YISIHER
我是彬子，關注我，每天分享餐飲外賣經營管理經驗技巧
不划算 原因如下
1.每天平均1400營業額，至少需要兩個人工作的。人工成本每天在200左右
2.房租每天300＋人工200＋水電＋燃氣＋一些雜七雜八的費用，每天固定開支540以上
3.現在麵館真正算下來毛利潤能有百分之60下來就不錯了，說到70.80的基本沒有自己親身經歷，親身實踐經驗，面，各種醬料，餐盒，配餐，都算下來你就知道了，除非你是景區等高價銷售區域，現在醫院附近基本都平價了，競爭太過激烈
4.房租相對價格較高，實際操作下來每個月利潤也很低，搭自己人工可能一個月6千左右，不建議做，現在餐飲競爭壓力也比較大
彬子餐飲外賣管理技巧
我搞了一輩子餐飲，一線城市不知道，二三四線城市瞭解一些，小飯店每用一個工人營業額必須達到500元(比如說一個店3人幹活，營業額必須達到1500)，才有利潤。有的說利潤高，必然那一塊房租就高，用工也貴，有的地方利潤低，房租可能也便宜，用工相對便宜些。
沒進這一行的不知道這一行的辛苦，長期熬更守夜，得慢性病的特別多，不會有長壽的。我兒子大學畢業了，都讓他去上班，禁止進入餐飲業。
cgy1214
房租9000，營業額1300到1500，非常肯定的說，這是不掙錢的，以下的數據可以告訴你， 以下三個對比值來做一分析:
一要，算算利潤值 ，從現狀來看，是沒有利潤可說的，幾乎是不掙錢，因為麵食的利潤應該在50%左右，按一天1500來計算，應該可以掙到700元，房租一天是300，人工費，電費，水費，垃圾費也得200元，這下算下來，一天也得300，相當於一天你根本不掙錢，每天只能給房東打工， 開店兒講究的是要學會計算，必須有一定的核算成本的能力，才可以去開個店。萬不可盲目的去開店，因為投進去的不是一塊兩塊，而是十幾萬，甚至幾十萬。一旦失敗，那畢竟是打了水漂，一分錢掙不到，而且，白白的兩三年就這樣浪費了，無論是從經濟上，從身體上，從物質上。都是得不償失的， 所以開店一定要學會計算。
二要，算算利弊等價值 ，做任何事情一定要學會利弊關係，到底對自己有利的有多少？在這個過程中，你所處的優點有多少？對你的影響，對你的弊端有多少？都需要做一個全面的分析，才可以下手去做一件事情，下手去拿一個店。我們都要記住，做任何事情一定要穩中求勝，不可以打無準備之仗，到頭來，損失的是自己，傷的也是自己。
三要，算算身體等價值，開店兒是一件非常辛苦的事情，不要看到別的老闆掙好多錢，他背後是付出了太多的艱辛，付出了太多的努力。如果說一個小店。一個月房租這麼高一天才賣1000多，那這樣的話去開店是掙不到錢，很累，身體累了，錢沒掙上，最後給房東打工了，你說這個事情怎麼說？所以學會計算，才可以知道自己需要什麼，得到什麼。
我簡要的從以上三個方面做以分析，希望對即將開店的人有一定的幫助，在你前進的道路上，最好是先計算好每一步所走的路線，否則的話你可是無路可走，不容易成功。 要想成功，一定要有一定的基礎，每一步都計算好，絕對會成功。
餐餐美味
一天1300~1500我們取中間數1400算，一天也就100碗左右夫妻兩個人就能忙過來也不用另外開工資給別人。麵條成本低，最多也就30％左右，加水電能源費算你一天成本40％也就是560還能剩下840塊錢，一個月也就是25200塊錢再減去房租9000，夫妻倆還能得16000塊錢左右吧，也還能幹，不過你要是另外僱人特別是做麵條的廚師一個月算5000塊錢還能剩11000就不太合適了，因為正真做起來還有一些其他的支出到月底手上也剩不了太多，自己開店肯定會很節約，只要自己會弄滷子不用單獨請人也就能省下不少
不社會也是你強哥
作為一個餐飲業從業者來回答這個問題。 首先，我們來算一下每天的開支，房租300一天；人員最起碼三人，算上最底工資每人一百一天，又是三百；水電煤氣不算多了，一千塊是最起碼要的，保守估計三十塊一天好了，總計是固定支出630元每天。這個算法是排除了有些門面是有衛生費，垃圾清運費等等一些看不見的費用。 再來談談麵食的利潤，其實在餐飲業中是算比較高的一個品類，有些能到百分之六七十甚至八九十，如果賣到單價二十塊以上的話，還要高。這樣取一箇中位數吧，大概每天的利潤在1000到1200之間，再減去必要的開支，還餘三百多塊一天。當然這是一個樂觀的估計。 其實是作為一個麵館的經營者，每天要操心的是方方面面的問題，還有一個就是沒有休息天，時間長了，其實是很難堅持下去的。除非手裡有特別的技藝，在周圍的商圈能做到數一數二的獨特口味，人們多遠都會慕名而來，否則筆者認為不值得堅持下去。老老實實打一份工，還不擔什麼心事。
千萬裡夢裡唯一
正常合算的話這生意沒法做，一個月營業額收入40000元，古話說得好面對面對半賺，就是按毛利60%，你才24000利潤減去房租9000減水電等費用2000，你還有14000，但是最少你要夫妻倆人經營，但是這並不是純收入啊！
可能你是隻賣面客單價太低，但是也有情可原因為醫院麵館消費群體都是低收入顧客具多，不過我有個建議你可以試試增加你30%營業額並不增加人工成本，你可以加一下滷味葷素搭配，關鍵是注重營養，比如雞腿，鴨腿或荷包蛋等等，一定是營養又好吃，再搞一些免費的小菜，比如辣白菜或酸豆角成本也不高，有了這兩樣基本解決了客單價提高，現在醫院低收入群體佔大部分，一病拖垮一個家庭，病人家屬總想病人吃的有營養又健康，自己吃的越實惠越好，如果你能把病人家屬心理病看透你也就成功了。
億豪財商俱樂部
安每天1300來算，一個月39000，除去成本（30%）12000左右，還剩下27300，再減掉煤氣費，水電費，租金，總共13000左右，還剩下14300，如果是夫妻店，每個人就7000左右一個月，如果僱人（最少得兩個，夫妻店自己辛苦點還是可以經營下來的），那就得看你那裡的人工工資了，但是自己肯定是辛苦的，每天發麵，配料，配菜，熬湯，採購……，而且全面365天無修，你自己考慮[呲牙]
forever161981784
自己夫妻做就划算，請人工成本有點划不來，餐飲按50%淨利潤計算，一天1300的營業額，一個月39000，盈利大概19500減去房租水電9500，還剩一萬左右的淨利潤，兩個人做平均每人5000左右的工資，要是再請人，那就更低了，你不如，算盤交給人品好的人能力強的人打理，減去房租水電，其他接手的人自理，.每個月按比例分紅，這樣大家都有積極性，多開幾家分店，每個月坐等數錢，又不累，這年頭投資生意不如投資給人。
離坎623
不合算！算利潤4O%1500營業額也只有600塊一天，一個月18000元減去9000只有9000元了，一個麵館至少2人一人也就4500元這已經是打的最高的利潤了。開面館也很辛苦，還不如去打工，4500(包括保險)的工資的單位很多。
彭J8
做餐飲，房租超過營業額的15%，就屬於比較吃力的店了，不建議做。
