，不用化冻，可以直接上锅蒸，蒸透蒸热即可食用；
馒头该不该放冰箱冷藏？
上文，我们根据馒头的状态、食用的时间，分成以上的四种情况，给大家简单介绍了一下，对于上述的四种可能出现的情况，我们稍微展开来解释一下；
在我们的日常生活中，将食用后剩下的饭菜，都会不假思索的放入冰箱的冷藏室，因为，冷藏室可以保鲜，而且不会将食物冷冻成冰块，第二天我们食用的时候，热开后就可以食用，非常的便捷；
所以，我们才会理所当然的认为，吃剩下的馒头也应该放入冷藏室，但是，将馒头等淀粉类的食物放进冰箱冷藏室中，在冷藏室的这种温度和环境下，是会加快馒头边干变硬的，让馒头的口感变差，同时还有可能让馒头产生一些细菌，大家可以回想一下，家中吃不完的剩饭，放入冰箱冷藏室后，第二天是不是回生了；
当我们家中的馒头，食用的时间大于一天，馒头的数量比较多的情况下，我们应该将吃不完的馒头，先放入食品保鲜袋中，密封后再放入冷冻室中进行保存，冷冻室的温度一般都在零下18度以下，放入冷冻室的馒头会出现冷冻、结冰的情况，这样保存的馒头我个人认为，会比较合适一些，但也不是一劳永逸，还是需要尽快食用，冷冻的时间越短越好；
馒头该不该放冰箱冷藏？
写到最好，还想啰嗦几句，我觉得题主应该是问，馒头是应该放入冰箱的冷藏室还是应该放进冷冻室？
上文，我们根据馒头的状态、食用的时间，分成以上的四种情况，给大家简单介绍了一下，什么样的情况，馒头应该放进冰箱的冷藏室，什么样的情况将馒头放进冰箱的冷冻室，以上的观点，仅代表我个人的一点浅薄想法，最后我想说，现在超市、菜市场购买食物都非常便捷，完全可以做到现吃现买，将馒头这类食物放进冷冻室进行保存，是完全没有必要的；
如果说的不对，大家可以在评论区给我们留言，让我们共同进步，最好感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
觅源良食
很多人都有这样一个习惯，每顿饭吃完之后，发现馒头没有吃完，就直接放到冰箱里面冷藏。在吃饭的时候就把馒头蒸一下，或者是在微波炉里面热一下。你会发现剩馒头没有新馒头好吃。也有人说，馒头放冰箱里面就不好了，到底该不该放冰箱冷藏呢？
其实在现实生活当中，很多人使用冰箱都存在一个误区。认为什么东西吃不完都放冰箱里边冷藏。其实冰箱并不是万能的，有些东西不适合一直在冰箱放着。有很多人图省事，买菜买肉，一下子购买一个星期的，全都堆放在冰箱里面。冰箱里面的空间是有限的，而且生菜熟菜放在一起，这一点是非常不卫生的，也不科学。比如说馒头吧，有很多人把第2天的馒头头一天都买好，然后放到冰箱里。其实在吃的时候虽然加热，但是馒头是发硬的，也就是说没有新蒸出来的馒头好吃。尤其是吃了一半的馒头，放到冰箱里更是这样。
我们可以把馒头放在冰箱里面，但是建议第2天就要吃完，不要长时间放在冰箱，最好是不要超过三天。馒头放冰箱时间太长，有一些干皮，在用微波炉热的时候，就不好吃了。
另外还有一点需要注意的是，当馒头还热的时候，就要不要往冰箱里边放。而且往冰箱里放的时候，要把塑料袋取出来。每个人的饮食习惯不相同，但是从科学健康饮食的角度上来说，还是尽量少把馒头放冰箱里。 文史大世界
现在人家的主食基本上都是大米和馒头，尤其是现在天气越来越冷，很多的人家都开始制作馒头储存，刚做好的馒头，特别的白嫩，咬一口甜甜的还有热气冒出，馒头做多了就要储存起来，但是等在拿出来的时候，馒头都变味了，有的还会变的干巴巴的，口感一点都不好。
很多的时候，家里的剩菜剩饭之类的都是放到冰箱冷藏里放着，其实这个做法是错的，馒头万万不能放冰箱冷藏，放到冷藏里会加速馒头的变质，很多的时候是会让馒头快速的变干，吃起来干巴巴的，一点水分都没有，要是放的时间长了还会有细菌的产生，很影响人的食欲。
尤小鱼生活录
昨天我们刚解答了一个馒头做法相关的疑问，今天顺水推舟来解答一下这个馒头存放的问题吧，毕竟有时候蒸一回馒头不太可能一次吃完，偶尔外面买来的也难免会有剩余的情况。
【馒头该不该放冰箱冷藏？】
这个问题其实没什么可争议的，食物的腐坏一般都是微生物增殖、分解导致的，馒头这种高淀粉又有一定湿润度的食物就更是容易滋生细菌、霉菌了，所以吃不完的当然需要放进冰箱里存放。
不过馒头什么时候放冷藏、什么时候放冷冻、能够存放多久等等问题也还是需要注意一些的，下面我们就来分别说说。
- 短期保存肯定是要冷藏的。
除了天气特别凉爽的时候可以室温放置到隔天之外，其他情况下最好还是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是没什么问题的，要吃的时候拿出来直接蒸锅简单窜一下气就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之后煎个早餐馒头片也是不错的，无需解冻、简单又方便。
- 三五天之内不打算再吃的话，最好是冷冻保存。
冰箱冷藏室虽然相对低温，可以一定程度减缓微生物的增殖，避免食物过快腐坏，但是毕竟还是挺有限的。所以如果近期之内没有再吃馒头的打算了，那还是把馒头放进冷冻室里比较好，再要吃的时候同样拿出来上蒸锅回蒸一下就好了。
保存馒头还有哪些细节需要注意？
- 冷冻并不是外能的
有些朋友的观念里可能觉得冷冻起来的食物就给人“保质期非常久”的印象，但事实上并非如此。馒头的冷冻时间一般最长不建议超过1个月，过长时间的冷冻会让馒头中的水分大量流失，馒头的口感变渣，这是基于升华的变化，哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷冻的低温环境虽然可以抑制很多细菌，但是专门有一类嗜冷菌很喜欢低温环境，所以如果冰箱里的馒头冻时间太久，卫生状况就会变差。
- 不管冷冻还是冷藏，都要馒头温度降下来才放进去。
这算是一个基本常识了，温度较高的东西放进冰箱会给制冷增加一些负担，高温也会影响其他一起保存的食物的状态，简短食物的可保存时间。而且经常这样直接放高温的东西进去，还会使冰箱内部容易出现结霜、挂水珠之类的问题，尤其是没有风冷功能的冰箱更是如此，时间长了冰箱内同样会滋生微生物。
- 存放的时候最好是可以用保鲜膜裹上。
这主要是可以最大程度的隔绝冰箱里的其他异味，毕竟馒头的吸附性还是蛮强的，而且这样做也能更好的隔离微生物，延长馒头的保存时间。于此同时还可以减缓馒头的水分流失，让馒头的口感可以保存的久一点。如果觉得用塑料袋方便一些的话，可以尽量将袋子里的多余空气挤出去。
那么以上就是这次关于保存馒头的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
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哑巴美食家
我是二姐，我来回答下馒头该不该放冰箱冷藏呢？
二姐对于馒头能放的时间的看法
平时我们很爱吃馒头，所以一般我们做馒头的时候都会做的比较多，二姐家有时候也会出现这样的情况。而且现在很多情况都是早上上班没有太多的时间，那么我们都会提前做好馒头，第二天拿出来然后在电饭锅中热一下，二姐也会做摊鸡蛋或者燕麦牛奶片之类的喝的，这样基本上就全了。再加上拌一个凉菜，那么这样做出来的早餐二姐觉得就能丰盛还好吃了。
那么经常做这样的面食，储存就成了一个问题，好多朋友也问怎样才能让馒头保存时间长而且还不变质呢？
二姐对于馒头该不该放冰箱冷藏的看法
二姐觉得应该放到冰箱里，而且不仅要冷藏，最好要冷冻起来比较好，这样才能保证馒头不容易变质。
如果在常温下放置，馒头很容易接触细菌而且发生氧化，如果是早上做好的馒头，白天放在空气中没有收拾的话。那么到了晚上二姐就会发现馒头会变的颜色稍微发深色一些而且会觉得有些硬，因为在空气中随着馒头风干了的时候，会带走一些水分，但是空气中本身还会含有一些水分，这样二姐觉得就滋生了给细菌发展的环境。
二姐如果放置一段时间的馒头再吃的话，就会感觉馒头会嚼不动，二姐觉得这也是一个正常现象。那么如果再放置更久的时间，二姐觉的就容易和空气中发生氧化，并且放置时间久了馒头中的成分就会发生了变化甚至发生了霉变，所以这样的馒头如果吃到嘴里，二姐觉得就不太健康了，甚至会对我们的身体有害。
那么馒头冷藏可以吗?
二姐不建议把馒头放到冷藏室去冷藏存放，因为冰箱的冷藏室起到的是保持蔬果新鲜感而且也能保持食材本身的水分的作用，像是我们可以把鸡蛋、蔬菜瓜果这些放在里面，因为这些冷冻了就没法吃了，蔬果都会冻坏的。这些食材是要放到冷藏的，但是馒头虽然在冷藏室放着比在室内的温度要低一些，这样有利于馒头的存放，但是二姐觉得其中的湿润度并没有降低。虽然比室内的放置条件好一些，但是二姐还是不建议把馒头放到里面冷藏。
馒头最好冷冻存放
二姐觉得馒头最好的存放方式应该是冷冻，因为冷冻存放的温度都在0度以下，这种条件下温度很低不说，而且水分极少因为都结成冰了，这种条件下利于馒头的存放，所以二姐建议把馒头放在这种条件下存放是最好的。
二姐对冷冻存放馒头的建议
二姐觉得虽然是冷冻存放馒头，但是也不能保证馒头就是万无一失的，我们还是尽快的吃馒头，一般存放两天左右是没什么问题的，其余的存放馒头的时候最好是现做馒头比较好，这样馒头就会不太影响口感的。我们做馒头也不要做的太多，建议不要一下子存够好久的馒头用量，这样做出来的馒头就不太好吃了。
总结
以上就是二姐关于馒头该不该冷藏的回答。二姐觉得存放馒头在冷冻室里是比较好的选择，此外这个做的馒头多少大家在发面的时候应该有个衡量，这样才是可以的。
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二姐美食
老一辈都说在中国，以长江为界，长江以南主食以大米为主，长江以北以面食为主。虽然现在这种差别已经越来越小，但北方的面食传统一直延续到今天。面条，饺子，混沌，花卷馒头等。在北方很多家庭经常吃馒头，吃花卷，而且为了方便，每做一次馒头都会做很多，让后储存起来，下一次吃只要在锅里蒸一下就可以吃了。这样就避免了发面过程，节省时间，方便快捷。而这样就会出现问题，那就是多做出来的馒头怎么储存，怎么长时间放置而馒头不会坏掉。
很多朋友会把馒头放进冰柜，但是馒头会变得特别干硬，特别不好吃，就算是放在锅里蒸的话，也会有很渣的口感。而且冰箱的冷藏室在储存的食物混乱的情况下会滋生很多细菌，不但不会起到保鲜的效果，甚至会加速腐败。那么到底有没有办法，可以既保鲜又不影响口感呢？下面跟大家说一个方法，不但适用于馒头花卷，也适用于熟地瓜等淀粉类主食。吃不完的馒头别再放冷藏室了，这才是最正确的保鲜方法，赶紧收藏。
首先准备保鲜膜，将馒头单独包起来，做到没有缝隙，防止外部的细菌进入到里面。然后需要一个塑料袋，把包好的馒头放到塑料袋里，然后用胶带把塑料袋密封起来。将塑料袋放到冰箱的冷冻室里，注意是冷冻室而不是冷藏室。将馒头冻起来，再吃的时候拿出来，在室温情况下静置一段时间放锅里蒸。这样保存的馒头，和刚做出来的馒头相差不多。对于北方的家庭，冬天的室外就相当于一个冰箱的冷冻室，只要把封起来的馒头直接放在外面就可以了。
其实，大家都知道冰箱有冷冻功能和冷藏功能，很多冰箱广告都打出冷藏室的超强保鲜作用。但是事实上，当家里需要保鲜的东西过多过杂，都一股脑冷藏起来，这样根本没有作用。各种食物都堆在一起，正是细菌最喜欢的环境条件。而且冷藏室一般在7℃到11℃，这样的温度并不能做到控制细菌繁殖的作用。甚至一旦细菌对这样的温度条件产生适应性，会加速微生物的繁衍。冷冻室在零下16℃，在这样的低温情况下，细菌不可能生存，更不用说生长了。而把馒头包起来，可以减少馒头内水分的流失，馒头拿出来再蒸一下就像新出锅一样。
上面就是我的回答，希望能够对你有所用！也欢迎你关注我的“连阳地区第一吃喝玩乐”头条号，里面还有很多美食信息等着你来哦！！！
连阳地区第一吃喝玩乐
大家好，我是李大树，我为大家解答“馒头应不应该放冰箱里冷藏？”的问题。馒头是应该放在冰箱里的。
说起馒头，几乎是每个人都知道的主食之一，而且它配各类菜式也是非常的美味。它还具有一个特别明显的优点就是易保存，易食用。而作为广大人民关注的主食之一，它的保存方法也具有一定的争议性。
有些网友觉得馒头不应该放在冰箱里冷藏，因为冷藏会使馒头快速老化，老化也就是变干变硬，事馒头的口感变差。而馒头放在室温下相较于冰箱里要老化的慢。
但是这些网友忽略了一个非常严重的问题。那就是微生物的繁殖，通常情况下，微生物在室温的情况下更宜繁殖，这就造成室温下的馒头会附有很多细菌，人们食用会对身体带来很大的坏处。
我们可以将馒头放开保存，一部分放在冰箱里冷藏，一部分放在室温下进行保存。我们在三天后拿出来做对比会发现，在室温下保存的馒头表面会起一层霉斑。我们也可以发现，在冰箱中冷藏的馒头的硬度相对较轻。所以从三天(甚至更久)的保存时间来看，放在冰箱里保存无疑是最好的选择。
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对于长时间的储存馒头，我们再次食用时肯定是要进行加热处理的，这时我们就要进行复蒸，复蒸的作用就会解决馒头的老化。因此在冰箱中存放的馒头进行复蒸后会和刚出锅的馒头几乎没什么差别，甚至比刚出锅的馒头更柔软。而在室温存放的馒头已经被细菌侵染，进行二次复蒸也不会将细菌完全的消灭，所以室温存放后再进行食用的馒头对人身体的危害是极大的。
从上面的分析我们可以看出，馒头确实应该放在冰箱里进行保存，而更正确的做法是放在冷冻层。
如果是短期就要食用的馒头我们可以放在冰箱里冷藏，但如果我们下次食用的时候会进行复蒸时，我们最好把馒头放在冷冻层，这样既不减少馒头的味道，有能很好的防止细菌的滋长。
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李大树AYIM
馒头，又称之为馍、馍馍，是汉族传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。随着社会的进步，馒头的种类越来越多，因原料的不同，口味不同，作法各异。如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，全麦馒头，双色馒头，奶香馒头等叫法各异。
很多的时候，家里的剩菜剩饭之类的都是放到冰箱冷藏保存，但馒头即不能放冰箱冷藏，会加速馒头的变质，让馒头快速的变干，吃起来干巴巴的，也会同冰箱里的其他食串味，要是放的时间长了还会有细菌滋生，让馒头霉变。
其实馒头的正确保有方式是用保鲜袋装好(量以一餐能吃完为宜)，扎紧放入冰箱冷冻。吃的时候拿出来直接去掉保鲜袋加热，这样保存的馒头吃起来口感跟新鲜的馒头一样。，可以保存一个月。
