这样腌制的尖椒,做法简单、开胃可口又下饭


将尖椒清洗干净

去除尖椒的蒂、籽。

切成适中的段

用剪刀再剪几下,更易入味

再准备适量的蒜片、姜丝

将处理好的尖椒焯水:锅中放入清水,水开后放入少许盐,再放入尖椒,焯水一分钟,捞出,晾凉,放入容器中。

起锅放油,放入花椒粒炒香,再放入生抽、冰糖、米醋、蒜片、姜丝烧开,晾凉。将晾凉的汁倒入焯好晾凉的尖椒上,拌匀。腌制4小时以上就可以食用了。


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