现如今生活质量提高了，对于饮食我们的要求也逐渐提高了，更注重健康和营养。很多日常的食材都对人体有着不同的功效，今天小编就给大家介绍一个特殊的食材。
鸭血，被誉为人体“清道夫”，不仅营养丰富还能补血益气，而且它是一种含铁量很高的食物，很容易被人体吸收，对于孕妇，正在成长的儿童和贫血人群来说都是很有好处的。除了对身体健康好处多多之外，它的价格也很亲民，口感也很独特，今天小编就教大家一道关于鸭血的快手菜，快来一起学习吧！
食材：鸭血2块、青红椒适量、野山椒适量、泡萝卜适量、泡姜泡蒜少许、蒜片少许、豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精少许、淀粉适量、香葱末少许、淀粉少许、油盐适量。
第一步：准备好食材鸭血、青红椒切圈、野山椒切末、泡姜泡蒜切末。
第二步：把鸭血切2cm左右的片，放入锅里焯烫一下，锅里家少许盐和料酒（这样可以去掉鸭血的腥味）。
第三步：鸭血焯好后捞出晾干。起锅倒油，将野山椒末、泡姜泡蒜末、蒜片和泡萝卜放入锅中炒香。
第四步：加入豆瓣酱，小火炒出红油。
第五步：放入一勺清水，然后根据自己的口味加入适量盐和少许鸡精，翻拌均匀后倒入鸭血。
第六步：接着倒入少许生抽，调到中火炖煮5分钟，在放入青红椒圈，淀粉勾芡淋入锅中即可。
出锅后撒上香葱末。这样一道麻辣鸭血就做好了，不仅营养丰富还爽口下饭，美味难挡！
这样的一道麻辣鸭血你学会了吗？喜欢的小伙伴们快来试试吧！对于鸭血你还有什么好做法呢？欢迎给小编留言！喜欢美食的朋友们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你们的一点一转都是对小编的鼓励和支持！小编会每天给大家带来不一样的美食，欢迎关注哦！
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