新大風歌
大蒜利用地膜覆蓋栽培技術有顯著的增產作用。近年來大蒜產品價格上漲較快，地膜成本上漲的幅度不如大蒜高，所以利用地膜覆蓋栽培的經濟效益十分明顯。同時大蒜地膜覆蓋栽培也為秋播大蒜解決了晚茬大蒜成熟遲、產量低、質量差、北方乾旱地區耗水量大等問題。由此，大蒜地膜覆蓋栽培在國內，特別是北方地區迅速普及起來。
大蒜地膜覆蓋栽培有以下幾點非常明顯的作用。
大蒜地膜覆蓋栽培改善了環境條件。地膜覆蓋後，在冬前可提高5釐米處地溫2～3℃。因此，加速了大蒜冬前幼苗的生長，秧苗健壯，抗寒力強。加上冬季地溫提高，故越冬因低溫凍死率大大減少，約減少至原來的1/5。翌春，由於地溫高2.6～3.7℃，大蒜幼苗返青早，生長快，植株生長量大，葉面積大，為豐產奠定了基礎。
地膜的不透水性，降低了土壤水分蒸發量，有利於土壤的保墒防旱。所以，大蒜進行地膜覆蓋後，可以減少澆水次數。土壤墒度適宜，早春避免了澆水降低地溫之弊，為植株生長創造了有利條件。
地膜覆蓋後增強了土壤保水保肥力，提高了養分利用率，保持了土壤疏鬆，防止了澆水過多發生的地面板結，有效地改善了土壤環境條件。
大蒜進行地膜覆蓋後還減輕了病蟲害的發生。地膜阻擋了種蠅向蒜根周圍產卵，減少了根蛆為害。地膜覆蓋也抑制了雜草的發生和為害。
大蒜地膜覆蓋栽培促進了大蒜的生長髮育。由於環境條件的改善，大蒜在地膜覆蓋條件下，植株生長健壯，根系發達，葉面積大。
大蒜地膜覆蓋栽培促進了早熟和高產。由於地膜覆蓋的溫度效應，所以大蒜地膜覆蓋栽培後，提薹期可提前6～10天，成熟期提前5～8天。早熟為早騰地創造了條件，可有效地調節下茬作物的栽培期。
利用地膜覆蓋，秋播大蒜可增產蒜薹55.35%，增產蒜頭44.8%。春播大蒜利用地膜覆蓋後，亦有增產效果。但由於沒有冬前的良好效應，故增產效果不如秋播大蒜大。
大蒜地膜覆蓋種植施肥方法。
大蒜覆蓋地膜後蒜地追肥比較困難，應在播種時一次性施足肥料。有機肥每畝施腐熟過篩的廄肥（羊灰、雞灰及灰雜肥）1 000～1 500千克；無機肥每畝施大蒜專用複合肥100千克加尿素20千克，或磷酸二銨50千克加硫酸鉀12.5千克、尿素25千克。施肥後用拖拉機旋耕，耕深20釐米。
溫馨提示：大蒜忌連作，不宜與同類蔬菜（洋蔥、韭菜、蔥類作物）重茬連作。重茬地出苗率低，植株細弱，葉黃，病害多，產量低。農諺有“辣見辣，苗不發”的說法，就是這個道理。一般應相隔3～4年輪作例茬一次。
