請問廣式叉燒包餡料和芡汁怎樣做才好吃?

緣分171567983


大家好,我是廣式點心賴迪,今天給大家分享一個叉燒芡做法:

1.玉米澱粉120克

清水200克

2.白糖175克

生抽65克

老抽50克

蠔油65克

叉燒醬65克

清水700克

3.青椒1個

洋蔥半個

薑片5片



做法:首先將第一部分的玉米澱粉和清水備用備用,把第二部分的水單獨稱好,其它的稱一起備用,然後起鍋把第三部分爆香,然後倒入第二部分的清水,煮開,再倒入第二部分的醬料,轉小火慢慢煮出香味,最後撈出料頭丟掉,轉小火,慢慢倒入第一部分的粉漿,一邊倒一邊攪拌,會慢慢變稠,最後再小火慢慢翻炒均勻,翻炒至熟即可倒出放涼。



我是廣式點心賴迪,歡迎大家評論區留下不一樣的做法,關於叉燒包餡料叉燒芡的的做法視頻已經在4月13號已經更新了,喜歡的朋友們可以進頭條號觀看完整教程哦。


廣式點心賴迪


廣式叉燒包是要炒餡的。


古神418


抱歉!這個不會做!請參考以上美食達人的建議與做法!


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