从小时候开始，我就喜欢各种面食，特别是那些爆辣的面食，吃起来那真的是相当的得劲啊！今天给大家带来的，也正是这样的一款美食，下面就将辣子皮拌面，分享给大家。
【面条这样做实在是太好吃了，劲道又入味，口感超好！】
准备食材：牛肉一小块、嫩豆芽一小堆、韭菜一小把、大葱一根、平菇一小棵、西红柿一个、辣皮子适量、花椒粉一勺、食用盐适量、食醋一勺、食用油适量
制作步骤：
1、 辣皮子指的就是干的长辣椒，洗净切碎之后留待使用就可以了。牛肉的话我们将其切成丁，你喜欢的话也可以用羊肉之类的代替。剩余的西红柿、大葱和蘑菇等配菜，我们随意的切碎备用即可。配菜我和人会比较喜欢豆芽和韭菜，你们有别的需求也可以自行更换。
2、锅里热油放入肉丁和一勺花椒面翻炒，把肉的水分炒干之后，往里面倒葱碎、蘑菇丁和西红柿丁，再加上适量的食用盐一同翻炒。
3、西红柿炒软之后倒入辣皮子碎，一起翻炒那么两下，随后加一小碗水进行，小火煮三分钟之后淋上一勺醋进去，而后就可以出锅了。（大家注意汤千万不要煮太干了，吃拌面时汤还是很重要的）
4、滚辣皮子的同时我们可以架锅，把配菜给焯水煮熟，煮熟之后过一下凉水，再稍微撒点盐拌匀。
5、 烧水下面，煮好之后把配菜放到面上，再浇几勺辣子汤上去，喜欢吃醋的再加两勺醋，喜欢吃酸的再来两瓣蒜或是蒜泥，家常美味的辣子皮拌面烹制完成，绝对是让你爱不释口的味道！
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