孩子肠道内吸收钙要有恰当的钙、磷比例，否则肠道中的钙与磷就会互相结合而排出。由于粮食中含磷甚高，所以要提高食物中钙的含量很重要。
营养专家研究发现，我国一般儿童，每日摄入钙的量为0．3～0．4克，不然，孩子就会出现“佝偻病”等一些缺钙症状，那么，食物的合理烹调5方法，可以增加孩子对钙的摄入，从而让孩子科学补钙：
一、调肉馅时，妈妈可以将虾米皮剁碎调入，如此虾皮中的钙元素，就会随孩子吞入而被利用。
二、平时，一定要经常注意烹调方法，来提高孩子对钙的摄入量，实在不足时，也可用钙剂补充。
三、有心的家长可以做个“醋泡蛋”，给孩子服用。蛋壳中的钙溶解到醋中，将醋和蛋全都让孩子服用，可溶解的钙就能被利用。
四、将鱼制成“酥鱼”，爸妈多动下手，用葱、姜铺底，将“鱼排”放在上面，加些醋，慢火炖烂，至鱼刺和鱼头都酥了，能完全吃下为好。这样，鱼刺、鱼头、鱼鳞等，都成为孩子可以食用的钙剂了。
五、我们知道，当用压力锅炖鸡或肋软骨时，经常能将肉鸡的骨头，也给炖酥了，这时就可鼓励孩子，将鸡骨头，慢慢的咬碎咽下，便可以增加钙的摄入量了。
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