鄉村云溪

網上香椿最高120元一斤，比車釐子都貴，你那的香椿什麼價位呢？

今年早春香椿的價格確實高，成為了一道網紅菜。香椿被譽為“樹枝上的蔬菜”，且味道特別的濃，被一些消費者所青睞，尤其是今年香椿成為蔬菜中的佼佼者，成為今年蔬菜中的一匹黑馬，價格上漲的特別的快。

在網上香椿最高售價120元一斤，比車釐子都貴好多，車釐子是含鐵量最高的一種像櫻桃一樣的水果。其實在一些大城市超市裡，還有的香椿芽比120元要貴很多，達到了130元/斤，甚至有的達到了180元/斤，簡直就是漫天要價。但鄉村一般只能採摘兩茬的葉子，第3茬就成了木質部蔬菜，沒有味道了，就是一片爛樹葉。

香椿芽在這個季節貴是應當的，畢竟經過大棚培育以後，增加了人工成本、種植成本。現在上市的香椿芽都是蔬菜大棚裡種植的，而且是密集型的種植，是經過高溫催芽，一般溫度需要保持的23~25度之間，一般在25天左右就可以發芽，30天就能上市。主要是靠人工火炕加溫，這就需要種植成本。而且晝夜溫差不能大於10度，否則的話，會影響香椿芽的品質顯得香椿芽比較薄，味道比較差，顏色比較淺，就不值那麼多錢。

在我們這邊的香椿芽目前在20~30元/斤之間，當然在市裡的一些大型的超市，價格比較貴一些，在50元/斤左右。如果趕上晚上超市關門之前，還有剩餘的香椿芽的話，當然質量有所差了，價格也在15元左右每斤。現在香椿比較貴，是因為大田裡的香椿沒有發芽，如果大田裡的香椿發芽的價格也就會立馬下降，一般在5元左右一斤。

但是大田裡的香椿一般在4月中旬開始發芽，4月下旬即將上市，這就是為什麼現在大棚裡的香椿芽，比較值錢的主要原因，那就是提前上市，市場上正在缺少這一部分蔬菜而導致的價格上漲，也可以說有商販炒作的嫌疑。畢竟去年因為狂風暴雨導致了壽光地區20多萬個大棚被淹沒，這也就是今年香椿芽出現供不應求的原因之一。

總之，網絡上出售的香椿最高每斤120元，主要是現在市場上香椿芽供不應求，加上一些商販的炒作，當然現在有錢人多了，而且現在香椿正是味道特別濃的時候，提前上市價格高應該的，畢竟種植成本高，但已經物超所值了。在我們這邊市場上的香椿價格一般在20元左右一斤，其實一般的市場上價格也就在20~30元之間，對於南方大田裡的香椿已經大量上市，價格也只有在4~5元錢一斤。大家那裡的香椿芽目前多少錢一斤？請留言交流。

宗元三農堂

我這10元錢一把，2兩左右。120一斤相當於2兩24元一把，有點小貴。應季食品不長買，2兩香椿4個雞蛋也夠出一盤菜了，所以價格可以接受！

再過一段時間野菜也將陸續上市，價格也會較高，因為經過了一個冬天的洗禮，大自然的可食用植物野味，會在春暖花開的季節和我們見面，人們都喜歡天然食物的味道，所以價格只要不高的離譜，一般都會接受。

嚐鮮的季節，自然美味、自然價格也貴！

除了香椿芽，在我們北方還有：柳蒿芽、刺老芽、小葉芹、蕨菜、婆婆丁（蒲公英）等等多種野菜很快就能吃到了！

不過今天又下了一場雪，要等天氣轉暖，冰雪融化，各種野菜就會陸續的脫穎而出了！

你的老家在哪裡，都有什麼可食用野菜？和大家分享一下，讓我們一起科普一下關於野菜的知識怎麼樣！

美食達哥

春天又到了，又到了吃香椿的季節了，這幾年的野菜熱也是直接把香椿推上了最高峰啊！以前在農村香椿到處都是，很多人也都是不吃這個的，但是現在的香椿價格，一年比一年高。

目前來看，不管是網上還是菜市場，特別是一些大城市的菜市場香椿價格是非常高的，現在很多都是七八十一斤，有的甚至是上百了，就說去年南京香椿最高的時候就有120到150之間一斤，想想是不是很恐怖呢？所以說今年網上的香椿價格120一斤也是不奇怪的，現在的香椿不是按斤賣了，都是在按克賣了。

看到如此高的價格，很多人也是把香椿稱為貴族菜了。一般老百姓真心是吃不起香椿了，不過隨著時間的推移，慢慢的農村的香椿都出來之後價格就會馬上跌下去的。到最後也就是幾塊錢一斤了，這個也算是正常的時候了。在我們這邊一般香椿最高的時候，也就是現在吧，也就是四十一斤左右，不過不是稱的，就是一小把五塊錢也就只有兩三根香椿芽，大概也就是幾十克而已。所以說價格還是相當高的。

不過不得不說香椿確實很好吃，而且一年四季只有在這個季節才能吃得到，香椿特有的香味也是讓很多人喜歡吃，而且現在香椿不只是做菜了，現在隨著香椿越來越火了，香椿的產品也是越來越多了，比如現在已經有人在開發香椿茶了。

想吃香椿芽的可以等到四月份左右的時候，那時候香椿價格會大大下降的，現在來說太貴了。

中國美食研究所

香椿已經漲到120元一斤了，這種掛在網上的價格真的是讓人不敢相信呢，真的是嚇死個人，我們這的香椿了不是這個樣子，像我們這裡的農村香椿樹真的是特別的，一個村子裡有個幾十棵基本上算是少的了，由於這個香椿呢有一股不同的氣味，所以能接受它的人真的是特別的少，農村也很少有人去吃它，所以年年香椿樹長的香椿基本上都是等到葉子枯萎了自己落下來，等人去清理樹葉！

所以我建議那些在城裡買不到香椿的人們，去農村去吃香椿，保準是價格便宜，但是需要自己拿著鐮刀去香椿上採摘，不過在採摘香椿的過程當中，也能夠體驗到很多的樂趣和好玩的事情，或者大家多多給我留言，留下你的地址我把採摘好的香椿給大家郵寄過去，讓大家嚐嚐鮮，我說的這些都是實話，歡迎大家前來實地考察！

惠農圈

哈哈哈哈哈哈，剛剛我媽送了1小把香椿給我，剛好中午煎蛋餅吃，😉想想都美味。

我們鎮上香椿3至5元1小把，沒論斤賣，我們家3棵香椿樹，樹上冒的香椿芽不多，長出一些吃一餐

愛微笑666666

我能說我老家很多，卻沒人吃嗎？我更是受不了那個味

蒙古族皇室三公主

一夜之間，香椿成網紅菜了。超市賣30一斤，晚上收市前去打折也要十幾，但不太好了。

貴，可能有幾個原因，一是香椿採摘時間短，穀雨前是嫩的，也就兩薦，到第三茬就形成木本了不好吃了。二是大家越來越注重生態有機食品了，早春蟲少，香椿不用打藥。三是城鎮化快，離土地遠了，大家懷念山野菜。四是現在網紅的東西價格都不低。

莉波遊C美食

昨日下鄉一路看的見摘不著的香椿！

不過回來後收穫依然是滿滿滴！！

博愛主義者2

正宗野生！超市的是大棚貨，還浸賣！

吳史機械廠

我們這裡五元一斤，而且香椿樹很多，需要的來摘吧。山東濟寧汶上

關鍵字: 釐子 香椿 比車