親朋好友聚在一起最適合吃火鍋了
熱辣辣、紅火火~巴適得很
可是，最近聽說一家外地火鍋店
“老油反覆用”
那麼杭州的火鍋店情況如何呢？
▽
5月28日晚，媒體曝光了外地“小龍坎火鍋後廚”相關內容，引起廣泛關注。針對這一情況，5月29日一早，杭州市市場監管局統一部署，要求各地市場監管局高度重視並立即對轄區內小龍坎火鍋店進行突擊檢查，尤其對媒體曝光的廢油回收、後廚髒亂、管理不到位等情況進行重點排查，發現問題要從嚴查處。
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檢查後廚
同時
市市場監管局第一時間對杭州小龍坎火鍋店相關負責人進行了約談，要求切實履行食品安全第一責任人義務，嚴把食品關，做好食材源頭把控、加工製作規範安全、廢油餐廚垃圾的合法回收等重點環節。
檢查結果如何？
截止目前，屬地市場監管局均已完成杭州小龍坎火鍋店現場檢查。
針對廢油回收問題，市場監管部門從油的採購、索證索票、製作處理、回收等全過程進行了全面檢查，檢查過程中還通過監控視頻查看了夜間後廚廢油處置的過程，後廚廢油均是由正規的具備資質的環保公司進行回收處理，且索證索票和臺帳均齊全，不存在老油回收再利用的情況。同時，上述門店的後廚衛生狀況和食品安全管理情況也良好。 此外，市場監管部門還抽查了其他品牌火鍋門店，情況良好。
目前，我市開業的小龍坎共有5家門店
分別位於上城、拱墅、濱江和江干
消費者可隨時進行監督
發現問題可及時撥打12345投訴舉報
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往期回顧
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