4月，槐花正当季，别再蒸着吃了，这样做越吃越上瘾，上桌必光盘。小区外种植了3棵槐花树，路过那附近离老远都能闻见槐花的清香味道。每当这时候就会想起妈妈用槐花做的食物了，例如蒸槐花、包饺子、槐花饼等吃法。今天为大家推荐的是槐花鸡蛋饼，好吃又有营养，万不能错过了。做法超简单，只需把槐花和鸡蛋混合，在锅中煎熟即可，作为早餐也是蛮合适的。
槐花，也被称为洋槐花，花是白色的，它既是食物也是药材，有着很好的止血功效。它含有的芦丁，可以提高人体的毛细血管，这样一来可以预防心血管疾病。当然槐花里面还含有大量的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，防止便秘。最后需要注意的是槐花比较甜，血糖高的人不能多吃，它也是性凉微寒，脾胃虚弱和过敏体质的也都要慎用槐花。春季，把它做成早餐饼比肉都香，营养不上火，5分钟搞定家人早餐。快来学习如何制作的吧！
食材：
槐花300g，鸡蛋3个
调料：
盐少许，玉米油适量
做法：
1、把槐花洗净沥干多余的水分。
2、槐花和鸡蛋混合搅拌均匀，加入盐调味即可。
3、锅烧热，倒入适量的食用油，倒入槐花蛋液。
4、中小火煎至两面金黄色即可。
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