gaoyan1989pm
随着生活的发展，得三高的人也越来越多，三高这一疾病也成为中国死亡率很高的一个疾病，所占比例很大，那么三高指哪些呢？三高指高血糖、高血压、高血脂。其影响和生活习惯、饮食习惯等方面有关。香菇又称做冬菇，人们给它取了个称号“三珍之王”，它不仅味道非常好，还富含营养物质，那么用香菇怎么去搭配才可以健脾养胃降三高呢?
1、香菇配扁豆。可以补血、增强抵抗力。香菇本身就是一种低血脂、高蛋白的蔬菜，对三高的预防非常有帮助，让香菇和扁豆相互搭配可以提高它本身的药用价值。
2、香菇配鳕鱼，可以预防高血压的发生。鳕鱼富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼的肉质很鲜嫩、味道很鲜美、营养价值也很高。
3、香菇和油菜搭配，可以防止便秘。比如煮粥，加上香菇与油菜，味道鲜美，既有食欲又可以提高饮用的价值，使其营养价值高，有降脂的作用。
4、香菇配豆腐。分别把香菇和豆腐切块，加葱和姜，再进行蒸和煮都可以，豆腐本身就有清润肠道的作用，防止便秘等作用。豆腐也是比较清淡的，少甜分，有降低高血糖有非常好的功能，不仅味道不错，还对身体各个方面提供了营养，对患有三高的患者来说无疑是一种好的饮食搭配。
总之香菇具有丰富的营养物质，与其他食物搭配起来可以起到事半功倍的功能，对三高具有预防和降低作用。
从事临床工作20多年，中国名医理事会会员，擅长诊治高血压，冠心病，心力衰竭，心律失常，肺心病，风心病等心脑血管疾病。
医联媒体
香菇的搭配如此丰富，壹周君推荐，总有一款能让你健脾养胃降三高。
香菇素有山珍之王的称号，又名花菇、冬菇、香蕈，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘。
主治食欲减退，高蛋白、低脂肪的营养保健食品，从而在一定程度上可以抑制癌细胞的生长；对人体降低血脂有益。香菇加一物，可以纠正人体酶缺乏症。此外，香菇的药用价值不断被发掘，比如，麦角甾醇含量很高
例如香菇加上豆腐可以健脾养胃。
豆腐切块、香菇切小丁，香葱生姜备用；把葱段和姜片煸香，炒锅热油，把香菇放入小炒片刻，加入蚝油，放入豆腐炒匀；加入鸡精加入半碗清水稍焖8-10分钟。
香菇加鳕鱼，可以预防高血压。
葱切丝，生菜、姜切丝备用，鳕鱼摆放在葱、姜丝上。香菇切去蒂，取少许盐在鱼的两面轻轻按摩，将香菇摆在鳕鱼上，开火加热，加入盐、蒸鱼豆豉、生抽，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，取出后将盘底的水倒掉，然后锅中倒入适量的香菇水；将汤汁熬出香味时，关火，淋在香菇上再淋上橄榄油即可。
香菇和油菜一起能防治便秘。
油菜洗净一切四瓣，加适量盐、少许油，锅烧开水，放入油菜焯水1分钟，放入葱姜炒香，放入香菇翻炒；捞出摆入盘中备用，热油，烹入料酒，加适量酱油、盐调味，淋入水淀粉勾薄芡，把烧制好的香菇浇入备用的油菜盘中，上桌品味。
香菇和牛腩有助于促进消化。
牛腩冷水入锅焯烫，洗净备用；锅烧热，爆香姜蒜与洋葱片，番茄与杏鲍菇入锅翻炒，待番茄出味后，下肉块翻炒至表皮微焦黄，加入生抽等调味料。加入一些开水，大火烧开，并把香菜与葱结放入，大约煮40分钟左右出锅。
香菇和鸡腿都是高质量蛋白质。
香菇的水留着备用，鸡腿洗净剁小块，油锅烧热，放入葱姜爆香，葱切段，姜切片。倒入鸡腿块倒入酱油，倒上黄豆酱，翻炒至鸡腿肉都裹上颜色。翻炒均匀加上泡香菇的水，再加上适量的清水，烧至酱汁浓稠，转大火调味。
你们都学会这些超实用的菜谱了吧。加油，香菇健康菜谱！等你来做！
武汉壹周
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，本身就能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用。同时可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
那么我们平时经常吃的带香菇的菜肴，也是对降三高非常有帮助的。
比如以下几种菜肴——
香菇白萝卜炖肉
抗癌，降三高，防流感。
香菇油菜
增强免疫力，防止便秘
香菇豆腐
健脾养胃，防治心血管疾病
香菇鸡肉
补充蛋白质，增强免疫力
希望对大家有所帮助！
稻草人老陈
香菇功效：1、降脂降压，香菇中含有的香菇素，可溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中的酪氨酸、氧化酶、嘌呤及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病；2、延缓衰老，香菇中的水提取物对体内过氧化氢有清除作用，也能清除体内的自由基，常食香菇能起到延缓衰老的功效；3、提高免疫力，香菇中的多糖可促进T淋巴细胞的产生，提高其活动性，加强机体免疫力；还有治疗慢性肝炎的功效。香菇也是补充维生素D的食物，常食用可促进钙的吸收，预防佝偻病的发生；4、抗癌抗肿瘤，香菇菌盖部分含有核糖核酸，其进入人体后会产生具有抗癌作用的干扰素，香菇中的β-葡萄糖苷酶，有明显加强机体抗癌的功效，如果合理与其他食材搭配可以提高其食疗功效如：
1、香菇加木瓜，因木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，而香菇中含有香菇素，一起食用，可降压减脂；
2、香菇加薏米，薏米所含的硒元素能够抑制癌细胞的生长，还可作为宫颈癌的辅助治疗、减轻患者放化疗的毒副作用，与香菇中的核糖核酸、β-葡萄糖苷酶一起煮熬成粥，或做成薏米香菇饭，有健脾利湿、化痰理气的效果，为癌症患者的理想食疗食品；
首先从搭配上来讲，脾胃是属于喜润恶燥，黄色的食物以及甜味的食物，对脾胃比较好，所以香菇与食材的搭配，多选用黄色的和稍微偏甜的，比较健脾。
降三高，高血糖，高血脂，高血压，从高血压开始说起，任何食物能使血压降低，都是因为其含的含钠的物质比较低，或者是含钾的营养素比较高。说到降血糖香菇当中含有一种物质，称为香菇多糖，香菇多糖还有香菇素等物质，可以对血糖血脂起到很好的效果。但是虽然说这些物质会对三高有，预防，或者是，延缓的效果，但是都不能用于治疗疾病，这些食材只是对三高有辅助的作用，我们真正治疗疾病还是应该去正规的医院，通过药物或者是其他方法来对疾病进行治疗。
香菇推荐的使用方法，香菇炒油菜，香菇炒南瓜，香菇炒黄豆，都是比较推荐的，健脾开胃效果特别好。
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级健康管理师
营养百事通
香菇，又名冬菇，因香气袭人，营养丰富，味道鲜美等，被誉为“菇中之王”等美称。具有提高免疫力、延缓衰老、降血压血脂胆固醇及防癌抗癌的功效。
介绍几种香菇与其他食材的搭配与功效；最著名的当属大家都耳熟能详的“香菇油菜”
香菇油菜，做法简单，将香菇洗净掰开（4/6/8瓣均可），入锅清炒两三分钟加入葱姜蒜等辅材翻炒，出香味后加入油菜继续翻炒一两分钟，加食盐炒均后即可。
香菇油菜具有降低血脂、解毒消肿、降低血脂、宽肠通便、预防肠道肿瘤、强身健体等功效。
香菇炖豆腐，做法有多种，因人而异，可随性发挥，在此不做介绍。
其功效有降胆固醇，补钙强身等。
其他还有:
香菇莴笋 、菜花、西蓝花等 具有利尿通便，降血脂血压等功效。
香菇牛肉 具有补气补血、解毒抗癌等功效。
任何一种保健食材都不等同于药品，实病需就医。
山野之峰
香菇素有山珍之王的称号，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。能增强细胞免疫能力，从而在一定程度上可以抑制癌细胞的生长；对人体降低血脂有益。
香菇能够有促进消化，能够起到养胃的作用，还可以治疗便秘。
早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。
香菇+豆腐，健脾养胃降三高！
做法：香菇切小丁，豆腐切块，香葱切段、生姜切片备用；炒锅热油，把葱段和姜片煸香，把香菇放入小炒片刻，加入蚝油、食盐，放入豆腐炒匀；加入半碗清水稍焖8-10分钟即可。
