■新聞背景
9月以來，我市啟動了在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展整治食品安全問題聯合行動，在此次行動期間，市市場監管局加強了“行刑銜接”，一批前期掌握的線索、立案查辦的案件被查處或移交公安機關。
■新聞導入
昨日，市市場監督管理局相關負責人向記者透露，今年6月，該局市場監管執法人員根據日常掌握的信息，聯合公安機關開展“靶向”執法專項行動，發現了兩家火鍋店存在涉嫌使用回收油經營食品的違法行為，執法人員現場查獲涉案人員及回收油製成品200餘斤。
目前，案件已移交公安機關立案偵查。
火鍋店回收鍋底熬“老油”
執法人員現場查獲
“你好，我們是廣元市市場監管局、廣元市公安局利州區分局執法人員，我們將對你店食品安全進行全面檢查。”6月17日22：30，老城一家火鍋店裡，客人已經散去，服務員們正忙前忙後收拾衛生，突然幾個神秘的客人走進了店裡，徑直走進了後廚。
“你們在幹什麼，這是什麼油？”執法人員嚴肅地問道。廚房裡，濾網、高度白酒、回收的油脂，正在熬的油脂……通過過濾、去異味、熬製等步驟製作“老油”的廚師看到執法人員，一下慌了起來。
“這是……”現場廚師支支吾吾，主動承認了在火鍋店使用回收鍋底油熬製“老油”，並再次售於顧客食用的事實。
執法人員隨即開始了取證、現場檢查筆錄等工作。隨後，執法人員將涉案的火鍋店老闆、廚師、服務員全部帶回單位，接受詢問調查。
相關案件
已移送公安部門立案偵查
這突如其來的檢查，同時出現在廣元城區多家大型火鍋店後廚。
在當天的行動中，共出動執法人員16人次、執法車輛4輛，檢查發現兩家火鍋店存在涉嫌使用回收油經營食品的違法行為，執法人員現場查獲涉案人員及回收油製成品200餘斤。
目前，案件已移交公安機關立案偵查。
（ 紀戀 梁劍東 廣元晚報全媒體記者 尹澤娟 文/圖)
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