火洲傑人
種糧食不掙錢，再去種瓜果蔬菜，這種現象是有的，但是並不是一直都這樣發展下去。隨著時間的推行，市場也在不斷地變化，市場行情是由供需情況來決定，而不完全取決於人為因素。
前幾年，養羊數量龐大市場行情很不樂觀，羊價非常低。結果養殖量開始減少，導致去年羊價節節攀升，到現在羊價都居高不下。這樣勢必造成養殖戶增多，羊只存欄量大增，市場羊價自然會降下來。
同樣，糧價的市場行情不好，農民肯定想辦法種植其它能掙錢的作物，如種植瓜果蔬菜，也是增收的好辦法。不過，大量農戶種植瓜果蔬菜，市場供大於需，價格也就會改變，從而使種植戶缺乏種植動力。我們時常聽說某些蔬菜嚴重滯銷，甚至瓜果蔬菜爛在了地裡，這就是盲目跟風種植的必然結果。
另外，種植糧食雖然價格低，但種糧花的時間成本，勞動力成本，都相應較低；種植瓜果蔬菜所花費的各種代價可要大得多，當然種植瓜果蔬菜只要市場行情好，肯定比種植糧食賺錢，自然這裡是排除嚴重滯銷的情況。
就全國範圍而言，如此多的農民，也不會如此統一地只種某種農作物，所說的不種糧食都去種瓜果蔬菜的現象也就不可能出現。
總結:現在無論種植什麼農產品，價格基本由市場的供需關係來自動調節，所以不必擔心農民只會種瓜果蔬菜，而不會種糧食。既然種糧食不掙錢，那麼如果全部種瓜果蔬菜，當市場飽和全部都是瓜果蔬菜，自然種植戶也不會掙錢了，所以選好種植項目，不盲目跟風非常關鍵。
閬人侃農事
這個問題假如是真的，因為效益都種植瓜果蔬菜不種糧食，那麼市場會根據供需關係自動開啟調節機制，這是計劃經濟所不能做到的，這也是市場經濟的優點，無形中會有一種力量調節種植平衡！
我是農民，種植蔬菜若干年，就從蔬菜品類說一下市場調節的作用有多大！
2009年，粉果西紅柿黃花曲葉病毒大爆發（又稱ty病毒），西紅柿產區大棚無一倖免，產量大減，市場供應減少接近一半，徹底打破了供求關係的平衡點，結果西紅柿價格猛漲，雖然產量少了一半，但是價格卻翻了好幾番，一個大棚整體來說不但沒少賣錢，反而多賺了好幾倍！
2010年，對於病毒，還沒找到相應的治療方法，結果病毒病持續爆發，但是因為上一年種植西紅柿賺了錢，所以好多原先種植別的農作物的大棚也改種西紅柿，整體產量雖然比上一年高出許多，但是還沒達到供需關係的平衡點，所以今年西紅柿種植戶又狠狠地賺了一筆！
2011年，經過兩年預防治療經驗，對於病毒病有了一定的認識，物理防治方面，加大澆水量，生根養根，壯棵抗病，做好降溫防乾熱風的措施，同時做好煙粉蝨的防治工作，藥物治療更不能放鬆，結果西紅柿大豐收，又因為年年增加的西紅柿種植戶越來越多，所以整體產量遠遠超過了原先的供需平衡點，顯而易見，價格大跌，刨去大棚材料成本，人工，肥料農藥，基本不賺錢。可是因為連續兩年西紅柿利潤高的誘惑，大批農戶改種西紅柿導致別的作物產量銳減，結果除西紅柿外，別的大陸菜價格一路飆升。
2012年，大部分人都有盲從心理，西紅柿不賣錢了，又都一窩蜂的改種別的了，結果產量像過山車一樣急轉直下，價格又上來了！好多農戶無奈直呼我種啥啥便宜，不種啥啥啥就貴呀！其實細細想來，就是無形的市場供需調節著今年該種啥，明年該種啥？
所以，由此推斷，如果都不種糧食，全部種植瓜果蔬菜，其結果就是市場經濟會自動調節，最終會回到糧食與瓜果蔬菜的各自供需平衡點！
個人淺見，希望能幫到您！
仰望天山雪
現在農村的地種糧食還是多少能掙點的，國家小麥補貼啥的又提高了，只不過糧食價格低掙得很少了！不種糧食種蔬菜，說實話這幾年的露天蔬菜，不是賣不動就是全部爛在地裡，因為價格低，收穫的話不夠人工費的！種點果樹應該還是可行的，也不要一味得種植蘋果梨啥的，現在很多搞採摘種植獼猴桃，效果經濟效益還是挺好的，就是結果期長點一般三年結果，這在我們北方也算特色了！再就是櫻桃，都說櫻桃好吃，樹難栽！應該說的就是結果週期長吧，一般五年一結果，但是價格高，露天的一般15_20元一斤，大棚的現在40左右一斤，經濟效益最可觀！現在不管種什麼，應該把特色放在第一位！！！
泰安海洋
這個問題關鍵農民覺得種糧食不掙錢而去種植瓜果蔬菜，這只是一部分的農民的想法，因為還有大部分的農民種植糧食是副業，種植不需要花費大量人工的糧食比如玉米小麥，種植以後還能去打工掙錢，必要時只需要施肥打藥澆地即可。
如果種植瓜果蔬菜的話，勢必會先用大量人力來對植物施肥，授粉，修剪等等後續工作，那就耽誤時間，少掙了一份錢，這些農作物還比較嬌貴，適應氣候性不如玉米小麥適應能力強，抗蟲害方面也是一大劣勢。
另一方面正如題主所說，假如農民都去種植瓜果蔬菜，那麼糧食肯定供不應求，那麼價格肯定會瘋漲，導致以糧食為原材料的產品價格也會瘋漲，比如大米，麵粉，澱粉，玉米麵，糧食涉及面非常廣，這樣會迎來大批漲價潮，然後打破市場價格平衡，可能會造成不可預知的後果。
我覺得糧食價格瘋漲的話，然後還是會有人來種植的，然後價格回跌，然後又引起一系列的連鎖反應
_格調147573264
如果農民都不種糧全改種果菜的話也是不能夠完全達到增收的目的，因為市場經濟壯態下的生產的產品很容易出現供需矛盾，當生產過乘時會出現積壓或滯銷，加上果菜季節性產品，儲償運輸都是問題弄不好減收比種糧還多，從目前我地區的果菜種植來看整體上看比糧食收入大很多，但畝收入因管理，投入費用，用工，銷售等不同差別也是很大的，也有少數農民收入不多甚致虧損的。農業生產國家同樣要進行宏觀調控，增加對區城種養殖計劃給與指導，才能真正起到扶持引導作用。
三農領域創作者V
提問是假如，假設。但事實上農民群眾不會全部選擇種菜，理由如下:一，不是所有地區都適合種菜，溫度，日照，降雨量都不同，種菜前景普通人都會分析，不會出現全部都是菜農的現象；二是不是所有農民都能掌握好種菜技術，要想有好價錢，一定規格的農產品是必須，當前，菜農水平參差不齊，一窩蜂去種菜，人還沒有傻到那步田地；三是市場的調控，緊缺的菜價格上漲，量大的菜價格下跌，市場不會照顧所有人；四是最核心的，國家政策也不允許所有耕地都拿來種菜，發現的話就會進行行政干預，再說了，我們每年的餘糧上繳國庫一直在幹著，沒有糧食怎麼辦？不能偷吧，只有實在種地 才能保障糧食安全！
和尚有點田
如果不種糧食，全都種瓜果蔬菜，那更掙不著錢，到那時滿山瓜果蔬菜賣不出去，都能爛到地裡，因為種的太多，價格更低，還不好貯存，必放在地裡。這不過是假想，農民是不會這麼做的，他們寧願多種糧也不願多種蔬果，蔬菜水果出力更多，還不好管理。
膠東villager
結果是顆粒無收。盲目的全部種水果蔬菜，沒有銷路都得爛在地裡。你想一想，季節性蔬菜家家戶戶滿山遍野都是，誰來買？如果種反季節蔬菜即大棚，既要技術，又要投入大量成本，關健你得有銷路。如果有專人跑銷路，打開了市場，進行供銷對接，那倒是可行，比種糧食會掙的多點。
項曉高
結果就是麵粉玉米一類的糧食有該漲價了😂
農村丫頭6
農民賺不到錢，但要活下去，會全盤考慮，種點口糧，菜，瓜果。總不能靠買糧食吃！
