丨楠泽

这问题是很多血糖高的朋友一个疑虑！

我是养蜂人，从小吃蜜长大，先来说说个人观点，

1，纯蜂蜜的种类很多，其中的营养含糖成分比例都是不同的，有的纯蜂蜜果糖含量高，有的蜂蜜葡萄糖含量高，而果糖高的蜂蜜不会直接引起血糖升高！比如我们国家的洋槐蜜，我身边有很多朋友客户都喝槐花蜜，他们有的也是高血糖！

2，我家三代养蜂，从小就吃蜂蜜，渴了就冲一大碗蜂蜜水喝，放的少还不行，必须特别甜的那种，但是家族没有血糖高的病史！

当然有的高血糖朋友确实喝蜂蜜引起血糖升高，我认为有这么几个原因。

1，喝的不是果糖含量高的蜂蜜！比如:油菜蜜，百花蜜，荆花蜜虽然也是蜂蜜，但是这几种葡萄糖含量比较高！

2，喝的不是纯蜂蜜，原蜜！很多朋友在超市购买蜂蜜喝，殊不知超市是蜂蜜的重灾区，很多蜂蜜都是加工，勾兑，浓缩后的，含糖量非常高！

最后，农村小吕子想告诉大家如果你是高血糖朋友，是可以喝蜂蜜的，必须是生态原蜜洋槐花蜜最好！

(这是本人结合自己身边经验积累对此的个人观点)

农村小吕子

蜂蜜味道甜蜜，受到好多人的喜好。但也正是因为它的甜蜜（含糖），糖尿病人会很担心，蜂蜜这么甜，吃了以后会不会对血糖产生很大的波动，但是有时候还真的想吃一点。那么喝蜂蜜对血糖的影响到底如何呢？一看便知。

看看蜂蜜的成分就知道糖友们能不能喝了。

简单来说，蜂蜜就是浓缩的糖。蜂蜜含糖量很高，高达80%以上。蜂蜜中糖的构成比较复杂，且以单糖为主，其中果糖含量相对较高，葡萄糖次之。

果糖虽然对血糖影响相对不明显，但是，大量果糖会促进肝脏中的脂肪合成，促进血脂升高（果糖因为不升高血糖，不加入食欲调节途径，因此饱腹感非常低。吃含果糖高的食物不能抑制食欲，饱腹感差，因此非常容易食用过量。这就会增加肥胖、高血脂和脂肪肝的危险，肥胖对控制血糖也不利）。

另外，果糖摄入过多会增加内源性嘌呤的合成，对高尿酸血症和痛风有促进作用。最重要的是，蜂蜜的血糖生成指数为73，属于高血糖生成指数（GI＞70）的食物。别忘了除了果糖，蜂蜜中还有很多其它的糖。

总结一下就是蜂蜜对血糖总的影响还是挺大的。对于血糖控制不好的病人最好还是不要食用蜂蜜。即使血糖控制的不错，对于这种主要成分就是糖的高GI的食物，都要严格的控制。

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钱多多营养师

中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。

可以说，蜂蜜是很有营养的，对人体也十分有益，但有些人会担心蜂蜜会影响人的血糖，这种担心不无道理！

每百克蜂蜜中含碳水化物75.6克，蛋白质0.4克，脂肪19克，水分20克;还含有人体所需要的矿物质元素(钾、钠、钙、镁)及维生素和蜂胶、蜡、色素等。

由此可见，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖类)，且含量极高;进一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高;蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收。因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，高血糖病人是不能服用蜂蜜的。

蜂蜜是甜的，很多人都会特别注意，会误导人的那些不甜的含糖食物才更危险。

包装食品里的含糖大户——饼干，面包

细心看包装上的配料表及营养成分的话，你会发现饼干，面包里的糖也并不少，即使有些吃起来有咸味的面包和饼干，其实糖分也高的离谱。

水果中不甜的含糖大户——火龙果

火龙果虽然不甜，含糖量达到10%，而非常甜的西瓜，含糖量才仅仅4.2%，此外，水果里的猕猴桃也是不甜的高糖水果。

速溶食品里的含糖大户——燕麦片，芝麻糊，豆粉等

这些看似健康的食物，其含糖量不免让我们大跌眼镜，因为单纯的谷类，豆类磨成粉后，往往口感难以下咽，而加了糖，味道就完全不同了。

血糖过高给人体会带来很多伤害，糖尿病人的血糖控制不好，更会引发可怕的并发症，所以日常一定要注意少吃或不吃含糖过高的食物，调节血糖要多喝水，也可以饮一些淡茶水，日常可用玉米须1g，蒲公英0.4g，玉竹0.3g，玫瑰花0.3g制成蒲公英龙须茶饮用，对调节血糖、预防糖尿病并发症是有益处的。

喵叔喜思

蜂蜜中含糖很高，关于糖尿病人能否食用蜂蜜，这是一个值得商讨的问题。国内外医界长期存在两种不同的观点。

否定者认为蜂蜜主要成分是碳水化物（约含 80%），其中约 35%是不需要经过消化就可以吸收的葡萄糖，5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的两种糖吸收既快又集中，血糖起伏波动很大，糖尿病患者在血糖和尿糖尚没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病治疗没有好处。

而另外一些学者却认为糖尿病人不但可以吃蜂蜜，而且认为蜂蜜对糖尿病还有治疗作用。有报道称从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛样物质「多肽－P」，对动物和人体的糖尿病实验表明，它具有胰岛素同样的药用功效。

对于众说纷纭的观点，糖尿病人究竟能否食用蜂蜜呢？我想还是应该持谨慎态度

1.蜂蜜中的葡萄糖和蔗糖等升高血糖的作用是很肯定的，就此而言，糖尿病人在病情不稳定的情况下，进食蜂蜜是不利的。

2.任何一种具有保健功能的食物，需食用一定数量和一段时间才会出现保健效果。据文献报导，高血压、溃疡病病人每天需服蜂蜜 50 克以上，时间 3 个月以上才会显效。假若糖尿病人如此长期、大量的服用蜂蜜，其血糖在一天内可能会出现大起大落，这种不稳定的血糖对病情的控制显然不利，即便蜂蜜有某些保健作用，最终也将得不偿失。

3.国外的某些研究认为，蜂蜜中有胰岛素样物质「多肽－P」，可以使血糖降低的说法，还有待更多的科学家更深入的研究来证实。

鉴于目前尚无一致意见的情况下，为了安全起见，糖尿病患者在病情没有控制的情况下还是不食蜂蜜为好。但也可以根据自己的情况掌握，如果你长期食用并未出现不良反应，可继续食用。

但是，蜂蜜对于糖尿病足的治疗效果是有循证医学证据的，当前认为蜂蜜能促进糖尿足溃疡创面愈合的作用机制与 SDF-1α/CXCR4 信号通路介导的 EPCs 细胞的移行和归巢，参与新生血管生成有关。

平时配合服用降糖药品。像气阴两虚2型糖尿病患者，可以服用参芪降糖颗粒，11味中药一般不会导致低血糖，适合糖尿病患者全程长期服用，对心肝肾功能具有一定的保护作用，针对糖尿病常见并发症有明显改善作用。

妇幼保健小常识

会。 蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜的主要营养成分是糖。每100g蜂蜜中，糖的含量高达80g，其中，含量最多的成分是果糖和葡萄糖，比例将近1:1（不同的蜂蜜含量略有差别）。血糖波动最主要的一个影响因素就是我们通过食物摄入的糖。蜂蜜的含糖量如此之高，对于血糖水平肯定会产生影响。

究竟这个影响是强是弱呢，需要进一步来看蜂蜜的血糖指数。血糖指数是用来表示含糖类食物使血糖水平升高的相对能力强弱，用1-100中的数值来表示。数值越大，表示该种食物对血糖上升的影响越大，也就是在食用来该含糖类食物后，血糖水平升高的速度越快，血糖水平升高的幅度越大。通常规定，血糖指数在70以上，为高血糖指数食物。蜂蜜的血糖指数为61，非常接近高血糖指数的界限。在考虑血糖指数时，另外一个重要的因素是食物的状态。相较于固体食物，由于液体在胃内的吸收更快，液体食物对于血糖的影响也会更快。所以说，当我们将蜂蜜冲成蜂蜜水时，也进一步提高了它的血糖指数，使得喝完蜂蜜水之后血糖水平会较快出现上升。

总而言之，喝蜂蜜一定会影响血糖，并且对血糖的影响较大，会在较短时间内较大幅度升高血糖水平。

Blue Health 营养师团

几十年来，关于食用蜂蜜对葡萄糖代谢紊乱的调节一直存在争议。一方面，糖尿病患者食用蜂蜜一直被认为是没有意义的，因为蜂蜜本身包含了相当大比例的糖。然而，许多研究已经证实，蜂蜜可以作为调节葡萄糖代谢紊乱的营养添加剂。因此关于“喝蜂蜜到底会不会影响血糖”尚未达成一致结论。

1985年一项研究表明通过对2型糖尿病患者进行研究发现，相比面包中的各种糖份而言，糖尿病患者在其早餐中食用蜂蜜时并没有产生额外的增高血糖的影响；同时与此相关的另外一项研究报告指出，在2型糖尿病患者中，蜂蜜引起的高血糖反应是与食用面包时产生的高血糖反应相似的，蜂蜜并不具有引发较高的餐后高血糖的作用。然而1990年Shambaugh等人对非糖尿病患者的研究表明，相对于蔗糖， 蜂蜜提高血糖水平的作用较小。此外，这些研究者们也发现，相对于果糖和蔗糖，蜂蜜将会带来更少的与健康相关的长期问题，这其中的部分原因是因为蜂蜜中含有除碳水化合物之外的其他物质（如氨基酸、维

生素、酚类化合物、有机酸以及多种矿物质等）。另一项研究发现健康人群、糖尿病人和高脂血症患者，相比于食用葡萄糖和蔗糖，食用蜂 蜜可降低其血糖、血 脂、C反应蛋白（CRP，炎症和氧化损伤的标志）水平。2015年有研究表明相对于葡萄糖和蔗 糖，蜂蜜的摄入能使健康人或Ｉ型糖尿病患者产生较弱的高血糖反应。终上所述，个人来讲更倾向于喝蜂蜜不会对血糖造成额外负担。

科学运动与健康

喝蜂蜜到底会不会影响血糖？

当然会，健康人吃了也会血糖升高的，当然糖尿病人身高得更多一些。吃饭、吃鱼吃肉都升血糖。只要是食物都升血糖。那些说吃什么瓜什么豆能降血糖的都不靠谱。

糖尿病人能吃蜂蜜吗？

不能一概而论。糖尿病人的情况千差万别。总体而论，不建议吃。

有说蜂蜜对糖尿病人好的，你信吗？反正我不信！你吃了测测血糖试试呢！看血糖升的有多高。

糖尿病患者的饮食与正常人的食谱有什么不同？

营养物质是维持健康的物资基础，从这个意义上来说，糖尿病患者的饮食除限制甜食外，与正常人的饮食应该是一样的。

应该做到营养全面，平衡膳食。

每天进食必须有谷类、豆乳肉禽类、蔬菜水果类及油脂类。这四类食品必须合理搭配，并保持各种营养物质之间的平衡，没有任何一种食物的营养成份是齐全的。食物品种多样化是保证营养物质全面必备的条件，做到主食粗细搭配；副食荤素搭配，切不能挑食、偏食。只要能按上述的方法做到，糖尿病患者的饮食与正常人食谱基本相似，也不会缺乏营养。

一句话，糖尿病患者的饮食与正常人的不同之处在于定时、定量，忌食甜食。

糖尿病患者不宜吃什么？

这里说的是不宜，不是绝对不能碰！

(1)不宜吃甜食、饮料、水果等，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饮料、甜饼干、甜面包及糖制糕点等食品，因为以上食品含糖很高，食用后易出现高血糖。

(2)不宜食富含胆固醇的食物及动物脂肪如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，还有干果，如花生、瓜子、核桃等，因以上食物易使血脂升高，易导致动脉粥样硬化。

(3)不宜饮酒。至少是少饮酒。

内分泌杨金奎教授

凡是食物都带有热量，多多少少都会对血糖有影响。

其实蜂蜜中的糖分占总体的大部分，大约有70~80%，而且主要是葡萄糖和果糖，部分麦芽糖，另外还有一些异麦芽糖、曲二糖、 松三糖等等，多达 20多种糖类。而且蜂蜜中的糖都是小分子单糖类，更容易被身体吸收利用。这么多糖分怎么能说不会影响血糖呢？

为什么大家推崇蜂蜜呢，蜂蜜中营养成分很丰富，多种矿物质和一些维生素，蜂蜜中还有一种低聚糖，这种低聚糖可以辅助抑制肠道里一些有害菌生长，同时促进活化双歧杆菌生长，双歧杆菌得到帮助就能保护肠胃通畅，所以又说蜂蜜润肠通便，不过其实也只是辅助作用，其实并没有那么立竿见影的效果，我们可以把它当做一种美味的保健品食用，切勿当成特效药过量食用，得不偿失。

大家最关心的是蜂蜜到底升血糖快不快。蜂蜜中含有丰富的左旋糖，果糖就是其中之一，它升糖的速度慢于右旋糖（蔗糖、葡萄糖），大多数蜂蜜的左旋糖都多于右旋糖，所以其实平均来说蜂蜜的升糖速度比想象中要慢一些，它也是属于中GI食物。虽然短时间内蜂蜜不会让血糖超速飙升，不过它含糖量多，如果大量食用血糖肯定低不了。所以糖尿病人在血糖不稳定的情况下肯定是不能喝蜂蜜的。高血糖、正在控糖的朋友也要注意，保证血糖稳定的情况下稍微喝一点就足够了。

最后一点要提醒大家，目前市面上的蜂蜜鱼龙混杂，很多小贩都用麦芽糖、蔗糖勾兑劣质蜂蜜，蜂蜜中原有的营养成分极少，卖出去的只是糖水，毫无任何意义，建议大家买蜂蜜找大商家，过于便宜的蜂蜜最好不要购买。很多鉴别蜂蜜的办法其实起不到良好效果，所以最好的办法还是选择老字号和大厂家。

王旭峰营养师

大家好，一般情况下，通过科学的方式喝蜂蜜，是不会影响血糖值的。具体原因如下：

1、人体是如何消化吸收食物的？

注意，人体吸收的都是小分子物质，吸收的场所在小肠上皮组织中，如甘油三酯、胆固醇、葡萄糖、氨基酸等。这些物质都是大分子有机物经过降解后所产生的小分子化合物。

人体的消化系统之所以降解大分子，吸收小分子，也是为了机体能够高效率利用这些物质进行自身细胞的合成加工等，以便高效完成各种生命活动，这种代谢机制是经过千百万年以后，生物体所进行的一种对机体最有利的代谢机制。

2、蜂蜜的成分：本质上是碳水化合物，即糖类物质。

蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，在蜂蜜的第二个胃里面转化、酝酿而成的含糖物质，主要是葡萄糖和果糖，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等。由蜂蜜的成分可知，蜂蜜在一定程度上也是一种食物，人体喝蜂蜜以后，蜂蜜也是会参与人体的胃肠道消化代谢过程，而转变成小分子有机物被人体的肠道所吸收，然后到达肝脏部位加工成中间产物，在通过血液循环系统的运输管道，运输到人体的全身各处的微循环场所中，供人体组织细胞所氧化分解、合成加工等变成能量或其他物质，以便人体的各组织、器官、各系统高效完成各生命活动的。

因此，从这个角度来说，喝蜂蜜和吃常见的食物如馒头、米饭、土豆、谷物等含淀粉比较多的食物，从代谢转化的角度来说是一样的。都将转化为葡萄糖、果糖、蔗糖等小分子物质被机体所利用。

所以说，从整体上来看，喝蜂蜜是不会影响到人体的血糖的。

3、但为什么有些人一喝蜂蜜以后，体内的血糖含量就会升高呢？

出现这种情况的本质原因，是人体的血糖调节机制出现了问题，即和血糖调节有关的激素（胰高血糖素、胰岛素、肾上腺激素、甲状腺激素等）、和血糖调节有关的器官（如肝脏、胰脏、肾脏等）、和血糖调节有关的系统如神经调节系统、内分泌系统、泌尿系统等出现了异常且紊乱状态，这个时候，如果是饮用蜂蜜的话，一般血糖就会受到影响，即出现升高现象。同时，在人体的血糖调节机制紊乱的状态下，即使是每天的日常饮食，也会引起机体糖代谢紊乱，即出现血糖含量升高，严重时可导致糖尿病及其并发症的发生及发展。

所以，要想喝蜂蜜对人体的血糖不造成影响，还需要从理顺人体的血糖调节秩序开始。同时需要调节机体整体的代谢达到正常状态才行。

4、那多说一句，血糖调节机制紊乱、糖尿病及其并发症的本质原因是什么呢？

本质原因是“细胞代谢障碍”。细胞代谢障碍是从细胞的层面来去研究人这一整体所出现的各种症状、表现等。因为人体所有的细胞的能量来源都来自于血管中的血糖，即来源于葡萄糖。当细胞代谢障碍发生时，血糖调节自然就紊乱，血管中的血糖含量也就升高了起来。当然，血糖的调节机制与原理比较复杂，感兴趣的可查找“细胞代谢障碍”来去了解。

5、喝蜂蜜时，需要注意哪些事项。

（1）喝蜂蜜的时候，注意每天的饮用量要合适。一般来说，每次在15克左右，每天不超过40克。当然，也可以根据自己的体质、身高、体重、年龄、饮食习惯等来进行调节。但一般不宜过多，因为蜂蜜毕竟是含糖量很高的食物，在大量饮用时，必定会对机体的血糖调节系统产生很大的压力，会进一步导致血糖调节的紊乱现象发生。

（2）同时，蜂蜜不宜高温加热饮用，有胃肠道炎症的、胃溃疡、十二指肠炎、糖尿病、动脉粥样硬化症、痛风等代谢性慢病的人士，饮用蜂蜜的时候，更要注意饮用的量和饮用方式。

健康生活从每天的饮食开始，多多学习健康养生知识，让我们的生活更加美好！

我要奋斗与永恒

正常人不会，糖尿病人有影响。

蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人体吸收，因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成，可以被人体直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜因蜂种、蜜源、环境之不同， 其化学组成有很大差异。其主要成分是果糖和葡萄糖， 两者含量合计约占70%，尚含少量蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶以及含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、天然香料、植物残片（特别是花粉粒）、酵母、酶类、无机盐等。

人体每天摄入食糖限量30-40g，对于正常人过多食用蜂蜜，会代偿引起胰岛功能分泌胰岛素，直接降低血糖，使血糖处于一个正常值范围。然而糖尿病人，本身胰岛功能调节受损，过多食用后，因吸收迅速会引起血糖值升高，增加高血糖对胰岛的毒性作用，加重胰岛负荷，损失胰岛功能，因此糖尿病人禁止使用蜂蜜。

關鍵字: 养生 健康 营养学