一到了夏天的季节
许多餐饮店里就会增加烧烤档口
虽说老百姓们夏天都爱这口儿
但也不是随便什么人都能烤的好吃的
这得是练过大排档摊儿的主才能Hold住
人再多、咱也能应付~！
老板可是在咱门头沟开了大排档好多年
就算是在室内也能吃出马路边儿烧烤档的感觉~
一进屋就看见两个大烤箱摆在正门口
烤箱上摆满了各式各样的烧烤
烧烤师傅也正在烤箱上忙活着......
1
烤鸡爪
独创秘制烤法，咬下去的一瞬间
首先感受到的是鸡爪的软糯
下一秒
麻辣香软各种感觉充斥着你的口腔
刺激着你的味蕾
鸡爪的肉质很厚实
用嘴巴一抿就“骨肉”分离了
特别是最后一口掌中宝
实在是无法用语言描述
感觉满嘴的胶原蛋白（爱美的女生吃货们一定要点哦）
软嫩，味道又足
简直入口即化，好吃到飞起~~
烤鸡爪是非常受欢迎的
店里为了避免供不应求
每次都是一大盘一大盘的准备出来
2
烤猪蹄
猪蹄烘烤八分熟的时候
拿上“唐伯虎同款”刷子
沾上辣酱，轻轻的刷在肉上
香味一触即发啊~
烤好的猪蹄刚端上桌
肉皮酥脆，香糯入味
瞬间流口水直流
迫不及待咬一口
皮韧，肉烂，真是太好吃啦~
3
铁板烤鲫鱼
为了让烤鲫鱼更好的入味
提前把香菜等调料放进鲫鱼肚里
随着烤箱温度的上升
鲫鱼也变得香鲜入味
鲫鱼的外皮是焦酥的
但内部的鲫鱼肉却是无比鲜嫩
再配合上又鲜又够味的酱汁
口感别提有多好吃！
4
烤鸡蛋
鸡蛋在碳火上慢慢的烤炙
需要不停的翻动
否则鸡蛋会爆炸
弄的蛋黄四处乱溅
烤鸡蛋技术要求高
烤出来的鸡蛋比水煮的嫩和香
所以吃起来自然也别有一番滋味~
作为一个合格的撸串达人，
撸串清单怎么可能少得了它们
肉串、肉筋、板筋、腰子、鸡翅......
一样都不能少~
5
锅中锅
吃东北烧烤不由得就想起了东北铁锅炖
锅中锅正是精华中的精华
柴鸡、排骨和大鹅...
筋头巴脑和炖鱼...
16种锅子4种鱼
想怎么变就怎么变！
别以为吃炖菜要等很长时间
都是头一天晚上就把各类肉都腌上
经过24小时的腌制入味
再用大铁锅熬炖3个小时以上~~
想吃的时候直接放入锅中锅内炖上13分钟
大火开锅之际，就可以开造啦！
主食来个铁锅炖花卷儿
一口一个，沾点儿原汤
入味又好吃！
怎么样？
是不是隔着屏幕都闻见喷香喷香的味儿啦？
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锅中锅梧桐苑店
订餐电话：15726616879
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锅中锅冯村大排档店
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图：杂谈话不多
美工：杂谈小马哥
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