一到了夏天的季節
許多餐飲店裡就會增加燒烤檔口
雖說老百姓們夏天都愛這口兒
但也不是隨便什麼人都能烤的好吃的
這得是練過大排檔攤兒的主才能Hold住
人再多、咱也能應付~！
老闆可是在咱門頭溝開了大排檔好多年
就算是在室內也能吃出馬路邊兒燒烤檔的感覺~
一進屋就看見兩個大烤箱擺在正門口
烤箱上擺滿了各式各樣的燒烤
燒烤師傅也正在烤箱上忙活著......
1
烤雞爪
獨創秘製烤法，咬下去的一瞬間
首先感受到的是雞爪的軟糯
下一秒
麻辣香軟各種感覺充斥著你的口腔
刺激著你的味蕾
雞爪的肉質很厚實
用嘴巴一抿就“骨肉”分離了
特別是最後一口掌中寶
實在是無法用語言描述
感覺滿嘴的膠原蛋白（愛美的女生吃貨們一定要點哦）
軟嫩，味道又足
簡直入口即化，好吃到飛起~~
烤雞爪是非常受歡迎的
店裡為了避免供不應求
每次都是一大盤一大盤的準備出來
2
烤豬蹄
豬蹄烘烤八分熟的時候
拿上“唐伯虎同款”刷子
沾上辣醬，輕輕的刷在肉上
香味一觸即發啊~
烤好的豬蹄剛端上桌
肉皮酥脆，香糯入味
瞬間流口水直流
迫不及待咬一口
皮韌，肉爛，真是太好吃啦~
3
鐵板烤鯽魚
為了讓烤鯽魚更好的入味
提前把香菜等調料放進鯽魚肚裡
隨著烤箱溫度的上升
鯽魚也變得香鮮入味
鯽魚的外皮是焦酥的
但內部的鯽魚肉卻是無比鮮嫩
再配合上又鮮又夠味的醬汁
口感別提有多好吃！
4
烤雞蛋
雞蛋在碳火上慢慢的烤炙
需要不停的翻動
否則雞蛋會爆炸
弄的蛋黃四處亂濺
烤雞蛋技術要求高
烤出來的雞蛋比水煮的嫩和香
所以吃起來自然也別有一番滋味~
作為一個合格的擼串達人，
擼串清單怎麼可能少得了它們
肉串、肉筋、板筋、腰子、雞翅......
一樣都不能少~
5
鍋中鍋
吃東北燒烤不由得就想起了東北鐵鍋燉
鍋中鍋正是精華中的精華
柴雞、排骨和大鵝...
筋頭巴腦和燉魚...
16種鍋子4種魚
想怎麼變就怎麼變！
別以為吃燉菜要等很長時間
都是頭一天晚上就把各類肉都醃上
經過24小時的醃製入味
再用大鐵鍋熬燉3個小時以上~~
想吃的時候直接放入鍋中鍋內燉上13分鐘
大火開鍋之際，就可以開造啦！
主食來個鐵鍋燉花捲兒
一口一個，沾點兒原湯
入味又好吃！
怎麼樣？
是不是隔著屏幕都聞見噴香噴香的味兒啦？
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圖：雜談話不多
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