薏米是一種主要產自河北、遼寧、福建等地方的一種植物。它也叫做薏苡仁、菩提珠、起實、回回米、六穀米、藥玉米。我們在日常生活中，吃薏米非常喜歡和紅豆一起煮，都會提前一晚上把這些東西泡起來，第二天早上煮來吃，因為它們非常的難煮熟，尤其是一些女士認為這樣吃能夠美容減肥，對身體皮膚還好。所以，這是她們日常生活中經常見的一種食物。只要在家做飯的人，不管她們會不會想起來煮紅豆薏米粥。但是，她們一定會買這些東西儲存在家裡面，那麼她們潛意識裡面為什麼要買薏米呢？接下來小編就給大家介紹一下。
【1】薏米的營養價值
薏米中含有非常豐富的賴氨酸、酪氨酸、脂肪油、精氨酸、亮氨酸、薏苡仁酯、薏仁油、豆固醇、粗纖維、葉酸、鈣、鐵、磷等一些營養物質。我們平時適量的吃一些玉米，不但能夠幫助我們解熱、鎮痛，它還能夠幫助我們抑制骨骼肌的收縮。除此之外，還能夠幫助我們除痺、排膿、健脾止瀉、利水滲溼，對於一些癌症有一定的預防作用。對於女性來說，適量的吃一些玉米還能夠美容健膚，對於身體健康是非常有好處的。它對於一些扁平疣有一定的調理作用。其實，薏米不止能跟紅豆一起吃，薏米也可以和粳米一起煮來吃，對於風溼、手足麻木等症狀也有很好的調理作用。對於女士來說，對皮膚也是特別好的，我們如果吃膩了紅豆薏米，你可以換一種新鮮的吃法。
【2】薏米的食用人群
由於薏米的營養價值特別高，所以不管是男女老少都可以吃一些薏米。尤其是一些患有水腫、腸癰、淋濁、慢性腸炎、風溼性關節痛、白帶過多、尿路感染、闌尾炎的人，吃一些薏米對身體有很好的養生功效。但是，我們一定要注意，一些患有津液不足、大便燥結、大便量多的人最好不要吃薏米，否則很容易導致自己的病情加重。由於玉米中含有一定量的粗纖維，可以那些消化功能特別弱的兒童以及一些老年病人最好不要吃，孕婦最好也不要吃玉米。
由於薏米它不但是一種日常吃的食品，還是一種很好的保健品，所以它賣的價格要比我們平時吃的大米價格要高一點。很多人為了利潤，用一些假的薏米來冒充。所以，我們在購買的時候一定要仔細的辨認，如果這個薏米的價格特別便宜，我建議大家不要購買，畢竟便宜沒好貨，這句話是非常有道理的。
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