現如今生活質量提高了，對於飲食我們的要求也逐漸提高了，更注重健康和營養。很多日常的食材都對人體有著不同的功效，今天小編就給大家介紹一個特殊的食材。
鴨血，被譽為人體“清道夫”，不僅營養豐富還能補血益氣，而且它是一種含鐵量很高的食物，很容易被人體吸收，對於孕婦，正在成長的兒童和貧血人群來說都是很有好處的。除了對身體健康好處多多之外，它的價格也很親民，口感也很獨特，今天小編就教大家一道關於鴨血的快手菜，快來一起學習吧！
食材：鴨血2塊、青紅椒適量、野山椒適量、泡蘿蔔適量、泡姜泡蒜少許、蒜片少許、豆瓣醬適量、生抽適量、雞精少許、澱粉適量、香蔥末少許、澱粉少許、油鹽適量。
第一步：準備好食材鴨血、青紅椒切圈、野山椒切末、泡姜泡蒜切末。
第二步：把鴨血切2cm左右的片，放入鍋裡焯燙一下，鍋裡家少許鹽和料酒（這樣可以去掉鴨血的腥味）。
第三步：鴨血焯好後撈出晾乾。起鍋倒油，將野山椒末、泡姜泡蒜末、蒜片和泡蘿蔔放入鍋中炒香。
第四步：加入豆瓣醬，小火炒出紅油。
第五步：放入一勺清水，然後根據自己的口味加入適量鹽和少許雞精，翻拌均勻後倒入鴨血。
第六步：接著倒入少許生抽，調到中火燉煮5分鐘，在放入青紅椒圈，澱粉勾芡淋入鍋中即可。
出鍋後撒上香蔥末。這樣一道麻辣鴨血就做好了，不僅營養豐富還爽口下飯，美味難擋！
這樣的一道麻辣鴨血你學會了嗎？喜歡的小夥伴們快來試試吧！對於鴨血你還有什麼好做法呢？歡迎給小編留言！喜歡美食的朋友們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你們的一點一轉都是對小編的鼓勵和支持！小編會每天給大家帶來不一樣的美食，歡迎關注哦！
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